秋田らーめん はま＠川越市 辛ネギ・レモンのスーラー850円！辛葱の辣＆檸檬の酸は後からじくり、見事なバランス

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、鴨田の不毛の地に先頃開店の秋田ラーメン　はまさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒350-0844　埼玉県川越市鴨田1160‐5　電話番号：詳細不明　営業時間：11：00～22：00（L・O21：30）

定休日：年中無休　駐車場：敷地内に10数台分あり　席数：カウンター席×5　4人掛けテーブル席×３　半個室有り

子供メニュー・ドリンクメニュー豊富にあり　醤油・塩・味噌・つけ麺・まぜそばその他限定メニューも有り

比内地鶏由来のスープ　麺は自家製麺・細麺太麺選択可能　スープはこってりとあっさりから構成　ポイントカード有り

2018年8月16日（木曜日）17時36分訪問。先客さん4名（5名）個室にて詳細不確、後客さん4名（此方も個室にて不確実）

何れにしても賑わいを見せていました店内。誠実な仕事が徐々に浸透してる様子ですね(^_-)-☆

駐車場に入ると何時も停められる場所には三台の車が・・・家族連れらしいミニバンが多いですね

店舗情報の限定、辛葱と檸檬スライスの浮かんだ限定麺を食すべく入店

表題の麺を注文する際に、スタッフさんが今は細麺の提供になりますとの旨、太麺は完売ですね

勿論異議も無く細麺で並盛を注文です

注文していない味玉を店主さんのサービスでトッピングされてました

豆板醤で和えたたっぷりの葱、激辛好きの筆者の嗜好のど真ん中

それらを均等に自慢の自家製麺に絡めて実食

鶏主体のスープにコクのある醤油たれ、叉焼の替わりにごっつ系の鶏腿もガッツり系の若き御仁の心を鷲摑みしそうです

最初は物足りないと思える酸味も三分の一を食べ進めるうちに、見事に調和されてますね

バランスの良い酸辣を演出してました

レジにてスタッフさんにお礼を言い、大将にも宜しくと言う間もなく奥から出て来てくれた店主さんにお礼を

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

秋田ラーメン はま

埼玉県川越市鴨田1160-5

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