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四国こんぴら喫茶ヤオ
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タイムランチのお知らせ
香川県仲多度郡琴平町940
毎週水曜日定休日
こんぴら大芝居とGWの間で・・
2015-04-28 19:08:48
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季節
こんぴら大芝居も終わり
GWとの間で臨時休業させてもらいました。
松尾川温泉へあんこ婆ちゃんと養生に・・
品川ナンバーのかっこいい赤いバイクが停まってました!!
こんな山の中に・・
ビックリ!
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4.26~5.2タイムランチのお知らせ
2015-04-26 19:56:48
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タイムランチのお知らせ
26 日 ランチはお休み
27 月 お好み焼き
28 火 臨時休業
29 水 オムライス&サラダ
30 木 京筍のちらし寿司定食
1 金 お弁当
2 土 カレーうどん ・・・・600円
毎週木曜日はお飲物付です
28日火曜日は臨時休業させていただきます
29日緑の日は営業します
もうゴールデンウイーク突入!
スミマセン
4月28日は臨時休業させていただきます
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味噌やきうどん
2015-04-25 19:47:39
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本日のタイムランチ
本日のタイムランチは
味噌やきうどんでした
本当はホルモンを使ってしたい所ですが
ヤオだから 塩麹漬けの豚肉で・・・
味噌味は2人分で
おろしにんにく 1片分
八丁みそ、しょうゆ 各大さじ2
酒、みりん 各大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
のしんぺいちゃんレシピ
付け合わせは
新玉ネギの酢漬け
これは大原千鶴さんレシピのアレンジ
新玉ネギを晒したのに
桜エビをお湯で臭みを抜いて足して
お酢とお塩のみで合える
とNHKで見ました
私は一寸白だしを足しました。
舞茸のスープと
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から揚げ弁当
2015-04-24 20:04:59
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本日のタイムランチ
本日のタイムランチは
から揚げ弁当でした。
わらびを山菜採り係りが仕込んでくれましたので・・
急きょわらびご飯にしました。
三つ葉入りだし巻き、地フキの信田巻き、野菜のお浸し
鶏のから揚げにはネギソースかけました。
小松菜のナムルとフキの葉の佃煮
豚汁
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豚汁とおにぎりプレート
2015-04-23 18:01:38
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本日のタイムランチ
本日のタイムランチは
豚汁とおにぎりプレートでした。
ダイシモチご飯と
トロロコンブ+塩昆布の焼きおにぎり
豚肉の生姜焼き、ミニハンバーグ ミニトマトのマリネ
山芋、なす、パプリカ、スナップえんどう、新玉ネギの白だし漬け、切干大根
妙高風豚汁
お飲物付
コメント
天津飯定食
2015-04-21 20:25:33
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本日のタイムランチ
本日のタイムランチは
天津飯定食でした。
グリーンピース・・
熊本産ですが・・
こちらも旬近し・・!
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山菜かき揚げそばとおいなりさん
2015-04-20 20:51:34
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本日のタイムランチ
本日のタイムランチは
山菜かき揚げそばとおいなりさんでした。
山菜かき揚げそばは・・
タラの芽と新玉ねぎ、桜エビのかき揚げ をのせました。
今日のおいなりさん
蓮根をお酢で炊いたんとイリゴマに
タラの芽を湯がいて微塵切りにしたのを入れました。
春の山の恵み
おいなりさんとなりました!
最近
おいなりさんが
ヤオブーム(笑)
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4.19~4.25タイムランチのお知らせ
2015-04-19 20:31:40
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タイムランチのお知らせ
IMG_3190
posted by
(C)yao
19 日 タイムランチはお休みです
20 月 山菜かき揚げ天そば
21 火 天津飯定食
22 水 にゅう麺とミニちらし
23 木 豚汁とおにぎりプレート
24 金 から揚げ弁当
25 土 味噌やきうどん ・・・600円
毎週木曜日はお飲物付です
22日水曜日は営業します
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ダイシモチご飯弁当
2015-04-17 21:30:09
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本日のタイムランチ
本日のタイムランチは
ダイシモチご飯弁当 でした!
今日一番に頑張ったのは
卯の花和え・・・
おからを水で漉してサラサラにして
お酢と砂糖で味つけたの・・
好きなんです!
酢〆したコノシロ等が入るはずなのですが
今日はタケノコと椎茸人参のお精進で
ミニハンバーグ、だし巻き、葉ごぼうの煮物
卯の花和え、わらびとほうれん草の白和え
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山菜スパゲッテイ
2015-04-16 21:35:05
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本日のタイムランチ
本日のタイムランチは山菜スパゲッテイでした
この時期には必ず登場!
ワラビと京筍、塩麹に漬けた鶏肉
タラの芽の伸びたんを素揚げしてトッピング
豆腐サラダ
のドレッシグは
煮切りミリンにお醤油、酢同量、
おろし生姜、ゴマ、花山椒、山椒の葉も入れました
ノンオイルでお豆腐に合う!
コメント
カルボナーラうどん
2015-04-15 19:55:58
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本日のタイムランチ
本日のタイムランチは
カルボナーラうどんでした
もう覚えましたか?
一人分で
牛乳1/4C
卵黄1個 粉チーズ 大匙1 塩 ひとつまみ コショウ
あつあつのおうどんにからめる!!
今日はトマトとほうれん草も参加!
野菜トマトスープとサラダ
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酢豚定食
2015-04-13 21:30:43
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本日のタイムランチ
本日のタイムランチは
酢豚定食でした。
京筍をふんだんに使える贅沢!!
美味しい!!
筍とキクラゲのスープ お漬物
コメント (2)
4.12~4.18タイムランチのお知らせ
2015-04-12 20:49:23
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タイムランチのお知らせ
こんぴら大芝居も始まりました
期間中、お休みなしで営業いたします
皆様のお越しをお待ち申し上げます。
12 日 中華そば
13 月 酢豚定食
14 火 エビチャーハンとスープ
15 水 カルボナーラうどんセット
16 木 山菜スパゲッテイ
17 金 ダイシモチご飯弁当
18 土 ハッシュ・ド・ビーフ・・・・600円
毎週木曜日はお飲物付です
水曜日は営業します
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お練り弁当
2015-04-10 21:03:08
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本日のタイムランチ
今日はあいにくの篠突く雨の中の
お練りとなりました
関わった皆様方ご苦労さまでした!
京都から筍もこの日に合わせて届き・・
筍ごはん
だし巻き 高野豆腐のオランダ煮、筍の煮物 わらびのお浸し
筍とうど竹輪のてんぷら、 松風焼き 筍の木の芽あえ
自家製桜餅は
もち米と赤米で色をつけました。
お吸い物
でお練り弁当としました。
一寸味が全体に濃かったかなぁ~
反省・・
ひとつひとつの味と
全体のバランスが大事ですよね~
時間に追われる事なく
もっと丁寧に作りたいです!
明美ちゃん毎年
この日に合わせてもらってありがとう!!(謝)
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山菜そばとおいなりさん
2015-04-06 20:51:14
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本日のタイムランチ
本日のタイムランチは
山菜そばとおいなりさんでした。
山菜は山菜採り係りが採取してきた上物(笑)のわらび です!!
下ごしらえしたわらびをヤオのだしに漬けておきました。
やまいものすりおろしに、美味しいだしでのばしたトロロを添えました。
おいなりさんは栗原はるみさんがしていた
蓮根をお酢とお砂糖、塩ちょっぴりで炊いたのと
いりごまを入れて・・
れんこん … 1節(200g)
酢 … 大さじ5
砂糖 … 大さじ2
塩 … 少々
シャキ感が絶妙!
美味しい!!ヤオのおいなりさんの定番となりそうです
ただしお年寄りには(*´з`)でした(*_*;
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四国琴平金比羅さん
表参道46段目にある
喫茶と軽食のお店です。
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定休日 毎週水曜日
TEL: 0877 75 3854
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