チャーハンと中華風冷やし茶碗蒸し

本日のタイムランチは



チャーハンと中華風冷やし茶碗蒸しでした。

今日のチャーハンは



ぷりぷり　瀬戸の荒エビをむいて



矢尾の爺さんの思い出の味、荒エビの焼き飯にしました。

爺さんが小学生の頃、
爺さんのおばあさん（明治の初め頃生まれ）が夏休みに作ってくれていたそうです。

冷凍エビと違って
これだけで美味しい、優しい味のチャーハンができました。

中華風冷やし茶碗蒸しは

頂いた干し貝柱を戻し、戻し汁とトリガラスープとを合せて、塩、とサラダ油少しを入れ
茶碗蒸しにして冷やしておきました。
戻った貝柱とネギ、トッピング
少々のゴマ油とお醤油タラリ　　　　
（ホタテの缶詰めの汁を使って美味しくできます。スープは使わず缶汁を水で伸ばしてOK）

今年も


妙高高原トマト到着



冷やしトマトにして食べラーを

材料だけは、トビキリのランチとなりました！！

皆皆さまのお陰でした！！！