ピッピ飯定食

本日のタイムランチは
ピッピ飯定食でした。

ピッピ飯・・・
坂出で売り出し中のB級グルメらしい・・

おうどんの事をピッピって言ってましたよね！！

ハナマルで柴田理恵さんが美味しいと言ってましたので
気になって！！



ぴっぴ飯のレシピは

はなまるマーケットのレシピ

こちらは卵を入れるバージョン

参考にさせていただきました。



具を5cm位の長さにそろえました。

もやしはヒゲ根を取って10秒以内で炒めました。



いりこダシの素は使わずに
イリコ節をミルサーで粉にしたのを使いました。

2人前

豚バラ５０ｇ、たくあん３０ｇ、にんじん１/８本、もやし1/2袋、塩コショウ少々、
冷やごはん１膳分、うどん半玉、だししょう油大さじ１、みりん大さじ１、顆粒いりこだし

一人分でご飯半膳、うどん1/4 玉　で　もやしはひとつかみでたっぷり！！
卵を入れない方は
以外とカロリー低いのでは・・（私はこちらの方がスキ！）

もやしの中におうどんとご飯が見え隠れ！

たくあんとイリコダシがいい仕事してくれます！！

かつお節、ネギ、紅しょうがトッピング

一度やってみて下さい！！

不思議な懐かしい様な味！

ほうれん草の菜種和え、なめこの赤だし

10/30～11/5タイムランチのお知らせ

　　　　　　　四国学園キャンパスにて

30 日 ドライカレー&サラダ
31 月 ピッピ飯定食
1 火 ジャガイモと海老のグラタンセット
2 水 中華丼定食
3 木 肉うどん定食
4 金 串カツ弁当
5 土 おろしハンバーグ定食・・・・600円

毎週木曜日はサービスデー　　飲み物又デザート付です
タイムランチ後のお飲み物は
400円以下の商品は200円です４5０円以上の商品は150円引きです

きのこの醤油炊きうどん定食

本日のタイムランチは
きのこの醤油炊きうどん定食でした。



天然きのこの醤油たきのキノコの中身は・・・
ヌメリササダケ、ナメコ、オオムラサキアンズダケ、ニンギョウダケ、アミタケ、キシメジ
ムラサキシメジ

です！！　　山菜取り人ハートさん渾身の作！！

お客様におだしする前にはきっちり安全を確かめております（笑い）




湯がいたおうどんのお湯を切り

きのこの醤油たき、大根おろし、　ネギ、スダチ、唐辛子をのせて

すこーし　ヤオのつけだしをかけました。



小さなおむすびと　だし巻き、




トレトレ　レタスもみ

そうそう！！やっとこの辺の産直にトレトレレタス出回りましたよ！！美味しい！！

追記・・



茸の醤油たきの作者は

スダチと醤油炊きを持って

うどん屋さんに行きます

できだち釜玉にmy醤油だきとスダチをかけて食すらしい・・・

許して下さる、うどん屋さん

さすが・・・

うどん県です！！！
　

明太子スパゲッテイセット

本日のタイムランチは

明太子とイカのスパゲッテイセットでした。



明太子は皮からだして味醂をかけておきました。

オリーブオイルでニンニクユルユルしてから

玉ねぎを炒め、剣先イカと明太子を炒め
スパゲッテイの茹で汁お玉半分

茹でたてスパゲッテイと合わせ
薄口醤油チョッピリとバターで香りづけしました。

キャベツのスープとサラダ

木曜日のデザートは



栗の渋皮煮と柿。

どちらもヤオの畑でとれました(^^♪

牡蠣と茸の炊き込みご飯定食

本日のタイムランチは

牡蠣と茸の炊き込みご飯定食でした。

山菜採り人　香茸ゲット

生の香茸で天麩羅・・チョツト癖あり・・

びあままちゃんはバーベーキューにしたら
毒きのこにまちがえられました。

それほどキャラが強い！！



で・・・



干したらお味が増すとかで



干したので・・

香茸いっぱいの炊き込みご飯をしましたら

やはり通好みで・・・

で・・・タイムランチには



干し香茸をちょっぴり、椎茸と舞茸とミックスしました。

牡蠣をふっくら仕上げたいので

茸達と牡蠣を昆布ダシで炊いて味付けしたお汁でご飯を炊き

出来てから　炊いておいた茸と牡蠣を合わせました。



柿のてっぱい　　豚汁、小蕪のぬか漬け

京都の時代祭りに

今日は一日順延した

時代祭りでした。



いつも、いつもお世話になっている
竹屋のおっちゃんも参加！！




ご苦労様でした！！



こんぴらのお頭人さんと時代祭り
どちらが大変だったでしょうか？

10/23～10/29タイムランチのお知らせ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　石鎚にて

23 日 親子丼又卵丼定食
24 月 スープカレーセット
25 火 牡蠣と茸の炊き込みご飯定食
26 水 臨時休業
27 木 明太子スパゲッテイセット
28 金 味噌漬け弁当
29 土 きのこの醤油炊きうどん定食・・・600円

毎週木曜日はサービスデー　　飲み物又デザート付です
タイムランチ後のお飲み物は
400円以下の商品は200円です４5０円以上の商品は150円引きです
ブログからもタイムランチのお知らせをしています


26日水曜日は臨時休業させていただきます。

栗入りお赤飯弁当

本日のタイムランチは



栗入りお赤飯弁当でした。



主役のお赤飯は

もち米：新米＝6：4で
柔らかく湯がいたあずきを煮汁ごと、
焼き栗とともに
炊飯器でたきました。

栗は鬼皮を
真っ黒黒すけになる程ヨーク焼くと剥きやすく焦げ目もついて
いいですよ～

お赤飯って奈良漬があいますよね！

おかずは・・



ビアママちゃん提供の里芋で
里芋コロッケ



そぼろ入りの卵焼き、茄子とインゲンの揚浸し、ひじきの煮物



蒟蒻の辛子酢味噌かけ、柿でした。

蒟蒻は



祖谷口にある手作りこんにゃく

プリプリ美味しい！！



柿は新潟は佐渡名物のおけさ柿でした。

こんなに形が揃って！！

提供してくださった皆様ありがとうございました（謝）

やっぱり秋は石鎚

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振替休業の10月18日に
やっぱり秋は石鎚に行ってきました。

石鎚の紅葉は
お十日　　10/10前後と決まってるのですが

それは行けません
で、一週遅れで行ってきました。

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瓶ヶ森林道が綺麗に紅葉されていて
一時間の車での縦走も嬉し！

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　石鎚を望む



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いつもの土小屋から登りました。

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秋の石鎚とあって今日は12名

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瓶ヶ森もくっきり！大晴天！

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第一ベンチあたりが一番綺麗でした。

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こんなツララもみられて・・
吐く息は白く

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紅葉はこの辺まで・・

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そして二の鎖下に着くと
二の鎖元小屋が解体中

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ゆっくりと山頂へ・・

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やはり、紅葉は終わってました

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平日なのに弥山山頂は大勢の登山者！！

大人数で高齢者パーテイなので(´∀｀*)
今回はここまでで天狗岳は見るだけ・・
ゆっくりと昼食をとり下山しました。

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コンビニで買ってきたのと違うヨ

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ピカピカ新潟コシヒカリ
手作りきのこの醤油炊き入り！！

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紅葉をゆっくり楽しみつつ下山しました。

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今年の紅葉は悪いとハートさんは言いますが・・
私は今年も十分楽しめました。
やっぱり秋は石鎚だ！！

そして・・



弥山頂上神社で頂いてきました。
これからこれを集めようと・・

「小さな旅」で見たので・・
今まで何回もお参りしたけど証拠がない・・
これから先、何回行く事ができるでしょうか・・
それも楽しみに・・・


綺麗な写真はぐるっと野の花さんで！！

コースタイム

善通寺発5:00寒風山トンネル7:00　　7:58土小屋8:20発
9:00第1ベンチ9:05発　9:50第3ベンチ東稜入口10:00
10:40二の鎖下10:50　11:30弥山頂上(昼食)12:30
12:50二の鎖下13:00 13:35第3ベンチ東稜入口
15:10土小屋15:25発 　　善通寺着　18:20

走行距離：275km/往復 高速2000円/往復　参加費1500円

すき焼き丼定食

新潟コシヒカリを固めに炊き


牛肉、糸蒟蒻、焼きどうふ、玉ねぎですき焼きの

丼にしました。



今日の美味しさは

ご飯と

糸蒟蒻と焼きどうふ！

しみてます！！

卵、三つ葉と紅生姜トッピング



エノキのお吸い物　ぬか漬けイロイロ

ジャム通信

あんこばあちゃんのお友達のおうちが作る

高瀬のピオーネ！！！

旬の時にはパキパキピオーネ
美味しく頂いてます！！

でサンデー毎日さんは

ピオーネでジャムを作りたくなってしまいました。



あーもったいない！！

皮を取って粒のまんま、砂糖は2割でだそうです。

あーもったいない！！

どうしてもったいないか

ピオーネの味と香りがまったくしない・・
ただ甘いだけなのです。


そして・・

柿のジャムにも挑戦！！



合わせ柿にお砂糖を加えて煮詰めたら

渋が戻ってきて

大失敗！！

この道も険しそうです。

10/16～22タイムランチのお知らせ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アケボノソウ　剣山にて


16 日 チャーハンセット
17 月 すき焼き丼定食
18 火 振替休業
19 水 かき揚げうどん又蕎麦定食
20 木 クリームシチュー定食
21 金 栗入り赤飯弁当
22 土 中華蕎麦定食　　　　・・・・600円

毎週木曜日はサービスデー　　飲み物又デザート付です
タイムランチ後のお飲み物は
400円以下の商品は200円です４5０円以上の商品は150円引きです


第三火曜日は振替休業させていただきます。


我が香川はうどん県となったそうですね



うどん県だから喫茶ヤオにもおうどんあります！！
一度食べてね！！

銀杏ご飯弁当

本日のタイムランチは



銀杏ご飯弁当でした。



主役の銀杏ご飯は




まず！



ここで朝散歩がてら



収穫(#^.^#)



ネットに入れて数日放置して
黄色の所をとり



この便利で軽い道具に入れて

5分チン

薄皮はサラダオイルで炒め取りました。

今日は新潟コシヒカリで昆布茶とお塩を少し入れて炊きました。

炊き上がった所で日本酒パラリ・・

オカズは

だし巻き、高野豆腐、切干大根、秋茄子煮と

蓮根と茄子のはさみ揚げ、菊菜のナムル



白菜の糠漬け、サンデー毎日さん作天然茸のしょうゆ炊きチョビット

栗の渋皮煮

玉ねぎのお味噌汁でした。

きのこのスパゲッテイ

本日のタイムランチは
きのこのペペロンチーノでした。

サンデー毎日さんが



ニンギョウタケ



オオムラサキアンズタケ

をゲット　

天然もんが入り味が深くなりました。



オオムラサキアンズタケはそのまま　
赤松林の香りが強すぎるニンギョウタケは一度ゆでこぼしました。

他には
みいちゃんが持ってきた　巨大カナディアン松茸の軸（写真撮れてなくて残念）
エノキ、舞茸　です。

ニンニク　鷹の爪を炒め　ベーコンカリカリ　
茸も炒め　お酒少し
茹で汁で乳化させて
茹でたてスパゲッテーニ投入
仕上げにバターと薄口しょうゆを入れました。



スダチを絞って、七味をかけたら　イケル！！



カボチャのサラダと



コーンスープ

お上がり

金毘羅さんの大祭も

お上がりを迎えました。




立派につとめを果たしたお頭人さん



ご苦労さまでした！！



夜半過ぎ静かに

金毘羅さんは御本宮にお帰りになります。





御本宮前で今か今かとその時を待ちます。





ユーチューブからその時を・・・

旭社前にて

御本宮へ

内陣へ