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麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りは
駅近に有る「らーめん花月嵐」さんです(^。^)y-.。o○
住所：〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡1-2141-1 電話：049-262-0131
営業時間：11：00～翌2：00 席数：カウンター10席 テーブル席8席 最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩1分
駐車場：なし ＣＰ多数あり オフィシャルサイト
2021年2月18日（木曜日）18時44分訪問
。先客さん4名、後客さん4名の店内
勿論、左記の営業時間は緊急事態宣言下ではHP等で調べて下さい、カウンターにはアクリル板の仕切り有ります
3月には新潟燕三条の鬼脂・らーめん潤の背脂煮干が味丸ので、終了前に湯河原の名店「飯田商店」のらあ麺を
筆者よりも二周近く年下の店主さん監修「しょうゆらあ麺 飯田商店」なるメニュー1100円也
流石に前売りに並ぶ程のラヲタでは無いので筆者にとっては敷居が高いお店、得てしてがっかりすることの多い
この手の監修麺新たなラーメン体験と行きますか
花月マスター画面を用意して味玉のコール
差し出された麺丼には自慢の細麺は行儀よく鎮座、豚の脂が時間を追う毎にスープに溶け出す自慢の叉焼
特に拘ったというメンマの良さは良くは分かりませんが色鮮やかな葱のトッピングは美味しそうな印象を
麺は国産小麦100パーセントの春よ恋・ひたほなみ使用との蘊蓄、かんすいはモンゴル産、塩は宮古島の雪塩
是だけのこだわりから1100円のお値段
茹で加減はやや柔らかめの茹で加減であるも、しっかり小麦の旨味を残しただらっとした処の無い細麺
漢の印象深いラーメンと言う印象よりも和食寄りの女性好みの細麺
まあ、湯河原で並ぶ事を考えると此方でも十分だと（笑）
どうも御馳走さまでした
また来ますね(^_-)-☆
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