9/29～10/8タイムランチのお知らせ

しばらくタイムランチはお休みしようと
おもったのですが・・


私の今出来るメニューでお待ち申し上げます！！

お弁当とかオムライスとか
手先を使うﾒﾆｭｰは
しばらく無理ですね！

こんな簡単なメニューで
お待たせもするかと思いますが

頑張りますので皆さまのお越しをお待ち申し上げます！

ﾄﾎﾎ・・な お知らせdesu

飛び石連休中に
臨時休業させていただきましたのは

私事の理由で同窓会がありまして・・
それもよくある
還暦同窓会・・・(/ω＼)でした！

懐かしい友達に久しぶりで会える事とお店頑張ろうと
思う気持ちが相混ざって・・・

あれもこれもと
焦った気持ちが・・
ダメですね！

コケまして

トホホな状態で
還暦同窓会に京都へ・・

京都の明美ちゃんが
連れていってくれた整形外科



折れてました！

でもね



錦も行ってきました



お漬物もこうして売ってお商売になる京都！！
うらやましい！！



いっぱい京都で喫茶店巡りをしようと
張り切ってたのに
懐かしいイノダコーヒと
あけみちゃんの近くの喫茶店だけになりました





同窓会会場は東洞院の
フレンチo. mo. ya 東洞院美味しかったです！！
そして
会ったらすぐに40年前に戻れる！！！

ああ～ユーミン聞きながら
遅くまで実習の機織りしてたよね～



ほとんどの旧友は　卒業した方も含めて介護を抱えていました
でもね
やはり何かしら美術関係に趣味と仕事に携わってました！

私の道はこれしかないので

皆さまこんぴらさんに来てくださいと

還暦になったらコケマスから注意してね
と、スピーチして帰りました

トホホ
でしたが
楽しかったです

そういう訳で
少しの間タイムランチはお休みさせてください

スミマセン・・

芋炊きとおはぎ

本日のタイムランチは

芋炊きうどん入りとおはぎ

でした！

芋炊きは
親鳥でだしを取り
昆布かつおだしと合わせました！

すだちを絞って！！

ヤオのあんこでおはぎを添えました。

綺麗な月を見ながら芋炊きパーテイしたいなぁ～！！

9/18～９/24タイムランチのお知らせ

今週末24日土曜日は臨時休業させていただきます

牛筋カレー秋野菜のせ

本日のタイムランチは

牛筋を柔らかくあく抜きして

カレーを作りました

いっぱい野菜をのせて・・・

たいめん軒風コールスロー添え

ひれかつ弁当

本日のタイムランチは

ヒレカツ弁当でした！

ヤオの定番は国産にこだわってますが・・

タイムランチは
外国ので許してね！

でも最近の外国ブタヒレもなかなか！！

ヒレカツと・・
だし巻き、筑前煮

筑前煮は
きくらげまで
オール国産です！！
蓮根がカリカリ出来ずスミマセン！

蓮根をお芋みたいに炊いたら
美味しないと
よく今は亡きお姑様に
言われたのに
コツを聞いておけば良かった！

小菜とちりめん山椒のお浸し
ピオーネ

きのことトマトのスパゲッテイ

本日のタイムランチは

きのことトマトのスパゲッテイと

残った妙高トマトで、

ブルスケッタ＆サラダ

お飲物付

トマトのブルスケッタは

妙高トマトをザクザク切って
ニンニク微塵切＋お塩少々＋オリーブオイルに漬けといたの

をフランスパンにオリーブオイル塗ってから
先のトマトをのせて焼きました！！

好き！！
明日の朝食にもね～！！

残念な休日

定休日は山へ
行けなくなってしばらく・・

今日は久しぶりにすいは高原をふもとから登って
帰りに芋炊きを楽しむ計画を立てたのに・・

残念な事になりました。

天気よみは難しい！！
芋炊きは来月私が作ります！！
今日残念な事をしたメンバーの皆さま各位
土居の芋炊きより美味しいの
作りますので
ご参加くださいマセ！！



綾歌製麺で
おうどん食べて

シンゴジラ見て帰りました。

とり天定食

本日のタイムランチは

とり天定食でした！

初めて作ったとり天
うどん屋さんや居酒屋さんでおなじみですね！

下味しっかり、

天ぷら衣にお酒とお酢を＋する事が
ポイントらしいですよ～

茗荷としし唐、大葉も参加

大根と茗荷の味噌サラダ
キノコと車麩の酒粕入りのお味噌汁

自家製糠漬け

キノコご飯とスダチそうめんセット

本日のタイムランチは

キノコご飯とスダチそうめんセットでした！

今日はムシムシとした陽気
冷たいスダチそうめんで・・

茄子のチーズのせ田楽を添えました

9/11～９/17タイムランチのお知らせ

季節はドンドン進み
気が付けば9月




皆さまのお越しを秋メニューでお待ち申し上げます


11 日 梅シソチャーハンと鶏団子スープ
12 月 キノコご飯とスダチそうめんセット
13 火 とり天定食
14 水 定休日
15 木 きのことトマトのスパゲッテイ
16 金 ヒレカツ弁当
17 土 秋野菜牛筋カレー＆サラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・600

茄子とベーコンのジェノベーゼ

本日のタイムランチは
茄子とベーコンのジェノベーゼでした！

今年もバジルがワサワサできましたので
自家製バジルソースを作りました



バジルを
水洗い
しばし、つるして水気を取りました。

葉っぱだけにして
ひとつかみ程、約50ｇのバジルとニンニク１片
オリーブオイル約1カップ
お塩小さじ1
粉チーズ大さじ1
松の実の代わりに生くるみを炒って

ミキサーでガッっ！

アバウトな分量でスミマセン！

そうそうこのソースを作る時に
材料とミキサーを冷やしておくと
色鮮やかに出来ると聞いたので
実行！！
綺麗なグリーンになりましたよ！！

ベーコンと秋ナスでスパゲッテイに・・



妙高高原トマトが届いたので
冷たく冷やして
トマトサラダと
ミネストローネ

トマトが抜群に美味しいので
ミネストローネも美味しくできました！！

ゆうちゃんアリガトウ！！

さつまいもご飯弁当

本日のタイムランチは

さつまいもご飯弁当でした！

さつまいもは頂きものの鳴門金時！！
甘い！！

おかずがあるのでお塩は控えめに
もち米＋でお酒と昆布を入れて炊きました



だし巻き、頂きものの車麩、なが茄子、オクラの煮物
きゅうりと中華くらげのナムル



和風酢豚
どこが和風？

ブタヒレに下味つけ
椎茸、人参、新レンコン
タマネギの代わりに
ヤオの畑で採れた茗荷を具材にしました！

ヤオのめんつゆ＋米酢＋お砂糖のタレでね！！



白滝のメンタイコ煎り、
あんこばあちゃんのお友達んとこの朝どれ巨大ピオーネ

しめじのお吸い物

生姜焼きと生姜ライス

本日のタイムランチは



生姜焼きと生姜ライスでした！

豚肉に片栗粉をまぶしてから
玉ねぎと一緒に
焼くのがヤオ式

醤油+みりん+お酒+砂糖の甘目のタレをジュッとしてから
すりおろし生姜をたっぷり最後に入れてます。

お肉をお皿にのけといて
出た油にバターを足して
千切り生姜とご飯をいためて

だし醤油を少し香りづけ程度に・・

今日は生野菜とピオーネを添えました。

トマトとタマネギの味噌スープ付き

にゅうめんとミニちらし寿司

本日のタイムランチは

にゅうめんとミニ散らし寿司でした！

二三日前まで

暑い暑いと言ってたのに・・・

今日のにゅう麺は
お客様全員

「熱いんんで・・」

との
ご注文でした！