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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
ふじみ野市上福岡1‐15‐11に在る「横浜家系ラーメン松田家」さんです(^。^)y-.。o○
TEL：049‐267-0022 営業時間：11：00～25：00 定休日： 第1第3月曜日定休日（祝祭日は翌日休）
座席：カウンター10席 テーブル席4×3 喫煙：不可 最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩5分 駐車場：専用は無し
開店日：2011年7月3日 オフィシャルサイト：横浜家系「松田家」HP 無料パスポート廃止
2017年3月11日（金曜日）20時31分訪問
。先客さん4名、後客さん3名と言う店内麺バー構成の宵
実は前日に伺った処、スタッフの研修で臨時休の憂き目に
何時もの席が空いてるのを確認の後、引き戸を開けて左手の券売機へ
何時もながらの若干見難い其れで、お目当てのカレーを検索、其れよりも先に半炒飯の釦が見つかったので其れを一先ずポチっと
カレーも無事に発見800円も
何時も普通の注文でしたが、今宵は麺を硬めの注文
先ず提供されたのは半チャーハン、何時もよりも脂感が少なく塩梅も程良い物で、美味しい物が
麺程明確なレシピが無いので、スタッフさんの力量で左右されます(#^.^#)
程無くしてカレーの風味を漂わせつつ目の前に何時ものスタイルの提供
併せて一欠片の檸檬が添えられて、何気にお洒落気な提供の家系(^。^)y-.。o○
カレーはシャバ系のスープなので檸檬を絞りいれるのは相性も程良き加減
水菜やフライドガーリックのトッピングもお手の物
麺は特製のもちもち感のある中太麺
表面のつるつる感が程良いスープの絡め具合
元来、濃厚なインドカレーを好む筆者に於いても、充分に満足のいく極カレー
再食も有り有りです
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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