バジルチキンソテー

昨日のタイムランチはバジルチキンソテーでした！！



鶏もも肉に塩こしょうきかせて
ニンニクすりおろし+オリーブオイルを加えしばらく

バジルがワサワサ出来ましたので
マリネした鶏肉に挟んで
焼きました

片面5分は必要ですよ～

出来た鶏肉を器に盛り

ミニトマトを鶏肉から出た油で炒めてソースに
ご飯のおかずなので
ヤオのトマトソースも加えて
ちょっと濃いお味にしました


かぼちゃサラダとカレースープ

夏ちらし寿司

本日のタイムランチは

夏ちらし寿司でした！！



どこが夏？

まずは
いつもより
お酢をきかせた酢飯！！

いつもの
ゴボウや高野豆腐、干瓢に,
あなご・・

茗荷の酢漬け、新レンコンの酢漬け、

枝豆、奈良漬、そして

冷凍保存していた

青い実山椒入り！！

卵豆腐と三つ葉のお吸い物+青ゆず

夏の終わりを感じて欲しい日の
タイムランチでした！！

8/28～9/3タイムランチのお知らせ

夏休みももうすぐ終わり
なんか寂しいような・・

朝晩は涼しくなりましたが日中は厳しい暑さが続きますね！
夏バテ解消メニューでお待ちいたします！！

夏休み最後の水曜日は定休日とさせていただきます。

夏おでん弁当

本日のタイムランチは

夏おでん弁当でした
どこが夏？

夏に食べたいおでんだから・・・（笑）
せめて夏らしく
すだちを添えて！！

アクセントにミニトマトもね（笑）
高木酒店のご主人作のゆずこしょうを添えたかったのだけど・・

まだ今季は出来てなくて9月まで待ってネとの事でした！！

代わりに鬼辛子で！！

茄子の南蛮漬けおろし和え、おくらのゴマよごし、
奈良漬け、まっかうりとヤオのあんこ

お吸い物

今日茄子の辛子漬け出来ました！！
明日には提供できます！！

チキン南蛮一皿盛り

本日のタイムランチは

チキン南蛮を一皿に盛りました。



鶏肉に塩コショウとお酒で下味をつけて

小麦粉と卵をくぐらせて
揚げ焼き
5分はじっくりとね！

ニンニク醤油+米酢+お砂糖

お酢とお砂糖はほぼ同量

濃い漬けだしですので
あまり長く置かない方がいいかと

ラッキョ入りのタルタルソースにもレモンきかせました

人参ツナサラダ、茄子のチーズソテー

鶏皮でスープ

8/21～8/27タイムランチのお知らせ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8/12　尽誠学園ＶＳ作新学園　１回戦

夏も終わりに近づき
甲子園の高校野球も明日が決勝戦
こうなったら作新学園に勝ってもらいたいですね！

リオオリンピック男子400m
スゴイ！！
嬉しくなります！！

若い人の頑張ってる姿はとても美しくて・・・！！



ヤオも頑張ります
皆さまのお越しをお待ち申し上げます！！

茗荷ご飯弁当

本日のタイムランチは



茗荷ご飯弁当でした！！

今年もヤオの畑でたくさん茗荷が出来たので

茗荷ご飯！！
おだしはしっかり美味しく取って
お揚げと薄味で炊きました

だし巻き、夏野菜の煮びたし、椎茸の含め煮、蒟蒻のオカカ炒め

ヒレカツ、そうめんうりの酢の物

茗荷の味噌和え



茗荷の味噌和えは
かちりじゃこにお酒を浸して柔らかくしておき



赤みそ+茗荷の微塵切+お酢　合わすだけ
私の祖母から教えてもらった夏の味！！

すだちをお酢の代わりに入れたら
最高です！！

8/14～8/20タイムランチのお知らせ

お盆中こんぴらさんは
猛暑の中大変な人出でした！

皆さまのお越しを
涼しい店内でお待ち申し上げます！！

冷やし中華

本日のタイムランチは
冷やし中華でした



ｺﾞﾏﾀﾞﾚごまだれ！！

今日の冷やし中華のタレは

干し椎茸を甘く炊いた煮汁をベースに
スリゴマいっぱい+ねりごま+ゆで鶏のスープ+お砂糖+お味噌+ニンニクすりおろし+生姜のすりおろし
+米酢で・・・

分量は喫茶ヤオの感のみで・・(^^♪

8/7～8/13タイムランチのお知らせ

お盆週間となりまして代り映えしないメニューでスミマセン

看板には出しておりませんので
タイムと言ってくださいね(^^♪

海南鶏飯 ワンプレート

去年したら美味しかったので・・
パクーチ抜きで
こんぴら仕様（笑）

毎度お世話になっております。　こちらから

お味噌で作るソースと
炊きこみご飯、鶏、お野菜をまぜていただくと美味しいです！！

オクラスープと

お飲み物又かき氷付き

トマトツナそうめん定食

本日のタイムランチは

トマトとツナのそうめんでした！

いつもの
そうめんばかりも飽きるから・・・

トマトツナそうめん！！にしました！

トマトは皮をとりザクザク切って
ツナを加えゴマ油少しタラ～りしてから
冷やしておきました

そうめんをゆがき先ほどのトマツナをのせ

トッピングには大葉とゴマ
冷たくしたそうめんだしをかけてＯＫ

今日は海苔おむすび、ミニキュウリの辛子漬け

ひじきとコーンの炊いたん