6/1～6/7までのタイムランチ

1日　イタリアンスパゲッテイ＆サラダ
2月　揚げだし豆腐定食
3火　エビピラフとミネストローネ
4水　親子丼又たまご丼とにゅうめん
5木　カレーコロッケ定食
6金　豆腐ハンバーグ弁当
7土　あんかけ　チャーハン定食

毎週木曜日はサービスデー飲み物又デザート付です
タイムランチ後のお飲み物は
400円以下の商品は200円です４００円以上の商品は150円引きです

5/28 銅山越～西山 ツガザクラ アカモノ

第4水曜日は定休日でした。
このシーズンは、山で可愛いお花が待っていてくれます！！

今回は、愛媛県の旧別子銅山跡から銅山峰へ
ツガザクラとアカモノを見に行きました。

ｓツガザクラ２ posted by (C)yao

Iアカモノ posted by (C)yao

別子銅山は元禄時代の開抗から昭和48年の閉山まで
住友によって採鉱され住友財閥の礎となった鉱山です。

今は森になった街・・・
リリシズム・・感じる
なんかしんみり静かな場所です。

劇場跡 posted by (C)yao

接待館跡 posted by (C)yao


醸造所跡 posted by (C)yao

今日のコースは ↓
　　（地図のところをクリックして元画像に進めば大きく地図が表示されます。）

地図 posted by (C)yao

銅山跡をたづねて　銅山越えに出　馬の背から西山に登り、牛馬道を通って
蘭塔場にお参りして下りました。

ダイアモンド水 (2) posted by (C)yao

1時間ほどでダイアモンド水と呼ばれる水場に着きます。

ダイアモンド水 posted by (C)yao

ここでもアカモノが迎えてくれました。

歓喜鉱標識 posted by (C)yao

元禄時代に始めて鉱脈が発見されて
歓喜したことから歓喜抗と名づけられたそうです。

歓喜鉱 posted by (C)yao

尾根にでました。

銅山越え posted by (C)yao

ここから馬の背を西山に行くと

西山へ馬の背 posted by (C)yao

ツガサクラの群生が迎えてくれました。

ｓツガザクラ１ posted by (C)yao

ツガサクラ１ｍ posted by (C)yao

今日の昼食は西山山頂で・・
みんな　お好みのラーメンです。

　ラーメン posted by (C)yao

今日も美食家モリンちゃん
美味しい手作りきつね寿司を作ってきてくれました。

モリンちゃん posted by (C)yao


食後はお約束のヤオのコーヒー
下りのルートも確認

コーヒ posted by (C)yao


牛車道を下りました。
こんな山の上にすごいです！
この道ができるまで人で運搬　男で45ｋｇ　女で30ｋｇ運んでいたとか

牛車道 posted by (C)yao

下に見える蘭塔場をお参りしてくだります。
ここは元禄7年の大火の犠牲者をまつるお墓の跡です。

蘭塔場 posted by (C)yao

アカモノがそっと咲いていました。

蘭塔場にて posted by (C)yao

いつも銅山跡をたづねると
もののけ姫のアニメとかさなります。
溶鉱炉跡 posted by (C)yao

詳しい旧別子銅山の歴史を知りたい方はこちらへ

http://www.geocities.jp/syumatsunotabibito/mountain/besshidozan2004/besshidozan_2004.htm

http://www.yamajikaze.net/akaishi/history/bessi.htm

実り

お正月　お隣の矢尾写真館の
助手のアルバイトをしてくれた
kazuyoちゃんが
なんと　今春から
東大大学院に進学

東大　五月祭の様子を写メールしてくれました。
矢尾写真館のガンコ爺さんも大喜び！！
kazuyoちゃん　ありがとう！！
東京での　生活がんばってね！！
こんぴらが懐かしくなったら又　ここへも訪ねてください！！

ヤオのうどん定食

喫茶店にうどん定食？！

と・・讃岐に住んでいない方は思われるでしょうが
あるんです！！
讃岐には・・・

なんせ　家が建ったら、
まづ、お風呂でうどんを食べる風習のある
土地柄ですから・・・（苦笑）



ヤオのうどん定食

ザルうどん又ゆだめうどん
おにぎりと季節の煮物、醤油豆、お漬物
　　　　　　　　　　　　　　　　　660円



冷たいザルうどん、熱い湯だめうどん
の2種類です。

お好みでどうぞ！！

単品でもご賞味頂けます。
湯だめうどん、ザルうどん　各450円　大＋100円

根コンブと地場のいりこ、カツオぶしをたっぷり使った
つけだしは自信作です！

毎週日曜日にはヤオの定番商品をご紹介します！　　

そうめんだし！

今週、タイムランチで初そうめんをしました。

ぶっかけそうめん＆ミニたまご丼



美味しい濃縮そうめんだし　教えちゃう！！
１回しか記しませんので！！

材料：　みりん1 酒１　薄口醤油２　だしコンブ、干ししいたけ　
　　　　基本の1とか２は　カップでもボールでも（笑い）
　　　　ヤオは今回、お丼でしました
　 丼でしますと出来上がりがおよそ1.8ペットボトル１本になります。

まず前日から、みりん酒にコンブ＆しいたけを漬けておきます



しいたけコンブみりん酒に、薄口醤油と鰹節（タップリと）を入れて
アクを取りながらアルコールがとぶ位に煮立てます。



こして保存します。
冷蔵庫でひと夏、もちますので沢山作って保存したら便利です。

この濃縮だしを今回はそうめんのかけだしにしました。
もちろん、つけだしもＯＫ！
お好みの濃さでどうぞ！！
揚げだし豆腐や　揚げ浸し　色々な煮物に使えますよ！！

実際に作った方感想をコメント下さい

5/25～31までのタイムランチ

お茶畑 posted by (C)yao

写真は琴平より南に15分位のところにある
まんのう町塩入のお茶畑です。　

5/25～31までのタイムランチです。
皆様のお越しをお待ち申し上げます。

25日 ドライカレー＆サラダ
26月 ポテトオムレツ定食
27火 肉ダンゴの甘酢あんかけ定食
28水 定休日
29木 トンシャブ風冷やし中華定食
30金 カレー風味から揚げ弁当
31土 サラダソバ又うどん定食
各 600円

ヒラヒラビーフかつ弁当

本日のタイムランチは



ヒラヒラビーフカツ弁当でした。

牛薄切り肉でヒラヒラパリパリカツ
はドロソースブレンドの自家製ソースが
お肉の下のキャベツにしみこんで
美味しいんです！！

卵焼き、高野豆腐煮、手綱こんにゃく、破竹とスナップエンドウの煮物
和風ポテトサラダ、醤油豆でした。

ソラマメのクリームソーススパゲッテイ

5/22木曜日のタイムランチは

この時期美味しい
ソラマメのクリームソーススパゲッテイでした。



レシピをご紹介します。

まづ、お鍋に塩を入れたお湯を沸かし
ソラマメ　さやのまま投入　
3分ゆで



火を止めてお鍋にふたして5分蒸らします。

ふかふか美味しい塩茹でソラマメが出来ます。

ソラマメをさやから出し、皮もとります。

後はいつもの

オリーブオイルでニンニク　タカノツメ　ユルユル炒め
タマネギ　ベーコンを炒めます。
一人分　小さじ１程の小麦粉を加えて馴染んだら
牛乳半カップ投入　あれば生クリームも加え
黒こしょう、ブイヨン少々で味付け

程よくゆがけたスパゲッテイとむいたソラマメを投入
仕上げに小さじ１程の
薄口醤油（ヤオはマルオうまみ淡口）
とトロけるチーズとパセリを入れました。

薄口醤油で味がきまりました。

アンパンマン号

琴平駅 posted by (C)yao

ＪＲ琴平は特急南風が一時間に１本止まります。

南風は土讃線　高知と香川を結ぶ特急です。
可愛いピンクとブルーの
南風アンパンマン号は一日8本、土讃線を走ります。







ＪＲ琴平にピンクとブルーのアンパンマン号はこの時間に止まります。

9;33上りピンク　　9:53 下りブルー　この時間に琴平駅に行くと
両方見れました。



スタンプラリーもあります



大人もこの列車に乗ると嬉しそう


ムービ撮ってみました
フォト蔵からどうぞ

http://photozou.jp/photo/show/177589/9433808

全国のちびっこ　南風　アンパンマン号に乗って
こんぴらさんに来て下さい！！

高知にはアンパンマンミュジアムもあります！
http://www.anpanmanshop.co.jp/anpanman-html/m-e-0102-1.htm

京都木屋町ポン夫人が
旦那様とツインズに捧げる
誕生日ケーキ
ほんのりカボチャの豆乳レアチーズケーキ

目鼻口→黒ゴマソース、ホッペ→人参ジャム、鼻→イチゴ
でーす！！

おにぎりのワンプレートとトン汁

本日のタイムランチは
おにぎりのワンプレートとトン汁でした。



のりむすびと　コブ＆コブ焼きおにぎり

スナギモと新玉マリネ、カラフル野菜の白だし浸し、
きつねさん、ねじりこんにゃく、卵焼き
でした。

コブ＆コブ焼きおにぎりは　
塩コンブ、ゴマ、おぼろこんぶ（チリメンジャコ）をまぜたおにぎりを
うっすらサラダオイルで焼いて、お醤油たらり
実は先日のはなまるレシピをパクリました。
・・・がこれ美味しい！！



後で、コブ＆コブ焼きおにぎりに新茶かけたら・・
めちゃ！ウマでした！！！
是非！！　お試し下さい！！

チェリージャム

ヤオの裏の畑に
サクランボが実り
どうゆうわけか今年はカラスに取られません？？





他所様からも沢山頂きました！

これはジャムにしてみようと



いきなりグラニュー糖で炊いたなら


ブクブクあく　とたねが・・・

先にキンカンママレードの要領で
茹でこぼし手で種をとってから
煮れば良かったです。

キンカンマーマレード以上の手間となりました。
最後に赤ワインで風味を付け完成です。



こんなチョッピリになり
トホホ・・・・・

でも酸味があって
カラスも食べない今年のサクランボが
美味しいジャムになりました◎

せんだんの木

こんぴらの観光バス乗降場に
大きな栴檀の木があります。



一番後から芽吹いてきて　
今は柔らかな新芽と一緒に紫色の花を咲かせました。



ここは昔、琴平幼稚園でした。
ここの幼稚園とせんだんの木を覚えている方、手を上げて！
コメント下さい



DSCN0189 posted by (C)yao

かに玉丼定食

土曜日のタイムランチは

かに玉丼定食でした。
コーンスープとにんじんサラダをそえました。

にんじんサラダは
ピューラでにんじん1本をヒラヒラにスライスして
酢水にしばらくつけたのち
桃屋の穂先メンマ１瓶と合えただけです。

ふんわり、かに玉の箸休めに
シャッキリ歯ごたえがあってピリ辛！
良く合いました。

このレシピ提供のゆうちゃんありがとう！
孫弟子　ビアママさんも　
ＵＰして下さいました！

http://blog.livedoor.jp/bikky_20010615/archives/129688.html5/17

5/18～24までのタイムランチ

庭のすみれ posted by (C)yao

18日 きつねぶっかけうどん又ソバ定食
19月 おにぎりプレートとトン汁
20火 ポークチャップ定食
21水 ぶっかけそうめん定食
22木 新豆のクリームソースパスタ＆サラダ
23金 ヒラヒラビーフカツ弁当
24土　塩焼きそば定食
　　　　　　　　　　　600円
毎週木曜日はサービスデー飲み物又デザート付です
タイムランチ後のお飲み物は
400円以下の商品は200円です４００円以上の商品は150円引きです

5/14 岩黒山 アケボノツツジ ヒカゲツツジ

第二水曜日は定休日でした。
この季節は　山に行かないと！！

今回は私が山の花の中で一番好きな
アケボノツツジに会いに
愛媛県の岩黒山へ行きました。

早朝出発　朝食は桑瀬峠で・・
優雅な朝食会です。

朝食会 posted by (C)yao

美食家モリンちゃんが　生ハムをオリーブオイルとこしょうに漬けて持参
フランスパンの上にのせて焼いてくれました。　美味しかった～！
　

もちろん　ヤオのコーヒーはお約束です！

朝食会２ posted by (C)yao

寒い！気温4度

桜のよう posted by (C)yao

瓶ケ森林道に入り、あけぼのツツジが迎えてくれます

○晴れ posted by (C)yao

あけぼのつつじアップ posted by (C)yao

あけぼのつつじ中 posted by (C)yao

岩黒山1745.6m　ピーク　西隣の西日本最高峰の石鎚が綺麗に見えました。

岩黒ｐ posted by (C)yao

瓶ヶ森を望む posted by (C)yao

ガスがかかりましたが
瓶ヶ森を望みました。
瓶←ビンではありません瓶←かめです。（笑み）
アケボノツツジが彩ってくれます。

ひかげつつじ posted by (C)yao

丸滝小屋付近のヒカゲツツも迎えてくれました。
なんとも　地味だけど上品な高山のつつじです。

アケボノvsヒカゲ posted by (C)yao

アケボノツツジとヒカゲツツジどちらが美人でしょうか？


こんな静かなブナの林や

ブナ posted by (C)yao

深い森の芽吹きの緑が

芽吹き posted by (C)yao

又、「明日からがんばりましょう！」と
応援してくれるのです！！

瓶が森にて posted by (C)yao

岩黒の花達は　私の師匠、ぐるっと野の花さんが
ＨＰにて
http://www.kirakira.ne.jp/~ran-ran/
近い内にＵＰして下さると思います！！
楽しみです！！