笠岡市中央公民館手打ちそば(土曜講座)

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本日の笠岡市中央公民館手打ちそば講座(土曜)は、午前9時から笠岡市中央公民館の調理室にて、講座生12名が出席して今年度13日回目のそば打ち講座を行った。今年度の新人講座生5名のそば打ち指導は、9月まではベテランの講座生3名に、新人のそば打ち指導をお願いしていたが、10月からは通常通り講師と助手が指導を行っている。新人の講座生のそば打ちを見ていると、そば打ちのやり方がまちまちであり、指導者によりそば打ちの指導内容が多少違っていたようで、今後は講師と助手がそば打ちの基本を指導していきたい。



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