6/29～7/5タイムランチのお知らせ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国　四川省　

29 日 焼きうどん定食
30 月 夏野菜スープカレーセット
1 火 ざるラーメン定食
2 水 定休日
3 木 あっさりロールキャベツ定食
4 金 お弁当
5 土 茄子のピラフセット ・・・600
木曜日はサービスデーお飲物付です
毎週水曜日は定休日です

コーンチキンピラフセット

本日のタイムランチはコーンチキンピラフセットでした。



鶏もも肉とトレトレコーンをそいで
炊き込みピラフにしました。

カレースープ　サラダ

お飲み物付き

あじフライタルタル丼定食

本日のタイムランチは

あじフライタルタル丼定食 でした。



男子ごはんを参考にしました。

あじはトレトレお刺身可が手に入りましたので
ぜいごをとり三枚におろして

塩コショウのちお酒と生姜汁につけておきました。ココは心平ちゃんしてなかったね！

タルタルソースはタマネギさらさずそのまんまで

中骨は焼いて潮汁のだしにしました
お豆腐入り

ところてんときゅうりの酢の物を添えました。

あんかけ焼きそば

本日のタイムランチは
あんかけ焼きそばでした。



香川産真竹(^O^)　国産きくらげ　香川小松菜　香川産人参　徳島椎茸
国産豚肉で作りました。

お酢を添えて

長芋とオクラの酢の物

6/22～6/228タイムランチのお知らせ

22 日 うどん定食
23 月 あんかけ焼きそば定食
24 火 あじフライタルタル丼定食
25 水 定休日
26 木 コーンチキンピラフセット
27 金 お弁当
28 土 バジルとトマトの冷製パスタ ....600
木曜日はサービスデーお飲物付です
毎週水曜日は定休日です

串カツ弁当

本日のタイムランチは



串カツ弁当でした。



串カツはヒレ肉とバラ肉、茄子、インゲン、タマネギ、ウインナー



だし巻き、茄子、いんげん、長芋、ズッキーニのおひたし

は茄子だけ素揚げで後のお野菜はゆでました。

もちろんヤオのそうめんだしで昨日から
漬けました。



かぼちゃの煮物、きゅうりと甘酢生姜の酢の物

茄子とじゃがいもの赤だし

梅雨の晴れ間の朝散歩



傘干してるのかと思ったら



トマトの雨よけでした(^O^)

茄子そうめん定食

本日のタイムランチは

茄子そうめん定食でした



この時期には

冷たいそうめんに

あつあつの茄子入りのお出し
美味しい！！

レシピは毎年こちらで・・
申し訳ないくらい簡単で美味しい！

茄子はトレトレ、豚バラは国産、麺つゆはヤオのそうめんだしで

トレトレコーンとちょつぴり山菜ごはん添え

そばサラダわさびドレッシング

本日のタイムランチはそばサラダわさびドレッシングでした。



そばサラダは茹でた日本そばにレタス、トマト、トレトレコーン　ズッキーニ
ゆでた松イカ、瀬戸の荒エビ、蒸し鶏トッピング

でヤオのめんつゆに　少しのお酢とオリーブオイル
ワサビを足しました。

レシピはコレ参考にしましたが
薄味で美味しいんですが・・男子にはモノタリナイ薄味カモ　　

そして付け合せのコーンスープ

この季節ならではの朝取れトレトレコーンを



生のママすりおろして



ミルクを足して塩コショウするだけ冷たいスープ
漉したらお上品になるだろうけどあえて漉さず



甘くて！！

小さな　梅青じそおにぎり



満濃池の水も届いて
こんぴら周辺は田植えの時期です

6/15～6/21タイムランチのお知らせ

15 日 筍入りぶっかけうどんとミニ散らし
16 月 そばサラダわそびドレッシング
17 火 ササミカツカレー
18 水 定休日
19 木 茄子そうめん定食
20 金 お弁当
21 土 天丼とお吸い物 ....600

木曜日はサービスデーお飲物付です
毎週水曜日は定休日です



　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝散歩　四国学院キャンパスにて

梅雨の晴れ間のお弁当

本日のタイムランチは
お弁当でした。



茄子のはさみ揚げは　生姜酢じょうゆで　酢と醤油1:1+千切り生姜



だし巻き

真竹と新じゃがいもとインゲンの炊いたん

蒟蒻のおかか煮



今出だしの産直新鮮トレトレコーン
をゴマ油で炒めてお醤油少しでジューッと
これだけで甘い！！

インゲンの白和え　今日は新潟味噌で・・



今日のお気に入り

新生姜を甘酢に漬けたのに
ラデッシュをスライスしてそのまんま足したら
可愛い色になり　
嬉しい！！

トマトとツナのパスタ

本日のタイムランチは



トマトとツナのパスタセットでした。



一人トマト一個使いました。

ツナと合わせて美味しさ好き

仕上げのお味の調整は
いつもの淡口醤油で・・
落ち着きます！！



きゅうりとズッキーニ、ラデッシュのサラダとガーリックトーストを添えて

今日は木曜日、お飲物付

チキンカツ定食

本日のタイムランチは

火曜日はガッツリの
チキンカツ定食でした。




今日は鶏もも肉で塩コショウのち


マヨネーズと和辛子を直に



モミモミ

小麦粉もつけずいきなりパン粉でカラリと揚げました。

きゅうりと鳴門生ワカメの酢の物、生ワカメのお味噌汁　大根ときゅうりの糠漬け



自宅では

最近ネットで揚物好きのハートさんが買ってきた不思議な道具


油で揚げず
この道具の上にマヨネーズ+パン粉のみで魚焼きグリルへIN！！

あ～ら
　不思議　カリカリにノンオイルであがりました

マーボライスセット

本日のタイムランチは

マーボーライスセットでした。



基本のスープもちゃんとトリガラでとりました。
旬のグリンピースも湯がきました

花椒　と豆鼓も入れました
そうそうトマトも入れました。

まかないで頂く分は　豆板醤と花椒タップリでヒリヒリ！！

卵スープと大根の酢の物



そうそう　中国のお土産　
豆板醤や豆鼓や花椒を買ってきても
もらってもらえんやろか？四川省なんだけど・・

6/8～6/14タイムランチのお知らせ

1 日 カレーうどん定食
2 月 マーボライス
3 火 チキンかつ定食
4 水 定休日
5 木 トマトとツナのパスタセット
6 金 お弁当
7 土 冷やし中華定食 ・・・600円
木曜日はサービスデーお飲物付です
毎週水曜日は定休日です

今ヤオの庭　遅咲きのツツジで綺麗です
皆様のお越しをお待ち申し上げます！！

新生姜ご飯弁当

本日タイムランチは



新生姜ご飯弁当でした



梅雨に入った頃はこのご飯でさっぱりと・・・

真面目にとったおだしで
極薄味で新生姜とお揚げをたっぷり入れて炊きました。



茗荷の葉っぱが元気よく出てくるこの季節



軸んとこをむいて中身を取り出し
今日の酢の物に入れました

さわやか！！



根曲り竹と高野豆腐の卵とじ

野菜中心春巻き

酢の物　人参の和風グラッセ

新玉ネギのお味噌汁