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四国こんぴら喫茶ヤオ
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香川県仲多度郡琴平町940
毎週水曜日定休日
献杯!!
2013-07-11 20:17:01
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爺さんの金陵の友
矢尾の爺さん
とうとう88才の命を全うし
たった12日間の入院で
好きなお店と毎日の金陵を楽しんで
旅立ってゆきました。
頑固でうるさい爺さんではありましたが
高松から金比羅に来て60数年
こんぴらを愛し家族を愛してくれた生涯でした
そんな爺さんに献杯です!!
これからも細々と矢尾写真館も続けて行く決意を胸に
献杯!!
支えて下さった皆様本当にありがとうございました!!
コメント (2)
早い夏の友Ⅱ
2013-06-19 14:40:58
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爺さんの金陵の友
ハモのおとし 梅肉 焼きナスのお浸し とれだちコーン
コメント
早い夏の友
2013-06-16 21:39:12
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爺さんの金陵の友
梅雨の日本が嘘のような陽気
そんな日の爺さんの金陵の友は
マナガツオの照り焼き、ひじきと大豆の煮物 早出しらっきょ 冷奴すだち添え
まだまだ 7勺飲んでます!!
コメント
にんにくの友
2013-05-30 19:30:25
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爺さんの金陵の友
琴平、善通寺周辺はにんにくの産地です!!
ヤオも
にんにく農家にお願いして一年分のにんにくを保存します
トレトレの新鮮なにんにくは
乾いていませんので
すぐにカビがはえます
ので
ここ 2.3ケ月使う分は
バラバラにして
風通しのいい、涼しい所で数日
乾かして保存
残りは
ヘタからブリーンと
薄皮までむいて
冷凍します!!
こうすれば
秋~冬にかけて
干している内に中身蒸発!!
が防げます!!
にんにくの友は
今が旬の高知の鰹!!
出会いの友!!
明日の爺さんの金陵の友も仕込めました!!
爺さん
ここ数日、350mgの缶ビールを
あんこ婆ちゃんと分けて飲んでいて
心配しましたが(笑い)
今日から又金陵に戻り
一安心
コメント
一番好きな友
2013-05-02 20:45:52
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爺さんの金陵の友
美しい季節の爺さん大好きな友
さあらの刺身(鰆の皮引きお刺身)新豆の甘煮、アスパラのお浸し
コメント
新緑の頃の友
2013-05-01 20:04:12
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爺さんの金陵の友
皆様々に頂いたこの美しい季節の材料で
爺さんの金陵の友が出来ました!!
山ウド、コシアブラ、京筍の天ぷら
木の芽和えは
木の芽とコシアブラをゆがいて青みと美味しさをUP!!
サワラはまだ高かったので
新鮮市場きむらでトレトレ天然鯛が
ナント380円だったので・・
鯛のお刺身と鯛の潮汁
で今日も金陵飲めています!!
皆々様ありがとうございました!!
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満開の友
2013-04-04 20:15:29
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爺さんの金陵の友
こんぴらの桜も満開!!
明日はこんぴら大歌舞伎のお練りを迎えます!!
そんな日に
わらびと
タラの芽初収穫!!
早速
今夜の爺さんの金陵の友に
タラの芽の天ぷら、わらびのお浸し、徳谷フルーツトマトとアスパラ 高知の鰹
コメント
孫の友
2013-03-31 08:43:31
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爺さんの金陵の友
爺さんの誕生日に孫達が色々な誕プレを
その中のひとつ
伊勢海老の干物が今日の金陵の友でした!!
味噌も身もギュッと美味しさ濃縮で・・
絶品! 金陵もすすみます(^O^)
子持ちイイダコとじゃがいもの煮付け
コメント
早春の友
2013-03-05 20:10:35
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爺さんの金陵の友
今年も
神戸リエちゃんが
いかなごのくぎ煮を春風と一緒に送って下さいました!
年々美味しくなりすぎ絶品です!!
爺さん絶賛!
裏の畑にもふきのとうが出始めたので
生まれたての赤ちゃんみたいな子で
ふき味噌をつくりました。
一度茹でこぼしてから刻み
トンガラシと油炒め
お味噌を加え味醂+お砂糖=タップリめ
仕上げに
今日は
ゆうちゃんが間違って送ってくれた
新潟産、くるみの刻んだのをタップリと・・
春風が口の中にいっぱい!!
コメント
正月明けの友
2013-01-06 19:41:19
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爺さんの金陵の友
富山へお正月帰省していた友に
蕪寿司と鱒寿司をいただきました!!
爺さん両方とも大好物!!
博多風鶏の水だきと・・・
ありがとうございました又寿命伸びたようです(謝)
コメント
年末の友
2012-12-17 19:14:41
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爺さんの金陵の友
本日の爺さんの金陵の友は
温泉湯豆腐
大根の雪花
そして年末の頂き物で・・
スモークサーモンの水菜巻き、貝柱のうま煮そのまんま
塩入牛蒡の味付け天麩羅
貝柱のうま煮の瓶詰めで
瓶汁+お酒+チョッピリ薄口醤油でご飯を炊きました!!
お上品でとても美味しい!!
そうそう!!
今年も橙ポン酢
出来ました!!
コメント
一仕事終えた秋の金陵の友
2012-10-22 20:21:18
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爺さんの金陵の友
矢尾写真館の前を通るお客様
60台~70台のお客様でよく
「ここで確か修学旅行の写真を撮りました!」
と懐かしそうに立ち止まるお客様が毎日のようにあります。
こんぴらには
矢尾写真館と金毘羅写真館の二つの観光写真館があって
どちらかで修学旅行の記念写真を撮られたのでしょう。
残った矢尾写真館で・・・
還暦二度目の修学旅行のお客様!!
この日の為に爺さん白内障の手術しました!!
そんな秋の日の金陵の友は
お刺身用の真鯵がありましたので、しめ鯖にしました。
ほうれん草と柿のお浸し、里芋と大根、豚バラの味噌煮
先日朝日新聞に入っていた鯖すしのレシピで
美味しい!!永久保存版!!デス
鯖大1尾
粗塩 大匙2~3
漬け酢
鰹昆布ダシ 400cc 米酢 150cc スダチ2個(絞って、皮も漬ける)
あけみちゃんの鯖寿司食べたい!!
コメント
お祭りも終わった日の友
2012-10-15 19:56:05
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爺さんの金陵の友
メバルと牛蒡の煮付け
小菜に茸の醤油だきトッピング
黒豆の枝豆
本日
爺さん
白内障の手術終了
50年ぶりの修学旅行記念写真撮影の準備OK!!
コメント (3)
やっと秋が来た時の金陵の友
2012-09-23 19:39:56
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爺さんの金陵の友
やっと、
秋が来ましたね!!
そんな日の爺さんの金陵の友は
鱧と百合根 松茸入の茶碗蒸し
めいたカレイの煮付け
コメント
お彼岸前の金陵の友と・・
2012-09-18 18:09:29
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爺さんの金陵の友
台風の影響でか
蒸しむしと暑い日が続きますね~
でも
出勤前に彼岸花が見られました。
秋まで、あと数日の感
そんな日の爺さんの金陵の友は
新鮮な生サンマを
寅丸さん
に頂いたので
サンマのつくね汁を作りました。
4人分で
三枚におろした皮付きサンマ3尾分と
味噌、お酒、生姜の絞り汁、片栗粉、水、各大匙1位(-^〇^-)
サンマさんと調味料をミルサーでミンチにした種を
昆布ダシにおとし
しめじとネギを入れました!!
味つけは薄口醤油とお酒で
スダチをしぼって!!
我れながら美味しい!!サンマの新鮮さでしょう!!
塩麹で味付けした
焼き鳥にはゴーヤとネギを添えて
かんずりで
剣先イカのお刺身は
生姜じょうゆで
そうそう
今日の塩麹漬けの焼き鳥は
例のホイルをしいて
フライパンで焼きました。
焼き魚はパリツとせんので気にいらなかったのですが・・
焼き鳥OK
それにね
穴子の付け焼きOK
お魚の粕漬けOK
便利でお薦め
です!!
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四国琴平金比羅さん
表参道46段目にある
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