オレンジヨーグルトブレッド。

何かちょっとさわやかな感じのパンが食べたいなと思って、オレンジピールとヨーグルトを入れたパンを焼きました。

いつもより砂糖を多くして、ヨーグルトを２０％ほど入れました。
もちろんその分水分は減らしてます。
卵黄も配合して、よりリッチにしてもよかったかな。

ワンローフ成形にしてパウンド型で焼いたら、側面がくっついちゃった・・・
包丁ではがして取り出したので、ちょっとはげてます。

まだ食べてないので、味はわかりません。
さわやかさは出てるのかなぁ？
おいしいといいな。