仕事で疲れて料理する気になれない、一人分を作るのは面倒。
「食べること」が大切だとわかっていても、
おろそかになってしまいがちな毎日の料理。
料理研究家である土井善晴さんが提唱する「一汁一菜」が
今、話題になっています。
「一汁一菜」は、おかずは凝ったものである必要はなく、
簡単にできる漬け物だけでもいいという。
基本はご飯とみそ汁、塩気が足りなければ漬物を添える。
一汁一菜は手抜き料理ではない、あくまで元気で健康で
いるために受け継がれてきた、和食の伝統。
日常の食事を一汁一菜と決めてしまえば、食事作りの
重圧から解き放されるかもしれません。
我が家で、一汁一菜を提案すれば、私の妻は小躍りして喜ぶかも（笑）
「食べること」が大切だとわかっていても、
おろそかになってしまいがちな毎日の料理。
料理研究家である土井善晴さんが提唱する「一汁一菜」が
今、話題になっています。
「一汁一菜」は、おかずは凝ったものである必要はなく、
簡単にできる漬け物だけでもいいという。
基本はご飯とみそ汁、塩気が足りなければ漬物を添える。
一汁一菜は手抜き料理ではない、あくまで元気で健康で
いるために受け継がれてきた、和食の伝統。
日常の食事を一汁一菜と決めてしまえば、食事作りの
重圧から解き放されるかもしれません。
我が家で、一汁一菜を提案すれば、私の妻は小躍りして喜ぶかも（笑）
こんばんは。
ブログを読んでいただきありがとうございます。
食はとても大切なことですよね。
毎日の食事作りが負担にならないように、愛情をこめて
作るのが「一汁一菜」なんですね。
コチラでご紹介されてて 気になったので
コノ本 買ってきマシタ‼︎
大切な一冊になりそうです。
ありがとうございました。
元々 毎日 みそ汁ヮ するのですが
ワンパターンだったので食べるみそ汁に変えようと思ってます♪
土井義晴さんも具だくさんの味噌汁を奨めていました。
心身の健康を維持し、育むために必要な栄養素を十分
にとることができると言っています。
具をたっぷり入れた汁もので ほんの少しの漬物があれ
ば私は満足です。