サンドイッチ弁当。

１１/２８のちのち。

　　・卵サンド
　　・ツナキャベツサンド
　　・ベーコンしめじサンド
　　・あんマーガリンサンド

今日は、ちょっと気分を変えてパン弁当です。
ごはんのお弁当だと、どうしても同じようなのばっかりになるからね。

ベーコンしめじサンドは、ベーコン、ぶなしめじ、たまねぎを炒めて塩と粗挽きこしょうで味付けしたものと、スライスチーズ、ケチャップ、マヨネーズをはさんであります。
これ、名前を何にしたらいいのか迷いました。
どの食材がメインかわかんないんだもん。
「こんなのどうかな？」という思いつきで作ってみたら、結構おいしかったです。

 

使ったパンの全体像はこちら。

グラハム粉を１割ほど配合したカンパーニュです。 

最近、めっきり手捏ねをしなくなっていて、これもＨＢに捏ねてもらってます。

クープがなんだかまぬけだし、焼きムラもひどくて見た目はよくないんだけど、味はおいしく出来ました。

グラハム粉を配合してるからなのか、レーズン酵母に切り替えた自家製酵母の影響なのか、香りがよくって

少し前に、ほぼ同じ配合で焼いたカンパーニュもとってもいい香りだったんですよね～。（←ＵＰし損ねてそのまま画像も消しちゃった）
パンを入れてる袋を開けると、パン屋さんのフランスパンみたいな香りで、うれしくなっちゃう。

クイックヨーグルト酵母のときのほうが、発酵力は強かった感じがするけど、味はやっぱりレーズン酵母のほうが好みなのかも。