久しぶりにホシノでベーグル。

今朝はいつもより１時間ほど早く、鳥の声に起こされました・・・。
もう１度寝ようかとも思ったけど、なんか目が覚めてしまったので、朝からパンを捏ねてみました。
みかさんレシピで、ホシノとはるゆたかのベーグルです。

ホシノで焼いたパンは好きなんだけど、どうも私の生活サイクルとタイミングが合わないので、なかなか手捏ねでは焼けなくて、もっぱらＨＢおまかせの食パンばかり。
昨日寝る前に、「朝早く捏ねたらその日のうちに焼けるかな？」などと考えていたので、ちょうどいいやってことで。

朝５時半頃捏ねあがって、昼過ぎにはもう３倍くらいの大きさに発酵してたので、お昼を食べてお弁当の記事をＵＰしてから成形開始。
３００ｇ捏ねて６分割しました。

４個はプレーンで。トップ写真のです。

あとの２個は甘納豆入り

はみださないようにしたつもりだったのに、１個だけ顔を出してました。

焼き上がりはとってもいい香りでしたよ～。

ツヤピカ具合は、久しぶりのベーグルにしてはまぁまぁかな？
焼き色はもうちょっと濃くしてもよかったかも。

今、すぐ横に置いてあるので、味見をしたい衝動にかられています・・・。