そろそろ

今日みたいな気候だと冷麺が欲しくなりますね。
４月からは、温・冷両方出来るメニューに切り替えます。
人気の麻婆シリーズ・カレーうどんは別ですけれど。
煮込みうどんも売れました。
熊谷からわざわざ予約して下さったお客さんが１時頃だったので
１時３０分に暖簾を下ろしました。

明日は、お代官様の召集令状が届き、事務所で電話番。
臨時休業になります。

明後日の木曜日は「カレー鴨南蛮うどん」です。

取材を受けました

９時３０分頃、電話が。
うどんの取材でした。
みのもんたさんが司会をしている県民ショーとか言っていました。
埼玉県のうどんの消費量は全国でも上位。
その中で、変わったうどんを紹介するのだそうです。
２５％の確率でオンエアーされるそうです。
こんなうどん屋では絵にもなりませんよね。
写真だけの出演だそうですが、もし、決まったら寄居の宣伝になるかなと。
今の寄居町もう少し活性化しないと・・・・・。
期待はしません。

今日の担々うどん、ゆで卵が失敗してしまいました。
常連のお客さんが多い店の強み。
「崩れた卵２個と綺麗な卵１個、どちらが良い？」
すべてのお客さんが崩れた卵。
質より量と言ったとこですかね。
お陰様で卵を残さずにすみました。
ご協力ありがとうございました。

明日は「煮込みうどん」です。

早すぎ！！！！！

いつも１１時半頃には湯が沸くようにしているのですが。
１１時にお客さん。早すぎ！！！！！！
釜のガスを付けた直後だったので待って頂きました。
うどん玉も残り少なかったので１時に暖簾を下ろしました。

明日は臨時休業。明後日は定休日。
月曜は「担々うどん」です。

すみません

今日、うどん玉が出過ぎて明日の玉が不足してしまいました。
１１玉のみの販売になりますのでご了承下さい。

明日は「かき揚げ天うどん」です。

暖簾出せず終い

生麺の持ち帰りや予約で暖簾を出せませんでした。
前の日から仕込んだけんちんも満足だったでしょう。
けんちんうどんは当日は楽なのですがしこみが・・・・・。
前日、味をしみこませるためにほんだしだけで仕込みます。
当日、かえしを加えて味を調えます。
結構手間かかるんですよ。
一番楽なのは、ザルうどんかなあ。

明日は「中華あんかけうどん」です。