つけ麺 蜩＠川越市

2011年6月23日（木）17：58分訪問

麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りは川越市砂929‐2に在る「つけ麺　蜩」さんです(^。^)y-.。o○

先週の水曜日ひょんな事から訪れるも敢え無く撃沈(-。-)y-゜゜゜なので今日はリベンジです

過去4回とも普通のつけ麺＆中華そばだったので、今日は魚介塩つけ麺を注文です

今日も裏のCPにを滑り込ませての訪問ですが、先日献血センターで貰ったメダルが有るので多分、無料での利用なので

それにしてもこの付近は狭い道ばかりなので、改めて麺天坊号の威力発揮です(^。^)y-.。o○

お店に入るとそこは店長？さんがお一人で準備をしてました、先客＆後客、筆者が食してる間来ませんでした

　　　

魚介塩つけ麺、初めてですがレビューの感じから又、こちらのお店の方向性から何ら心配するメニューでは無いけど(^。^)y-.。o○

天かす＆とろろ昆布使用ならば、大方の味は想像付くと言う物（●＾o＾●）

店内を見ると2周年のお祝が・・・。入口左の椅子の上に鎮座してますね(*^。^*)

つけ汁は少し早めに準備の程はOKも、全粒粉入りの太麺はもう少しの、茹で時間(*^。^*)

店長？さんに綺麗にお水で〆られて艶々ですね！！本来ならばその麺からして、余りつけ汁を持ち上げない麺構造成れど・・・。

大量の天かすと大量のとろろ昆布が上手くつけ汁を纏ってくれます

その前に、カウンターの上に有る丼と蓮華をに収めました

2周年の内、実質半分の年しかこちらに伺ない筆者ですが、つけ麺と言うカテゴリーが身近に成ったのは本当に一年余り

最近はつけの良い所も若干解って来たような気がするが、麺量の多さには未だに辟易状態では有るのだが・・・。

そうこうするうちに、店長？さんに〆られた艶々の麺・登場です(^。^)y-.。o○

少し待った感あるつけ汁も十二分に熱々です

下に笊等を引かずとも、水っぽい所無く万全の提供かと思えるオペです(*^。^*)

同時に運ばれて来たつけ汁も又、蜩を代表する、天かすととろろ昆布、お蕎麦屋さんの様な出汁感。充分美味しいです

和風の丼に、和風のつけ汁の風貌、矢張り此処での一押しのオリジナリティーは・・・。

とろろ昆布と天かすの使用か？シャバ系に見えるつけ汁は、其の昆布故、かなりの持ち上げ感。

そしてスープ割を頼むと、三つ葉のお土産が待ってました。

数枚入れての和風の、スープ割の提供ですね(*^。^*)

勿論今日も見事に、完食＆完飲で・・・御馳走様でした！！！！

また、来ますね(^_-)-☆

本当にお願いしますね！麺天坊主さん(-_-;)仲間が押さないなんて・・・なんて事だろう。