いきなり30食分

2014-10-19 15:09:03 / 食べること

昨日のメインイベント

カレーベース30食分を一気に準備。





15:51 とりあえず10分くらいかけて皮を剥いた





チャーシューの仕込みで取れるラードでは足りなかった。

スーパーではバターやマーガリンなどと一緒に売られてる。





16:31 40分かけてスライスが終わった。





市販品は良く精製されていて純白色





最終段に投入するニンニク・ショウガも準備しておく





16:50 あとは炒めるべし！





18:12 結局1時間20分ほどかかったことになる。





10食分ずつジップロックに入れて冷凍保存。

さて、日の目を見るのはいつの日か（笑）

今までの実績から2年程度は問題なく保存できることがわかってる。










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11/24 TAMASAL 4






12/21 吉祥寺カリブクリスマスパーティー









Editor CABEZÓN

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