茄子のピラフと豆腐サラダ

本日のタイムランチは
茄子のピラフと豆腐サラダでした。



茄子のピラフは

茄子をコロコロ乱切りにして
塩コショウ味で炒めておきました。

オリーブオイルで、ニンニクミジン切りにタマネギミジン切りを炒め

バターを足してから
ご飯投入

乾燥バジリコと大葉の千切りも一緒に炒め茄子のソテーと合せました。

塩コショウ　淡色旨味醤油少々で仕上げました。

生バジルトッピング！！

この焼き飯大好きで夏に一度は必ずします！！




豆腐サラダと



トマトのスープ付き