あっさり焼きうどん定食

本日のタイムランチは
あっさり焼きうどん定食でした。

連日の暑さ、
あっさりと思い・・・

まず、キュウリの皮をむきコロコロに切って
塩パラリとして冷蔵庫へ。

しょうがの千切りと唐辛子を炒め
下処理したエビと干しエビ（干しエビだけでＯＫ）
千切り椎茸、千切り人参、先ほどのキュウリ（水は絞る）とうどんを炒め

自家製素麺ダシ（濃縮）で味を付けました。
最後の方でモヤシとネギを・・

すりゴマ　海苔　鰹節トッピング

スダチを添えてさっぱりと・・・
炒めたキュウリが爽やかです！！



固めに湯がいた
素麺でもＯＫ！



冷蔵庫に入れておいた冷たいキュウリでもう一品

フレンチドレッシングにゴマと黒胡椒をたして

今日はキュウリで体冷やしました！！