マーボ茄子定食

8/9のタイムランチは



マーボ茄子定食でした。
茄子はから揚げにしましたが・・
カロリーを気にするなら
レンジでチーンでＯＫですね！！

ミンチをパラパラに炒めニンニク、生姜のみじん切り、
豆板醤　テンメンジャン　も炒め、スープお玉１
醤油　お酒　各大さじ1/2チョッピリ砂糖
の中に揚げた茄子を入れ煮て
片栗粉でとろみをつけました。



たたいたキュウリに軽く塩をして絞り
生姜と食べるラーユを合せました。



トマト入りかき玉スープ