オレンジピール出来た＾０＾

内側の白い部分を少なく剥いて、湯でこぼしてから
砂糖+水で煮ます。上のは煮上がって大理石に広げて
熱を取っているところ。


薄く剥きすぎたようで、溶けてマーマレードのように
なっている所は硝子の器に入れました。
このままでも美味しい～と子供たちに大うけ。

皮を剥かれたオレンジ全部で5個。あとで食べます♪

オレンジを買った

お店でオレンジを見切りで買いました。
国産ではないんですが粗塩をつけてゴシゴシ洗えば
（あとは熱湯で1分間煮たりすると）
ワックスがキレイに取れるらしい。

なのでオレンジピールを作ってみようかな♪

果物・野菜なんでも好きなんですがKomyは
オレンジ、大好きなんです。　あの香りがなんとも
いえず好き　お店でオレンジを袋に入れたり
する時、オレンジの香りでうっとりしてるかも＾＾；

ネットでいろいろ検索していたら、手作りはとっても
大変って書いてあったけど、一度自分で作ってみたい。

無事に完成したら載せます

ピザ×3

二次発酵が終わった生地。

ピザソース塗ってチーズ乗せて、オーブンで

いま焼き上がりました～＾＾

ウインナー入れてみました。　出来た～＾Ｏ＾　3枚目焼けました

パンこね台

ネットオークションで買いました。人口大理石の重さ4.7Kg。
結構重い（＞＜）　流し場に持ち上げて入れるのもかなり
しんどい。
でもこれからマスター進んでクロワッサンとかデニッシュ生地
作るのには重宝するかな。
クッキーもタルトもいいかも～♪

・・・なんて浮かれていたら。
昨日、さっそくパンこね台で右足指を負傷しました。
小指ではなく薬指。
幸い折れてないけれどイタ～イ（Ｔ－Ｔ）
今日はまだ昨日より腫れは引いていますが、痛いです。
取り扱いに気をつけなきゃ。
　
パン台お持ちの方、くれぐれも気をつけてくださいね＾＾；

「Ｐ」 ピザ～♪♪

今日は10：15からの授業でピザを作りました。
厚みがあります。　ホント、パンピザですね。

無事にま～るく焼けました。
生地伸ばしているとき、どうやっても長方形になってしまうので
四苦八苦しました。
焼き上がったらこれがまたけっこうな大きさで＾＾；
バイクで帰るのにどうしようか・・と悩んで。
結局、無理やりヘルメットの入る所に入れたらＶ字になってました

オリジナルで作りました☆¨

手前のパンは、胚芽の生地をジャムの成型にしてチーズを
入れました。　粉チーズかけて焼きました。

奥のパンは同じく胚芽の生地で、成型はバターロール。

昨日仕事から帰って来たら、近所に住む息子のクラスメートの
お母さんの手作りプリンをいただいたので、これにイチゴジャムを
一緒に持って行きます＾＾

初フリーの成果

胚芽パンと黒糖ミネラルブレッド、
今朝パンナイフで切ってみたら
しっとり柔らかでした。

「焼きたてはよほど大きな失敗を
しない限り、大抵はふっくら柔らかで
美味しいけど、次の日もしっとり
柔らかで美味しかったらそれは成功なのよ」

と先生が言っていました。

ちょっと自信がついたので、また近いうちに
フリー2回目、予約します＾－＾

明日の朝食に

二つを良く見ると大きさが違います。　型の大きさが微妙に違ったの。

胚芽パン、ダブルで焼きました。
自家焙煎の胚芽なので、胚芽の色が濃いですね。

明日の朝ごはんは、これにイチゴジャムを
塗って食べよう～

フリー行って来ました（＾－＾）

今日はフリークラスで黒糖ミネラルブレッドを作って来ました。
初めてのフリーでドキドキです＾＾；
同じテーブルで五穀食パン、ポティロンを作っている人たちが
いました。聞けばマスター、リッシュ4クラスを終了していて、
さらにフリークラス2セット目とか。　大先輩です。
大先輩たちに色々コツなどを教えていただいて、味見まで
させてもらいました。　超美味しかった～＾＾

黒糖ミネラル、焼き時間が少し長かったようです。
焼き色つきすぎちゃった。

17時からスタート、2時間半かけて作るので、外に出たら
もう夜でした。

「昨日の夜は何時にねました？」 2/24 トラバ練習板

昨日の夜は、23時55分くらいまでＰＣをつけて
起きていました。
でもなかなか寝付けないので、そのあと30分～1時間
くらいは布団の中でウトウトして起きての繰り返し。
結局何時に寝たのか分からないことがしばしば。

私、深くぐっすり眠って、起きた時
「よくねた～」っていうこと（熟睡感？）が無いんです。
睡眠時間が長くても短くても、お酒を飲んでも
変わらない。
だからちょっと遅くまで起きてて、眠くなったら
寝ようかな、と。

昼間お仕事が終わってから眠くなるんですが
Komyは昼寝をしません。寝ると夕方までに起きられなく
なりそうだし、夜のその分長く起きててしまう。

でもね。最近寝る前にパンを捏ねてるので、それがけっこう
いい運動になっているようで。
朝はなかなか頭が動かない私でしたが、朝起きるのが
少し楽になってきました＾－＾
手捏ねパン、意外なところで効果あり、です。

ジャム完成♪

夕べのイチゴジャム完成しました。
komyのは潰さなかったので、イチゴの粒そのままです。
透明感が出て、実はゼリーみたいな食感に＾＾
色は白っぽくならずにイチゴの色のままです。



無糖ヨーグルトに混ぜて食べました。
子供たちも喜んで食べてました。
（上の生のりのビンはジャムが入っています）

チーズケーキ

夕べのベイクドチーズケーキです。
異様に膨らんで冷えて沈んだところが
段のように見えます。
厚みがすごい！
でも意外とふっくらしっとり焼きあがって
いました。
とりあえず成功？　味がよかったからいいのか。

2/24 Ｗバースデー

私の仕事が思いのほか早く終わったので、お昼
ごはんを一緒にと、ＡＢＣの入っているスーパーで
カレーうどんを食べました。寒かったから体が
温まった～＾＾

今日は旦那さまと息子の誕生日。
急いで帰って来てチーズケーキを焼きました。

ちょっと小麦粉の量が多かったのか、オーブンの
中で異様に大きく膨らんで、冷えたらしぼんで
しまいました。おかしいなぁ？
この前作ったときは完璧だったのに。

冷蔵庫で冷やして翌日食べたほうがしっとりして
美味しいと言うので冷蔵庫へ。

明日、さて、どうなのか・・・。
ちょっと心配。

息子には小さい容器に入ったレゴを2個、旦那さまには
彼が大好きな長渕剛の4枚組みＤＶＤをプレゼントしました。

チーズケーキの画像は明日撮ります♪

いちご沢山～ｖ

お店で見切りのいちごを沢山買って来たので、ジャムを作ってみます。

水洗いしたイチゴをボールに入れて砂糖をまぶすように多めに
入れます（ちなみにこのボール、家で一番大きいボールです）

↓ちょっとたっぷり過ぎたかな。

7時間後。イチゴの水分と砂糖が混ざってシロップのように。

これをもう少し放置して、あとは煮ます。

続きは明日＾＾

2/23のお夕飯は

今日作ったダブルチーズパンとアスパラとハムの卵炒め。
真ん中のお皿は鰹と玉ねぎサラダです。
手前のものはパイ生地（また冷凍シートｖ）をシチューに
乗せてオーブンで焼きました。
ビールが進むお夕飯でした