四国こんぴら喫茶ヤオ

当店と金比羅さん周辺のご案内 
タイムランチのお知らせ
香川県仲多度郡琴平町940
毎週水曜日定休日

酢豚弁当

2014-02-28 20:22:54 | 本日のタイムランチ
本日のタイムランチは
酢豚弁当でした。



豚ひれで酢豚

筍を買う時いつも迷って
高いけど
やっぱり国産



中国産のゆで筍なら大きくて、この1/4 の値段!!!

だけど国産にこだわる喫茶ヤオ

京都の竹屋のおっちゃんお願い!!
京筍、真空パックで商品化して下さい!!

トリそぼろ入りだし巻き ほうれん草ナムル フキ煮 コンニャクのオカカ煮
はっさく 大学芋  

新ワカメのおすまし
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和風オムライスセット

2014-02-27 20:14:22 | 本日のタイムランチ
本日のタイムランチは



和風オムライスセットでした。

キノコの炊き込みご飯をオムライスにして
銀あんをかけてます

切干大根とカニカマのサラダ

トマトのおすまし
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あんこ婆ちゃんとランチ 汐さぎ庵

2014-02-26 18:13:40 | あんこ婆ちゃんとランチ


あんこ婆ちゃんとランチ

綾川の汐さぎ庵さんへ



今日はPM2.5 で,
もやってました。

あんこ婆ちゃんの感想
ローケーションは良くて器はいい💛



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タラコのヘルシービビンバ

2014-02-25 18:55:49 | 本日のタイムランチレシピ


本日のタイムランチはタラコのヘルシービビンバでした。

朝日新聞の日曜版に

山盛り野菜で美顔効果!
というのに惹かれて(笑)

茹でたエノキとお刺身用のわかめは
胡麻油とスリゴマ、塩でナムルに
きゅうり 人参 はそのまんまの千切り
サニーレタス  たっぷり

タラコにスリゴマ ゴマ油 みりん 粉唐辛子 おろしニンニク少々 ネギをまぜて
野菜の上に

ビビンバヤンニョムをかけていただきます

コチジャン  大匙1
醤油     大匙1
すりゴマ   小匙1
ゴマ油    小匙1
粉唐辛子   小匙1/2
おろしニンニク小匙1/2

春が見えてきたこの時期に
とても美味しい!!

卵スープと


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2/23~3/1タイムランチのお知らせ

2014-02-23 20:06:40 | タイムランチのお知らせ
ソチオリンピックも終わり
寂し・
そして 今日は
春のきざし




もう今週末は3月です

皆様のお越しをお待ち申し上げます!


23 日 うどん定食
24 月 ビーフクリームコロッケ定食
25 火 ヘルシービビンバ定食
26 水 定休日
27 木 和風オムライスセット
28 金 酢豚弁当
1 土 餃子鍋定食・・・・・・600円


毎週木曜日はサービスデイ お飲物又デザート付です
毎週水曜日は定休日とさせていただきます
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天津飯

2014-02-22 21:01:24 | 本日のタイムランチ
本日のタイムランチは



天津飯とはっさく入りラーパーツァイ 青梗菜のスープでした

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かき揚げ弁当

2014-02-21 19:52:34 | 本日のタイムランチ
本日のタイムランチは

かき揚げ弁当でした



今日のかき揚げは

トレトレ瀬戸の小海老と三つ葉 蓮根 人参 かぼちゃ

に銀あんをトロッとかけました。



だし巻き ひろうずと塩漬けタケノコを炊いたの ブロッコリのクルミマヨネーズ



マテ貝入りのてっぱい

牛肉入り春菊と糸コンのキンピラ



白菜とお揚げの粕汁
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もやしそば

2014-02-20 19:59:22 | 本日のタイムランチ
本日のタイムランチは
もやしそば定食でした。



前に陳健一さんがNHKでやってたのを
一昨年からタイムランチに

この時期温まっておいしいです。

陳健一さんもやしそばレシピ

山芋と片栗でとろみのついたピリット辛い味つけの
もやしがスープの上にのってます。

ベースのスープ
ヤオはいつもの真面目にとったトリガラスープで
マルオの淡口醤油、塩コショウだけのあっさりスープにしました。

ミニミニチャーハンと



今日は木曜サービスデイ

クコをいただいたので
杏仁豆腐作りました 
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チキンカツセット

2014-02-19 13:54:06 | 本日のタイムランチ


火曜日のタイムランチは
チキンカツセットでした。

塩コショウした鶏もも肉に辛子をベットリぬってあげました。

三つ葉をたっぷり入れたバターライスと

こかぶとはっさくのサラダで一皿盛りに

ミネストローネ付



毎日まいにち寒くて風邪が治りません
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2/16~2/15タイムランチのお知らせ

2014-02-16 19:27:44 | タイムランチのお知らせ


16日 ぶっかけうどん定食
17月 スープカレーセット
18火 チキンカツセット
19水 定休日

20木 もやしそば定食
21金 かき揚げ弁当
22土 天津飯 ・・・・・600円
毎週木曜日はサービスデイ お飲物又デザート付です
毎週水曜日は定休日とさせていただきます




毎日 寝不足!!
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小豆島 真里

2014-02-13 20:44:48 | 瀬戸の島めぐり
50年来の友達と



皆忙しい人ばかりなので
いつも近くで1泊の自分達へのご褒美旅行



今回は小豆島の真里さんへ行きました。

7部屋しかないので予約がとり難い宿と聞いて
去年の秋位に予約を入れこの日を楽しみに
皆お仕事に介護に頑張りました





至れりつくせりのサービスでした

お料理は島の食材と自家製のお野菜を使った醤油会席
薄味で女性好み! うちのハートさん来てたらどなん言うかな((笑))


 
食前酒 キーウイ酒

飯蛸のイリコ酢 トロトロ豆腐 ゴマいりこ なまこ オード海老 いぎす



生こびき平麺 揚げ小麦諸味つゆ



冬のお造り盛り鉢   鯛 ヒラメ 赤貝 にし貝 蛸
畑の菜



これらのお醤油で比べいただく

諸味タレ 二段熟成 生あげ 薄口生揚



黒メバルのみぞれ煮



畑かぶら土釜焼き 



は、げたかれいを

玉味噌で



油ものは
たけのこ芋のばし団子 菊菜 銀あん


こふぐの蒸し汁 と土鍋で炊いたご飯



諸味みそ もどし干し蛸



島蜜柑の甘味

御馳走様でした!! 風邪っぴきの私 しっかり味わえず残念!!
でも会計の時おかみさんにお礼言ってもらうほど皆飲むのむ!!

話の尽きない夜はふけゆき

みかんとパインのジュースで始まる
朝ご飯





土鍋で炊いたオリーブとオリーブオイルの入ったご飯
に少しバージンオイルをかけていただく

御馳走さまでした。余ったごはんは帰りにおにぎりにして渡してくれました。

朝食後は囲炉裏端でコーヒ-を



女将さんの小豆島の今昔の話を伺いました。

アメニテイ,
お部屋のしつらえ お部屋のお風呂
ステキ!
若い従業員のサービスと説明がチョット丁寧すぎるかな~
上げ膳据え膳が嬉しい主婦達の慰安旅行
女性の為の宿ってカンジでした
いつか、うちの姉妹とあんこばあちゃんを連れてきたげたいかな~
スポンサーがいるけど・・(笑)





又 これで頑張れる!!
50年の友よ がんばろう!!
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2/9~2/15タイムランチのお知らせ

2014-02-10 20:08:25 | タイムランチのお知らせ


2/9 (日) 鍋焼きうどん定食

2/10 (月)焼きそば又焼うどん定食

2/11 (火) 豚汁と揚げ出し豆腐定食

2/12 (水) 定休日

2/13 (木) グラタンセット

2/14 (金) お弁当

2/15 (土) みぞれそば定食・・・・・・600円


毎日毎日寒いですね

先週末の土曜日は
積雪の為と喫茶ヤオ風邪ひきの為休店させていただきました

何年ぶりかの風邪ひき 
「アホは風邪ひかん」 
と常々言われておりましたが・・・

今年の寒さはただ事でない!!
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あずきご飯弁当

2014-02-07 18:39:03 | 本日のタイムランチ


本日のタイムランチはあずきご飯弁当でした



だしまき 蓮根のきんぴら
春菊の胡桃白和え



塩から揚げネギソース



大根の雪花 スモークサーモン巻き

今日も寒い!!

だからヤオは粕汁!

今日の酒粕は



とても品のいいお味の酒粕でした

妙高山
大昔 妙高~火打山へ女の子二人で行った事思いだしました。
あの頃の足に帰りたい!!

今日は



こんなに寒かったです
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春菊のパスタセット

2014-02-06 19:29:02 | 本日のタイムランチ
本日のタイムランチは

春菊のパスタセットでした。



春菊と鶏のスパゲッテイ   カレーコールスロー 生姜のポタージュ

オリーブオイル ニンニク、鷹の爪 ユルユル
先に春菊のしんとこだけ入れました。



茹で汁で乳化させて
茹でたてスパゲッテイニー
と同じくらいの春菊の葉っぱ

フレッシュバジルをたっぷり入れるかんじ



塩コショウと 薄口しょうゆ少し バルメザンチーズたっぷり

春菊とチーズが妙に合います!!

春菊は今 旬なので今の内に!!

寒いので

生姜のポタージュにしました。



ジャガイモと生姜をバターでいためて
スープでコトコト
ミキサーにかけて裏ごし
ミルクと生クリームも入れました。



毎日寒い日が続きます



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節分の日のタイムランチは

2014-02-03 20:17:11 | 本日のタイムランチ
春巻き定食でした!!

今晩の皆様のお夕食は
巻き寿司系かと思いまして(笑)

ヤオは春巻きで!!!!

アツアツを恵方に向いてガブリ!

クコ入りラーパーツァイ 白菜と春雨スープ

遅くなりましたが

今週のタイムランチは

2 日 しっぽくうどんときつね寿司
3 月 春巻き定食
4 火 生姜焼き定食
5 水 定休日
6 木 春菊パスタセット
7 金 あずきご飯弁当
8 土 グラタンセット   ・・・・600

毎週木曜日はサービスデイ お飲物又デザート付です
毎週水曜日は定休日とさせていただきます
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