ビストロ レアール

石川県小松市にある「ビストロ レアール」のシェフがつづるあんなことこんなこと

この記憶一つで夏を涼しく♪

2008年07月17日 | 自家製デザート
ボンジュール♪

マダム ハ~ ムッシュー

ア ラ フォルム?
気合い入っておりますか

えっ?

暑い

私も暑いです

昔は30度を越えると暑いと言っていたものが

昨今地球温暖化のせいでしょうか

「30度?今日は涼しい方だね~」なんて

ウソみたいな本当の話

ウソみたいな本当の話と言えば

レアール自慢の

コレ

貴女のハートにドッキューン☆

もったいぶらずに早くおせーろって

ハイ ハイ

それはコレ




















抹茶のソルべ





うっそ~♪

ほうれん草のソルべ





うっそ~♪


分った

分った

そんなに怒らないで

怒ると熱くなるでしょ

だからコレで冷やしましょう

これ




自家菜園の無農薬青紫蘇のソルべ

暑~い日にもってこい

持ってきてって?

あ~た そりゃ無理ってものです

だから

食べにいらしてくださいまし

想像してみてください

冷え冷えの器に

爽やかな緑の青紫蘇のソルべ

スプーンですくって口に運べば

暑さと喉の渇きを感じた口の中に

冷たさが

その後にサッ~っと広がる

爽やかな青紫蘇の香りと控えめな甘さ

一瞬にして爽やかな香りが鼻腔を抜け

目元から貴女の記憶をたどるように脳へと突き抜ける

清涼とした香りが

いつしか暑さを忘れさせてくれる

ひと匙ごとに身も心も

まるで

避暑地の木陰で緑色の風にあたっているかのように

リフレッシュさせてくれます

この記憶だけで

暑い夏も少し和らぐお手伝いが出来るのではないでしょか

ただ今

バランスデリ ランチのデザートにもお付けいたしております

また

爽やかなシェフみたいな青紫蘇のシャーベットだけでも

店内のみ召し上がれます ¥250(税込)

では

暑いので

私も



お~

ほほっ~

んんん~

あ~~~~~ぁ







さわやか~~~♪

ん~~~~


おいしゅ~い

涼し~~~~ひぃ


お代わりしちゃお

        へへへへへへへ

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4 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おかわりするから・・ (fraise)
2008-07-17 15:48:57
持ってきて(爆)
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紫蘇のソルベ (ポプラ)
2008-07-18 18:20:54
青紫蘇のソルベ、涼しげで美味しそう~~。
こちら、一時期暑かったのですが、今日は気温が25度ほどで爽やかに晴れております♪

紫蘇を栽培しているのですが、赤、青紫蘇ともに芽はでましたが、青紫蘇の方がどうも育ちが悪くてなかなか大きくなりませぬ。紫蘇食べ放題の野望は叶うのかなぁ・・・
返信する
ああ、これこれ! (のり)
2008-07-19 00:35:26
バスクリンのソルベ・・・

ちがった、ちがうよ、青紫蘇だー、大葉のシャーベットだ!!

シェフんとこで何度か食べてとってもおいしかったので安易にパクったら、葉っぱのかけらが喉に引っかかるだけの変なアイスになってしまった。

ミキサーで粉々になりますか?

今度作り方おしえてね!!
返信する
Unknown (レアールシェフからのお返事)
2008-08-07 10:35:36
fraiseさん ボンジュール

だから~ 持っていったら

青じそジュースになっちゃうって~

ポプラさん ボンジュール

私もパリに居た時に青紫蘇の種を蒔いたのですが

育ちませんでした

土がちがうのかな~?

のりさん ボンジュール

青紫蘇は千切りにしてからミキサーにシロップと一緒に回せば大丈夫だよ それでもダメだったら

半氷になったときにまたミキサーで回してみてくんなまし♪
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