マイタケとバジルのスパゲッテイ

本日のタイムランチは
マイタケとバジルのスパゲッテイ



レシピは栗原はるみさんので・・・

マイタケは小房に分けて風干ししました。

バジルと大葉は裏の畑でいっぱい採ってきました。

鷹の爪とみじん切りニンニクを
多めのオリーブオイルでゆっくり炒め
マイタケ投入、塩コショウ

茹でたてスパゲッテイと絡め
大葉とバジルの千きりをたっぷり
昆布茶（一人付いているスプーン軽く１杯位）で味をつけました。

これだけで美味しい！！
バジルと大葉がいい仕事してくれます！！



水なす到着！！！
生で食べられるそうですので



生ハム、ゆでジャガイモ、プチトマトと生水なすをマヨネーズ+練乳でサラダにしました。

生水なす、果物みたいな不思議な食感で美味しかったです！！

亮ちゃん、ゆうこりん(=^0^=)ありがとうございました！！

8/28～9/3タイムランチのお知らせ

空高くなって来ました！！




28 日 ぶっかけうどん定食
29 月 ポテトコロッケ定食
30 火 臨時休業
31 水 マイタケとバジルのスパゲッテイ
1 木 とんシャブご飯定食
2 金 鶏肉の塩焼き弁当
3 土 にゅうめんと海老フライ巻き・・・600円

毎週木曜日はサービスデー　　飲み物又デザート付です
タイムランチ後のお飲み物は
400円以下の商品は200円です４5０円以上の商品は150円引きです




秋来てますね！

茗荷ご飯弁当

本日のタイムランチは




茗荷ご飯弁当でした

茗荷は裏の畑で採ってきて
あぶらげと同じ大きさにサクサク切って

昆布とかつお節の美味しいダシは真面目にとり
醤油と塩お酒と味醂等の調味料はちょっぴりの極薄味でたきました。

だし巻き、味噌肉じゃが、干し蕨の煮物、切干大根、
新蓮根のはさみ揚げ、きゅうりと茗荷の酢漬け、奈良漬

マイタケのお吸い物

茄子と豚肉のキーマカレー

本日のタイムランチは



茄子と豚肉のキーマカレーでした。

こちらのお世話になりました。


タマネギを入れないカレ-初めて作りました！！

はっさくマーマレードとヨーグルトで美味しい！

あんこばあちゃんの意見でニンニク醤油とウスターソース仕上げにちょっぴり足しました。
いつものヤオの味になってしまいましたが・・・

トレトレコーンのサラダ



トレトレコーンをパキッと二つに折ってタジンでチン
折り口を下にして実を削ぐと簡単です！！

養生！

久しぶりの定休日は山へ
行くはずなのですけど・・・

運転手ハートさんの腰の調子が悪く
メンバーには悪かったのだけど
石鎚　天狗岳は中止に・・

私も夏の疲れと腰肩膝の痛みをどうにかしたい・・・
最近　皇潤やセサミンのCMがやけに気になる。
飲んでる方　効果ありましたら教えてください('∀`)

で　養生に



雨の中　
（雨ふってくれて一寸ホッとしました。
山行を中止して晴れるとどうしようもなく勿体ないので・・）



又来ました。松尾川温泉へ温泉治療！

平日の夕方はゆるりとすいていました。

ゆっくり入って養生のち



祖谷蕎麦とオカズ3点で・・・



キュウリの酢の物



茗荷の味噌和え



ワラビの煮付け

祖谷蕎麦300円　オカズ各100円　ビール　500ml 350円　　1250円・/２人　　ロープライス！　ローカロリー！


究極の外食(n‘∀‘)η素朴な味で美味しかったです！！（注意）食堂の営業は18:00まで

少し痛みも和らいで帰宅しました。
明日から又頑張ろう！！

帰宅した後、
せっかくのメタボにもいい外食でしたのに
焼きそば食べたら　イカンやろ！！

蒟蒻入りハンバーグ定食

本日のタイムランチは

蒟蒻入りハンバーグ定食でした。

私も作るの初めて！！

ツナギのパン粉の変わりに蒟蒻を使います。
カロリーはナント229kcal 普通のハンバーグの約半分！！

こちらのお世話になりました。

バルサミコ酢を入れたトマトソースが美味しい！！

粒こんにゃくの変わりに
生芋糸こんにゃくをみじんに切ってゆでこぼした後
お酒で煎りつけたのを使いました。
マッシュールームの変わりに椎茸で・・・

もっとこんにゃくを入れても良かったかも！！

付け合せは　茄子、ピーマン、さつま芋のソテー　
セロリの粒マスタード和え

粒マスタード　小1/2　酢小1　砂糖小1/2　塩　小1/8
これらを筋をとったセロリと合える　　　　　　


コーンスープと　自慢の糠漬け

8/21～8/27タイムランチのお知らせ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シルバチクム・フウロソウ　　スイスアルプスにて


21 日 冷やしたぬき蕎麦定食
22 月 蒟蒻入りハンバーグ定食
23 火 定休日
24 水 バジルとトマトのスパゲッテイセット
25 木 茄子と豚肉のキーマカレー
26 金 茗荷ご飯弁当
27 土 冷やし中華定食・・・・・600円

毎週木曜日はサービスデー　　飲み物又デザート付です
タイムランチ後のお飲み物は
400円以下の商品は200円です４5０円以上の商品は150円引きです


第４火曜日は定休日です。

茗荷が大豊作！！

ヤオの畑に

今年は茗荷が大豊作！！







塩したあと甘酢につけたり、



茗荷味噌に！！

茗荷をみじんに切って　お味噌の中にちりめんジャコや、かつお節を足してスダチを絞って混ぜて暫し！！
今年のスダチはなんか不作で涙位しか出ないので
米酢も少し足しました。



おむすびや



お豆腐に合います！！

メンタイコうどん定食

本日のタイムランチは



メンタイコうどん定食でした。

エコカフェさんで食べたのが美味しかったので・・
パクツと(=^0^=)アレンジ再現・・こんなかなぁ～



ほぐしたメンタイコ（大さじ1位）+マヨネーズ(大さじ1位)+うどんのつけだし（大さじ2位）をソースとして
冷たくしたうどんにまぜました。

野菜をイロイロトッピング　　海苔はお忘れなく！！

レモンを絞って！！



小さいおむすび　茗荷味噌トッピング　　自慢のぬか漬け

上ちゃん！！衝立有難うございました！！
軽くて！綺麗！さっぱりしました！！（謝）m(__)m（謝）

阿波池田の阿波踊りへ

今年も
お盆が過ぎて行きました。

今年は
格別のお盆でした。
アンコ婆ゃん83才頑張りました！！

今年もお盆の締めくくり
阿波池田の最終阿波踊りへ！！



その前に疲れをとりに
松尾川温泉へ

県外車が沢山でびっくり



こんな装備を積んだ岐阜ナンバーも
ラフティング帰り？



相変わらずのいいお湯で疲れが取れました。



いいお湯の香りのままで阿波池田へ
やってます　やってます！！



よしこの音と
若いお嬢さんの元気な女踊りが大好きです！
ヤットサーヤットサー　ヤット　ヤット！！

ユーチューブから見てくださいね

8/14～8/20タイムランチのお知らせ

14 日 チキンカレー&サラダ　飲み物付き
15 月 イタリアンスパゲッテイ　飲み物付き
16 火 オムライス&サラダ　飲み物付き
17 水 メンタイコうどん定食
18 木 エビピラフセット
19 金 酢豚弁当
20 土 炊き込みご飯　素麺汁・・・・・600円

お盆期間中　
都合によりタイムランチ以外のお食事が出来ない時があります。
喫茶メニューは頑張ります！！



毎週木曜日はサービスデー　　飲み物又デザート付です
タイムランチ後のお飲み物は
400円以下の商品は200円です４5０円以上の商品は150円引きです

カニクリームコロッケ定食

本日のタイムランチは

カニの身をほぐしてカニコロッケ作りました。

トマトソースをかけて



ガスパッチョ　キュウリの糠漬け

なすのタイ風カレー

本日のタイムランチは

なすのタイ風カレーでした。

生姜とニンニクタップリで

ひき肉とコロコロに切った茄子を炒め

カレー粉2　、お酒2
ケチャップ　醤油　ウスターソース　各１で味付けました。

この時期には必ずのメニューです。



キュウリと玉ねぎのサラダ

8/7～8/13タイムランチのお知らせ

7 日 茄子のタイ風カレー&サラダ
8 月 カニクリームコロッケ定食
9 火 チキンステーキ定食
10 水 具沢山素麺定食
11 木 マーボライス
12 金 蕎麦弁当
13 土 うどん定食・・・・・・・600円

毎週木曜日はサービスデー　　飲み物又デザート付です
タイムランチ後のお飲み物は
400円以下の商品は200円です４5０円以上の商品は150円引きです


第２火曜日は休まず営業いたします！

干しえびご飯弁当

本日のタイムランチは

干しえびご飯弁当でした。



干しえびをアンコ婆ちゃんが九州で買ってきたので

お酒に浸ししばし・・・戻し

薄口醤油少し足してサット炊いた後

お米とあわし炊きました。

こうゆうご飯には何？



だし巻き、酢蓮根、茗荷と竹輪の天麩羅



茄子とピーマンのしぎやき



さつま芋とキュウリのみぞれ酢

鳴門ワカメと茗荷のお吸い物



出来立て新生姜の甘酢漬けを添えました。


みいちゃんがトレトレ高知の新生姜を運んでくれましたので

昨日　スライスの後塩してしばらく

熱いお湯をかけて乾かした後

酢/砂糖　　3/1 に漬けて一晩！！