具入りカンパーニュ。

昨日焼いたパンです。

いつものカンパーニュに、くるみとレーズンとオレンジピールを入れてみました。

元種は結局作っていないので、相変わらずストレートです。

くるみとオレンジピールは練り込み、レーズンは後から加えました。
パンチのときに生地をいつもより大きめに広げ、レーズンを散らして折りたたむ感じです。

あとはいつもどおり。

やっぱりレーズンが均等に行きわたらず、レーズンのほとんどないところも出来ちゃいました。

でも、味はなかなかいい感じ。
オレンジピールがフルーティさを出しています。

レーズンとくるみは、もっといっぱい入れてもよかったな～。

 

今、久しぶりにあんこを作ってます。
今週末は（も？）釣りに行くと夫が言ってたから、そのときの食料は、コッペパンのあんマーガリンサンドに決定かな。