らぁ麺みかみ＠川越市

2011年6月22日（水）18：27分訪問

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市並木新町２南古谷さくらビル1階に在る「らぁ麺みかみ」さんです(^。^)y-.。o○

今日は水曜日恒例の日曜日の映画チケット購入の日( ^)o(^ )

みかみさんのつけ麺を食べたく訪問です、先日店主さんからお断りの為、中１週ですか？

先客は居ないものの、筆者注文の麺が運ばれる間に、立て続けに後客さん２人来ました(*^。^*)

二人とも汁麺を注文です。

筆者は今日はカネジンの平打ちの縮れ麺が食べたく、前々回の辛みそつけ麺を注文しました。

限定のカレーつけ麺はもう無かったような・・・。気がしたけど( ^)o(^ )

そして、お水を持って来てくれたのは店主さん、無料トッピングの味玉を注文です（＾ｕ＾）

先週のお詫びをわざわざ来てくれました・・・痛み入ります！！

後客のトッピングも概ね味玉が多いみたいですねきゃべもやし＆焼のりって頼む人居るのかなあ？？

飲兵衛の麺天坊こんな看板見るとたまりませんね

勿論車での訪問なので、今回も我慢我慢

暫くして筆者の目の前に現れたつけ麺のお皿・・・あれ！ちょっと何時もと違う雰囲気ですね!(^^)!

そうそう、半熟玉子が綺麗に半分に分かれての提供になりました

一手間増やしての店主さんの拘り仕事？ですか。出来ればお昼時、混んでる時もこんな拘り見せて貰えれば嬉しいかな（＾◇＾）

近くに在る青葉さんなんかでも、普段すいてる時は綺麗に半分に切る、飾り切りをしてくれるけど、お客さん多くなると。

その飾りきりの一手間見えなく成ります(*^。^*)

すぐさま、熱々ですから気を付けてくださいと、又また店主さん自らの提供です( ^)o(^ )

確かに何時もにもまして、丼熱々ですね

味噌の香りがしますね!(^^)!良い感じです。表面に浮くワケギが豚骨のスープを思い出させてくれますね。

得意ではない豚骨ですが、これはビジュアル的にも良いですね（●＾o＾●）

 

一見すると単なる味噌なんですが、少し混ぜると辛みそである事が直ぐに解ります。

色も赤く唐辛子の風味も立ち上がります（＾－＾）

で、なんか今日の麺はもちもち感有るけど、水きりの加減か？艶々感少ないですね？これって粉の配合変えたのか？

まあそれは兎も角、取り敢えずほうれん草の半分とチャーシューを付け汁に沈めます（＾－＾）

味玉も本来ならば丸ごと沈めるところだったけど、今回は半切のため、順次入れながら食べます

半分ほど食べ進むとエキゾチックなお姉さん何時ものように、割スープを持って来てくれます（＾－＾）

ちょっと早いタイミングだと思わなくもないが、熱々の豚骨スープは表面に薄い膜を作って待っていてくれるので

冷めるという心配は有りませんね（●＾o＾●）良かった！！

つけ麺の時はサービスのライスを頼まなくても充分な筆者なので、この麺量はぴったりです( ^)o(^ )

勿論完食完飲で今日も美味しく頂きました

御馳走様でした！！また、寄らせて貰います(^_-)-☆

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