あまあまのパン。

昨日はイースト使用のリッチ生地で、甘～いパンを焼きました。

生地をのばしてチョコチップを巻き込み、切り分けたところにスイートブールの上生地をかけて

前にスイートブールを焼いたときに、卵が半分余るのが面倒で、上生地を倍量で作ったんです。
そして、使った残りはしぼり出し袋のまま冷凍庫へ。
クッキーの生地とかは冷凍ＯＫだから、これもいけるんじゃないかと思って。
解凍して使ってみたら、若干硬くなってた気はするけど、大丈夫でしたよ。

いつもくらいの間隔で天板にのせて焼いたら、やたらとふくらみがよくて、みんな仲良しになっちゃいました～。

やっぱり上生地でコーティングされていて表面が乾かないから、思う存分ふくらめるんだね。

ちなみにこの写真、焼き上がり直後なんだけど、冷めたらちょっとしぼんで高さが低くなっちゃいました。

チョコチップ＆上生地で、甘くておいしかったで～す。
時間がたったら表面がべたっとしちゃうけど、軽く焼き戻すとまた表面はサクッ、なかはふわっ、チョコはとろっとしておいしいの～。

 

粉３００ｇで捏ねて、半分はのパンに使い、残りは６分割してマヨチーズパンにしました。

プロセスチーズを巻き込んで、クープを入れてマヨをしぼって焼きます。
最初はマヨネーズをちょっとしかしぼれなかったので、焼きあがる前に取り出して、さらにマヨ追加。
急いでしぼったので、かなり適当です。
これはまだ食べてないんだけど、間違いない組み合わせだからおいしいはず。

 

次は何パン焼こうかな～。
甘いの作ったから、今度はリーンなパンかな。
あ、夫がベーコンエピ食べたいとか言ってたっけ・・・。