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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした
麺家ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○
場所：〒356-0043 埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2 電話番号：049‐214-0537 席数：カウンター席7席
営業時間：11：00～15：00 17：00～21：00 定休日：木曜日 喫煙：不可（入口に灰皿設置）
駐車場：無 アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分 麺tenしばふさんの跡地 2014年9月27日開店
中華そば750円・特製中華そば850円・魚介系豚骨850円・7あぶらそば魚介風750円・中華つけ麺850円 オフィシャルサイト
2018年9月18日（火曜日）18時42分訪問
。先客さん3名、後客さん1名の店内
さて入店すると店主さんから目新しいのはやってませんと一言
今宵は豚骨スープの辛味を選びます
表通りにはしっかりと麺家 ぶっきら坊の看板は有るものの、入店する路地は今はひっそりとしてます50年前をよく知る筆者感慨深い
さて引き戸を開けると何時もの定番の席には先客さんありで、対面に鎮座・・・ここの処お客さんが付いてます、良いですね
昼間の訪問で有ればWBの冷やし坦々トマトつけ麺なる物とも思いましたが、昼間の暑さも夜は和らぎ涼しさを増してます
今宵のチョイスは辛味豚骨700円のコール、味玉がトッピングしてなかったと思って阿部店主さんにそれを頼もうかと思ったら
今は写真には無いけど味玉乗せてますとのこと
とろとろの自慢の叉焼も二枚、笹切り葱と穂先メンマ、豚骨ベースに辛味をプラス、100円で辛味増しも有りましたがデフォで堪能
何時ものように歯切れの良い細麺は、茹で加減も絶妙なアルデンテ風のしあがり、各種野菜を投入して作り出す甘めのスープ
安心して頂ける美味しさ
此方のグループは何を頂いても外れがありませんね
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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