中華そば 田家＠川越市

2011年5月22日（日）15：07分、激しい雨の中入店

麺天坊・今日の拘りの麺屋さん巡りは地元、川越市久下戸3017‐4に在る「中華そば　田家」さん訪問です（●＾o＾●）

ウニクスでパイレーツ・オブ・カリビアンを観た後、通し営業のこちらに伺いました。

こう言った時間にやってるのは助かります（*^_^*）

雨が結構な勢いなので外観は撮れないと踏んで店内から看板をに収めました

店内に流れるラジオではこの辺では大雨注意報出た様子、予報よりも降り始めは早く、映画館を出てに向かう迄の間に濡れ鼠状態でした( ^^) _U~~

田家さんの駐車場この時間にも関わらず6割ほどの入りでした。店内に入って空いてるテーブル席に座って納得です（＾ｖ＾）

草野球帰りのお客さん各々車で来てる為の仕業にて( ^)o(^ )納得至極

特製中華そば（醤油）と極　塩そばを味玉トッピングで注文(^。^)y-.。o○

メニューが一寸以前とは変わっていますね、この後登場の麺用の丼も変わっていました

小さめの深鉢タイプの物に代わってました（＾ｖ＾）良く有る理由だと思いますが・・・。

で、もっと変わった所と言えば、水曜日の定休日が無くなり、不定休に成ってます(-_-メ)

そして、その水曜日は「中華そば（白だし）田家」として営業するようですね！

（何か拘り好きな筆者としては興味深々なんですけど（＾ｕ＾））

残念ながら平日だと直ぐにその白だしの中華味わえないかも知れないけど・・・、お昼で帰る時に何とか来たいと思います

　　　

店内は結構蒸し暑いですね、窓も結露して外が見えません( ^^) _U~~

お客さんの入れ替わる出入り口のほんの少しの開閉で涼が求められますね

これからは食中毒や除湿に心掛けないと大変です、こう言った麺屋さんは特に(#^.^#)・・・。

そして

最初に運ばれて来たのは、特製中華そば（醤油）です筆者メインです

鶏と魚介系のバランスの良い中華そば、ここの定番です。

チャーシューが4枚程増量、味玉も半切分増？だったかな(-_-メ)

海苔と貝割れが美しいです

麺は確か丸富の女社長さんと試行錯誤の結果、こちらに行きついた優れもの(#^.^#)

最も何時も進化する事を忘れない・・・という記事が或るラーメン本に載っていた記憶有ります

そしてもう一つは、以前には無かった「極　塩そば」注文ですこちらは連れに注文です（*^_^*）

麺は塩そば用の若干細い麺を使用か？塩味に定番の水菜が彩りを艶やかにしています（*^_^*）

デフォルトでは味玉が載って居ないと確認しての、トッピング＋です

そして上には糸唐辛子、今ではかなりの塩を扱うお店見受けられるようになりましたが、見た目も美味しそうですね(^。^)y-.。o○

スープは鯛の様な阿児の様な煮干し系かな？最も前面は鶏が主張してます

最後に餃子が運ばれてきて、全ての注文完了です（＾ｖ＾）

年を重ねるに連れ奇を衒う事の無い店主の・・・、千葉屋の頃からのファンとしては感銘頻りの筆者ですが（＾ｖ＾）

その中にも人気に胡坐をかかない姿勢に、筆者の様なラオタの心を擽ります

勿論、完食完飲で　御馳走様でした！！

また来ます(^_-)-☆