珈琲を勉強！！①

この夏前に
あるお店で
コーヒーの美味しさに衝撃を受けて・・

勉強しなおさなくては・・と思い始めた喫茶ヤオ

定休日の朝



宇多津のトートコーヒーさんに行きました



ここで焙煎から販売、喫茶営業をされてます



今興味深々のカプチーノ・・
ハートさんに頼んでもらいました。
バナナジャムののったトーストセット



私はコーヒーが飲みたかったのだけど
秋から出そうと思っている抹茶ラテ・・を

甘くぬるい・・抹茶をもっと利かせてほしかった
けど・・コーヒ専門店のサブメニューですもの
スミマセン！
ハムとチーズのホットサンドセット

カプチーノも抹茶ラテも
ミルクを泡立てて美味しさを引き出す為にぬるいんですね！！

今日はそれを勉強しました！

やっぱりブレンドコーヒーが飲みたくて



トートコーヒオリジナルブレンドをいただきました

香り豊かでおいしかったです



ランチもアリマスヨ！

希少糖で・・

先日ゆうちゃんが帰省した折に

マルナカで　
希少糖を大人買い

体にいい！！そんなに・・・

なので・・
喫茶ヤオも

思いきって！！
やりました！！　
希少糖！100％のラッキョウ漬け

お客様方　お楽しみに！！
高いよ～(笑)　

愛するポールとの旅

yu-ちゃんは・・・

Paul McCartney （ポール・マッカートニー） Let It Be




ポールと東京ドームにて３時間タイムスリップして・・
青春取戻し







富士山見ながら



中央アルプス千丈敷ですと！！！！！

羨まし！話！！

yuuki君はうどんが大好き

お見舞いとアルバイトも終え

新潟へ帰る前に行っておかないといけないとこがある・・

朝食食べた後



金比羅さんへ腹ごなしに
ひとっぱしりしてから

まずは・・



一番のお気に入り
山下うどん！

続きまして



中村うどん！！



最後はよしや！！！　へ
大叔父の指示とおり行って・・・
新潟へ帰って行きました！！

すごいね！さすが
こんぴらの血がクオーター入ってるwwww

ジャム通信

キューイはりんごと


はっさくは

皮を2晩水にさらして、3度ゆでこぼし





グツグツ！！



男手で作ってます(^O^)



なかなか良い出来ではあります
パッキングがいまいちなのですが・・

良かったらどうぞ！！

定休日はうどんと・

定休日のお昼は

うどん・・

今日は


あやうた製麺へ行きました。


入ってすぐのポスター
ひと目見て私はコレにする！



田舎れーうどん





相棒は「かけ大そのまま」←うどんは冷たく温めていないのに熱いかけだし

これが通じるのがうどん好きの讃岐人らしい・・
私は生ぬるいうどんが理解できないのだけど
麺の味を楽しむのはコレが一番とか・・

二人分のおうどんと竹輪と蓮根の天ぷらで780円！
讃岐のうどんにはかないませぬ！

竹輪が入った
田舎れーうどん　好き！！鰹のおダシがきいている！！



納屋を綺麗にしたお店もいい感じでした！
帰省した親戚達を連れてこなくては・・

その後



ここどこだ！！





キトクラスさんでのんびり！！

キトクラスさんは木と暮らす?
木材屋さんの経営らしい




この椅子とテーブルうちのお店に持って帰って
テラス席に置きたい！！

トイレの鍵だって





ここのコーヒはセルフサービスで
マグカッップに入ってて
好きな所に持っていけます。
大変大変美味しかった！！こんなやり方もあるんだ！



こんなのも展示販売してました
ミニ間仕切り
あけみちゃん　どおぉコレ！！



桜も散り始めの福成寺近くで



つくし　取って帰りました！！
夜はひさしぶりの高松ナイトへGO!!

三宅しんごさんご来店

7月の参議院選挙に
自民党の公認を受けて出馬される
三宅しんごさんがご来店されました。



お姉さまとは古くからの山の友達です

すごい経歴の方なのに
コテコテの讃岐弁、気さくな人だったので
びっくり！！

震災の日

あれからもう二年も経つのですね

震災の日


善通寺の涅槃桜が満開となりました。








仙台の旧友が

とびきり美味しいマカロンを送って下さいました！！
震災で津波にあって
多賀城市で再開されたカズノリムラタさん

のマカロン　

このお店は人気店で再開が嬉しくって送ってくれたそうです。

ありがたくしみじみいただきました。

定休日はうちの可愛いバイトちゃんと

今日は穏やかな日和でした
そんな定休日に

いつも私の手助けをしてくれる
うちのバイトちゃん達と



ランチに行きました。
ランチに詳しい高瀬のマダムYさんに教えて貰った

リードさん

行く時ちょいと迷いました・・

実は私の誕生日に二人から



プレゼントいただきまして（可愛いでしょ！）
今日はそのお返しと



明日が誕生日のこうちゃんに
ささやかな誕プレを・。



お料理を待つ間に・・

これ着けて　手伝ってきたら・・・！！

マスターは一人で大変そう！！



綺麗なサラダと・・



ミネストローネか



サツマイモのポタージュ




ツナと色々野菜タップリのトマトソースのパスタか

（ピンボケでごめんなさい）



野菜タップリ、ハムとのアーリオオーリオ

デザートにはおいりがトッピング



このコースにコーヒがついて1000円！！

お野菜がたっぷりでこんぴらマダム達が喜びそう！！　

早速パクリましょう！！(^O^)





帰りには記念写真（笑い）

今の高校生　スマホやアイホン普及率98％ですと

親御さんも大変ですね！！

こうちゃん免許とったら彼女連れてくるそうです
ディナーでですと！！！

定休日は自宅で・・・

いい方の膝痛めて　定休日は山には行けず

自宅の掃除　掃除・・！！

掃除は燃える！！好き！！

誕プレ

普段食べさせてもらえない
塊のお肉が食べたい人に
誕生日のプレゼントで・・・



山本町の茶々さんへ・・・



お肉は一寸の私には特別に(#^.^#)　



車エビとホタテを焼いてくれました。



お値段満足
美味しかったです！！

もっとワイン飲みたかったwwww

来年の誕プレ、リクエストは

多度津のシェ・ヨコイ　　やと・・

朝散歩で金環日食

いつになく朝の散歩をせかされ・・



外に出ると



ご近所の方々も上を向いている！




これがエエとか・・直に見たらイカンとか・・

で・・



ゴミ袋がいいとの事に落ち着きました。



でも私
金環とはいえませんが・・・

雲の合間から直で撮れました・・・

良い子の皆さんはマネしたらダメよ・・・！！

と言っても次回は2030年の北海道！！

広範囲で見れるのは300年後だそうですね！！

貴重な体験でした！！

雪国の様子

毎日　日本海側の豪雪のニュース



案じています・・・
そんな時に・・
雪国からメールが・・




あまりの雪でうんざりですが、積もった雪を使ってキャンドルでライトアップしてみました。



こんな楽しみ方でも考えないと気がめいってしまいます。。。



そして、今年２回目の雪下ろしです。



と・・・

小学生高学年ともなると
お手伝いするの～？！
頼もし！！

綺麗でロマンチックな写真
元お頭人の父様ありがとう！！

こちら南国から見たら素敵でロマンチックなんだけど



そちらは毎日で大変かと思います！！

ケガなきように！！ね！！

ジャム通信

あんこばあちゃんのお友達のおうちが作る

高瀬のピオーネ！！！

旬の時にはパキパキピオーネ
美味しく頂いてます！！

でサンデー毎日さんは

ピオーネでジャムを作りたくなってしまいました。



あーもったいない！！

皮を取って粒のまんま、砂糖は2割でだそうです。

あーもったいない！！

どうしてもったいないか

ピオーネの味と香りがまったくしない・・
ただ甘いだけなのです。


そして・・

柿のジャムにも挑戦！！



合わせ柿にお砂糖を加えて煮詰めたら

渋が戻ってきて

大失敗！！

この道も険しそうです。

氷苺シロップ

今年も

手作りで生氷苺シロップを作りました。










一寸　淡い色あい




練乳をかけるのがお薦めです！！