ざるそばとコキール

11月8日の夕食は、ざるそばとコキールという不思議な組み合わせとなった。



ざるそばは最近の我が家の定番だが、

コキールも定番メニューになりつつある。

今回のコキールはコーン味。

ニンジン、かぼちゃ、枝豆、小松菜と野菜を中心にしたものだが、

ちゃんとエビも入っていていい出汁が出ている。

結果、おなかがいっぱいで今日も感謝である。

バリバリ in ゆうみん

11月8日の昼食は、先日の星龍軒に続いてバリバリ焼きそばをオーダーした。
訪れたのは、函館麺屋ゆうみんだ。



餡は、あんかけラーメンと同じ。

塩味ベースで、あっさりとしたものだ。

揚げた麺は、ツバメの巣のようになっている。

麺の量に比して餡が少ないように感じるが、だんだんと麺に馴染んでくるようになるとちょうどよい量だと感じるようになるのだ。

最近、バリバリがマイブームなのは、やはり焼きそばは中華屋さんでなければの思いが強いからかもしれない。

そして、いつも同じように酢をたっぷりかけていただくのだ。



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