中華そば 田家＠川越市

2011年6月12日（日）15：36分訪問

麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りは川越市久下戸3017‐4に在る「中華そば　田家」さん訪問です(^。^)y-.。o○

昨日、2号店の「ちゃ木」さんに伺った際、店主さんに明日は映画帰りに、久下戸の方に行くと言って有った通りの訪問

最も例によって、社員の方二名とパートの？おばさんの三人態勢でした(*_*;

車は数台有るも先客は２名程でした、帰った後に後客２組続け様に来店してました(*^。^*)

時間も時間なので流石に日曜とは言え、お昼時の喧騒は有りませんね、それでもお客さんが絶える事の無いのは田家ファンがしっかり居ると言う証でしょうか？(#^.^#)

さて、昨日２号店の「ちゃ木」にて塩らーめんを頼んだので、ここは改めて此方の塩と比較です(*^。^*)

今日は一人での訪問なので、カウンターに陣取ります(#^.^#)カウンターは久し振りな様・・・。気がします

で、誰もいない店内をに収めます（＾ｕ＾）同時に厨房の仕事が良く見えるので、良い席に座りました

カウンターもL型に成ってたんですね、気がつきませんでした。広い店内の座敷やテーブル席も有るこのお店に在って、かなり考えられた導線をしてますね(#^.^#)

まあ、お昼時はおばさんも二名居る事が多いので、広い店内も良く気配りは出来ます（＾ｕ＾）

昨日店主さんに頑者に迫る、お店展開ですね！と言った所謙遜してた店主さんだけど、２号店が軌道に乗れば其れも強ち外れてないかも。

昨日はシンプルに塩らーめんを注文したけど、今日は特製の塩そばを注文しました(#^.^#)

水曜日の白そばは６月は無いのかな？

　　

実は昨日、水曜日の件も「ちゃ木」にて店主さんに伺った所、仕入れが今は思う様に行かないので想い通りに行かないと言ってました(#^.^#)

残念です(-。-)y-゜゜゜で壁を見ると何と・・・。「ちゃ木」のオープン告知＆従業員の募集ちゃんとしてるでは有りませんか(^。^)y-.。o○

これじゃそっと、開店しようが直ぐに解ってしまいます(#^.^#)まあ、筆者も読者さんに教わったわけですが・・・。

まあ２号店は駅から近い事も有り、カウンターのみのお店とは言え行列を作るのも時間の問題かと思われますが(#^.^#)

まだ、試行錯誤の最中らしいから、落ち着く２週間後位にはあの狭い道にも行列が・・・。目に浮かびます。

で直ぐに特製の塩そばが目の前に運ばれます（●＾o＾●）

麺は何時もの丸富の中細ストレート麺、食べなれた食感です（＾ｕ＾）流石に此方は塩の角が目立たずマイルドに仕上がってますね(#^.^#)

食べ応え有るチャーシューも主張し過ぎない、程良い煮込み感で、ほっくりしてます。

メンマは細めの濃い目の味付けされてますね。「ちゃ木」さんでは穂先メンマを使用してましたが・・・。

程良い半熟の味玉と磯の風味豊かな海苔に、貝割れと葱がそれらを旨くサポートしてます。

流石に安心して食べられる塩そばでした(#^.^#)

勿論今日も、完食完飲で在る事は言うまでも有りませんが(^。^)y-.。o○

御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆