よもぎあんぱん？・・・おはぎパン！

昨日のおはぎを作ったときに、小さめの平らなおはぎを作っておいて、よもぎ入りのリッチ生地で包んでみました！

先日、某パン屋で『おはぎドーナツ』（ぼたもちドーナツ？どっちだっけ？）という、パン生地でおはぎを包んで揚げ、きなこをまぶしてあるドーナツを発見してついつい購入。
それがおいしかったんです。
で、おはぎを作りながら、「もしかして自分でも作れるのでは？」と気がついたので、急遽小さいおはぎも作って。
最初は買って食べたのと同じように、揚げる方向で考えていたのだけど、すごい高カロリーになりそうだし、揚げるのが面倒だからドーナツ案は却下。
ドーナツじゃないときなこをまぶせないから、どうしようかな～と考えていて思いついたのがよもぎ
よもぎなら手間もかからないし、春らしい。もちろんあんことの相性もばっちり。
ということで、こんなパンが出来ました。
うまく包めるか心配で、あんこを控えめにしちゃったので、ちょっとあんこが足りない感じだったけど、よもぎ、小豆、もち米すべての香りがして、おいしいかった。
おはぎとパン生地の間の空間に、残ってたあんこを追加して食べました。

次は何パン作ろうかな