マーボ茄子定食

8/9のタイムランチは



マーボ茄子定食でした。
茄子はから揚げにしましたが・・
カロリーを気にするなら
レンジでチーンでＯＫですね！！

ミンチをパラパラに炒めニンニク、生姜のみじん切り、
豆板醤　テンメンジャン　も炒め、スープお玉１
醤油　お酒　各大さじ1/2チョッピリ砂糖
の中に揚げた茄子を入れ煮て
片栗粉でとろみをつけました。



たたいたキュウリに軽く塩をして絞り
生姜と食べるラーユを合せました。



トマト入りかき玉スープ

8/8～14のタイムランチです。

　　　　　　　　　　　　　　高知県　カンカケ谷にて　レディース沢登り＼(^o^)／

8 日 冷製スパゲッテイセット
9 月 マーボ茄子定食
10 火 照り焼きチキン丼とお吸い物
11 水 鶏ささみの香味そうめん定食
12 木 エビクリームコロッケトマトソース
13 金 ハンバーグ弁当
14 土 カレーうどん定食 　　　　　 600円


毎週木曜日はサービスデー　　飲み物又デザート付です
タイムランチ後のお飲み物は
400円以下の商品は200円です４5０円以上の商品は150円引きです

8月第2水曜日は営業いたします。
皆様のお越しをお待ち申し上げます。





安全で癒しの沢登りをyukieちゃんとモリンちゃんが・・・・レディース沢登り＼(^o^)／

冷製スパゲッテイセット

本日のタイムランチは



冷たいトマトと生ハムのスパゲッテイでした。



ミニトマトを沢山頂いたので
湯むきして半分にカット

ニンニクのミジン切りとタマネギのみじん切り
を入れたオリーブオイル、塩、胡椒に
漬けて1時間位
冷蔵庫に入れおきました。

柔らかめに湯がき水でさらしたパスタと
トマト漬けをあわせ
生ハム、バジルも入れました。
味の調整して・・
塩気が足りない時は薄口醤油チョッピリでバッチリ！！




ガーリックトーストと卵サラダ



カボチャのスープ

夏散らし寿司定食

本日のタイムランチは
夏ちらし寿司定食でした。

いつもの酢飯に

沖縄土産で頂いた
スークワイサーを足して　スッパめにしました。

具は



今が盛りのプリプリ瀬戸の荒エビの塩ゆで
椎茸　高野豆腐 　枝豆　
婆ちゃんの好きな　奈良漬けミジン切り、山椒の佃煮　
茗荷とキュウリの塩もみ　で





甘酢生姜も漬かりましたのでのせました。



この長い豆、（ここらではふりょうと言いますが）が出たら買いたくなります。

茄子とみょうが　ふりょうのてんぷら

茄子と素麺のお吸い物

今日の夕方
スコール！！





お客様の子供達は嬉しそう！！



こんなになりました！！

なんか最近、気象が荒い！！

夕刻には何事もなかったようになりましたが・・・



もう　まんのう町では稲穂が頭をたれていました。

枝豆ご飯弁当

本日のタイムランチは
枝豆ご飯弁当でした。

蓮根のはさみ揚げ
ダシ巻き　厚揚げとフリョウ豆の煮物、カボチャの煮物
煮タマゴ、お団子
キュウリの辛子漬け

なすと茗荷の赤だし

ピリ辛焼きそば定食

本日のタイムランチは
ピリ辛焼きそば定食でした。



ピリ辛焼きそばと



冷たく冷やしたお豆腐の上にダシをかけました。

はまる味　ダシ！！

今日はナスとキュウリ、茗荷、大葉を
ナスを綺麗に仕上げたくて
茄子漬の素でモミモミして
さっと洗ってから

素麺ダシと昆布に漬けました。

ピリ辛焼きそばは



生姜、ニンニクを炒め、豆板醤も良く炒め

カリカリに焼いた蒸し蕎麦に



肉と野菜を合せ（エンサイお薦め！）
スープ（一人でお玉半分強位）をジューと加え

お醤油とチョッピリお砂糖で味付けしました。

仕上げにゴマ油を

サラダうどん

毎日、暑い日が続きます！！

今日のランチは冷たいサラダうどんでした。

冷たいうどんにつけダシをかけて

半熟タマゴ、海藻ミックス　レタス、キュウリ、茗荷、カニカマ




湯むきトマトを種を取ってざく切りにしたものに、ポン酢＋オリーブオイル＋大葉で漬けておいたもの




チリメンジャコを少しの油でカリカリにしたもの、
辛子マヨネーズとレモントッピング
一皿で栄養たっぷり！！

食べラー油を添えました。

おにぎりはお好みで・・・

おにぎりセット

本日のタイムランチは
おにぎりセットでした。

毎日の暑さ食欲減退対策で・・・

ゆかりおにぎり　トロロコンブとシオコンブ＋ゴマおにぎり


茗荷天、塩するめ天、竹輪の磯部揚げ、ハチクかき揚げ

どんこ椎茸の甘煮、煮玉子イクラのせ

そして・・・

茄子のお浸しに山形名物ダシを
かけて冷やしました。



茗荷、キュウリ、生姜のミジン切りに塩をして



納豆昆布をまぶし、
素麺出しをかけて冷やしておいたダシを
　焼きナスのお浸しにかけました。

美味しい！！　
トマトも入れて次回又します！！

茄子と渦巻き麩の赤だし

本日の提供は・・

明美ちゃん　ゆうちゃん、英ちゃんでした　感謝！！

8/1～8/7タイムランチのお知らせ

1 日 トマトとなすのスパゲッテイ
2 月 おむすびセット
3 火 エビカレーチャーハンセット
4 水 サラダうどん定食
5 木 ピリ辛焼きそば定食
6 金 枝豆ご飯弁当
7 土 夏チラシ寿司セット 600円





毎週木曜日はサービスデー　　飲み物又デザート付です
タイムランチ後のお飲み物は
400円以下の商品は200円です４5０円以上の商品は150円引きです