Komy’ Bakers

パン作りにすっかりはまってしまいました。日常の独り言&パン作り日記です。

首痛

2007年08月31日 14時26分47秒 | 徒然日記
ここ2週間ほど頭痛が続いていて、鎮痛剤を毎食毎に飲んで
いました。原因は全く思いつきません。

昨日からは首の痛みが朝からひどくて横を見るにも体ごと
向かないと見れない状態でした。
今日、新鮮の方をお休みもらっていたので朝一番に整形外科へ。
レントゲンを6枚撮って診察の結果。
2番目と3番目の首の骨の空間がとても狭くなっていることが
判明。
どうやらそれが首痛、頭痛の原因だったようです。
頭痛や吐き気、手足の痺れなどの症状が出やすいとか。
神経のどこかに障っているのか、なにがどうなっているのか、
詳しいことは分からないようなので、とりあえずもらってきた
軟膏と湿布で2,3日様子をみようかな。

病院の帰り道、教室によって首の症状を先生に話して今日のWは
(今日は月末なので業務がたっくさんある日なんです)
お休みさせていただくことになりました。

授業の予約していなくて良かった・・・。
これでキャンセル料も発生ではあんまりですから

一日パン教室でした。

2007年08月28日 21時06分38秒 | お家でパン
道場が出来てもうすぐ一年。
記念に日ごろの感謝も込めて子供たちから先生にパンを
プレゼントしたいから、という理由で一日パン教室です。
粉の状態から自分たちで生地を作りました。
高学年になるとずいぶん手際がよくなるようで、粉まみれに
ならずに生地が出来上がり!
外の日陰に生地を置いて発酵させて。
無事にふっくらパンが完成です。
いくつか作った結果、このうちの二つをプレゼントすることに
なりました。


動物パンの生地なのでふんわりしっとり♪
いろいろな形があります。 にぎやかです^-^
ピンクや黄色、青の砂糖の飾りをつけて、アーモンドスライスを
つけて飾りつけです。中はシナモンシュガーが巻き込んで
あります。
粉300gだったのでけっこうな量が出来上がったんですが、
味見だけでほとんど無くなっちゃった。



これはリボンをつけた女の子らしいですが、焼きあがったら
バラバラに・・・。作った娘はがっかり。
でも息子の機転でウサギになりました。言われてみれば
そう見えなくも無いかな。

YAWARA杯

2007年08月26日 20時13分07秒 | 徒然日記
第一回YAWARA杯・志陽杯に出場です!



団体戦女子に出た娘でしたが、結果は秒殺・・・。
でも28キロの彼女が対戦した相手は66キロ、小学生の体重?!って
驚くくらい巨体でした。
体重が軽いので、その分スピードで勝負! のつもりだったようですが
実力の1/3も出せずに負けてしまった。


高学年団体戦ではみんながんばっていました。

次は9/2です! がんばれ~~~

家でパート・ブリゼ 

2007年08月21日 17時56分49秒 | sweets
今日は娘の病院があるので新鮮はお休み。
病院から帰ってきてゆっくり夕方からお菓子作りです。
先日のパート・ブリゼの復習♪ でもこんなにいっぱいじゃ、なんだか
違うものに見えてきます。

授業で使った型が無かったので家にあった型を使ってみたんですが
仕上がりはやはり違います^^;


これはシナモンシュガーを多くふりかけて焼いてみたものです。
キャラメル化していて、これはこれで美味しいかも?

ちょっとほろ苦くて大人味です。

びっくり

2007年08月21日 13時19分32秒 | 徒然日記
なんと!
おばあちゃんの足が折れていないことが判明!

骨折でかかった病院に通院すると、毎回点滴を打たれる、と
おばあちゃんが言うので、点滴の成分や打つ理由を訊いて
みたら?と旦那様とも言っていたんです。

そうしたら「美容にいいから、お肌にいいビタミンが
入っているから打ったほうがいいわよ」と半ば強制的に
打たれている様子なのです。
痛み止めなどは錠剤で処方されているので点滴の必要性は
全くないわけで。
注射など針大嫌いなおばあちゃんは、昔からかかっている
整形外科へ電話をして点滴などのことを話して早速診て
もらいに行きました。

ギブスを外して、改めてレントゲン撮影をしてみると。
骨折の様子は見受けられない、とのことでした。
えぇ~~~~~????

杖をつきながらですが、おばあちゃん歩いています。

なんだったんだろう(? ?)

救急でかかる担当医がそんなんでどうするの?! と昨夜
事の顛末を市長室直通メールで送りました。


『医師会に問い合わせて厳重に調査するよう依頼する、調査結果は
後日書類で郵送します』
と早速ご丁寧に電話が掛かってきました。

あとから色々ネットで調べてみたら、いろいろ一癖ある病院の
ようでした。 救急でなければ下調べするんだけれど、急を要する
場合、そんな余裕ないですからね、
担当医を信じるしかないわけです・・・。

今日のお夕飯~8/20

2007年08月20日 21時53分30秒 | 今日のお夕飯

今日のお夕飯です♪
手作りソーセージ、ポテトのバジリコ和え、甘唐辛子の
そぼろ炒め春雨入り、冷奴、大根の浅漬け、豆腐と油揚げの
お味噌汁。
コブサラダの復習・・と思っていたんですが
先に手作りソーセージを復習です。
授業だと一人2本なんですが食事となるととても
足りない量なので、8人前作りました。
今回は子供も食べられる辛味抜きのみです。
Komyはケチャップ+ホットソースで食べました。
ビールに合う~~~

甘唐辛子が美味しくて、ご飯に乗せて食べました^o^

お料理Dメニュー! 8/19

2007年08月19日 21時28分41秒 | クッキング!
実はお料理も習い始めたんです^-^
知識・技術的に必要性は全く感じなかったん
ですが、計量をしていて、隣のテーブルで授業している
様子がとっても面白そうだったんで。
12回だけですけどね。

金曜日の10時からお料理、12時からは製菓で
パート・ブリゼでした。

今月の勝負メニュー
(『彼との距離が近くなるとっておきのLOVEレシピ』が
謳いなんですヨ)
「 簡単!手作りソーセージ ・アメリカンジャンバラヤ風ピラフ
・コブサラダ」

ジャンバラヤ風ピラフ。
けっこうニンニク効いてます。夜からの仕事を気にしつつ
美味しくいただきました。
手作りソーセージ。辛みあり、なしの2種類です。
Komyはピリ辛が美味しかったな。


これはコブサラダ。
クルミ、ピクルスが入ったドレッシングが手軽に作れて
美味しかった♪


サラダボールを選んでしまったのでキレイに順番に一列に
並べるのが大変でした。

このサラダがとっても美味しかったので今度の夜ご飯にも
登場させようかな

パート・ブリゼ

2007年08月18日 18時53分24秒 | sweets
久しぶりに製菓の授業を受けてきました。
旧製菓の「パート・ブリゼ」です。
テーブルが粉だらけになっての作業でしたが、Komyけっこう
好きです♪
下の画像はシナモンシュガー味。シンプルなグラニュー糖だけのものと
2種類作るんです。


完成したら一つずつビニールに入れて箱に並べて。

ちょっとした手土産にちょうどいいかも♪♪
サクッと軽い口当たりで美味しかったですヨ。

今日のお昼ご飯はゴマパン

2007年08月16日 15時56分26秒 | お家でパン

今日から夏休みなのでお昼ご飯にセサミキッチンを
作りました。
タマゴサンドと焼きそばをはさんで頂きました♪
レタスとチーカマのサラダも作りました。

クーラーをつけずに扇風機だけでパン作りしたので
汗まみれでした。でも夏は発酵が早くていいですね。
久しぶりにパン作るとやっぱり楽しいです^o^


今日の晩酌~*

2007年08月15日 23時39分32秒 | 徒然日記
この前おばあちゃんに沖縄ショップで買ってもらった
フルーツソース。シークワーサーやタンカンが入ってて
甘酸っぱくて美味しいんです♪



Wから帰ってきって、焼酎&炭酸水で割ってみました。

おいし~~い
飲みすぎてしまいそうなくらい、甘酸っぱさがいいです。
Wの疲れも吹き飛んでしまいそう。
お夕飯の残りのナスの煮びたしで一杯飲みました。

明日から今週一杯、新鮮は夏休みです。
なのでお仕事は金曜のWのみ。
久しぶりにパンやいちゃおうかな

宇宙食

2007年08月14日 10時38分56秒 | 徒然日記
日曜日に食べた鮭の写真を旦那様が撮っておいてくれていたんで
アップします^-^
身がとってもふっくらしていて美味しいです。スーパーの
いつも食べてる鮭とは比べ物になりません。


鮭のちゃんちゃん焼きも私の携帯で撮った写真より美味しそうに
撮れています。


これは宇宙食。科学技術館で買いました。
プリン、杏仁豆腐、エビグラタン、ショートケーキ、大学芋などなど
色々なものが売っていましたがタコヤキを買いました。
みんなで一つずつ食べてみました。


カリッカリに乾燥していて、ポロポロ。水分がないと食べられないです。
でもよく味わってみると紅しょうが、キャベツの味がちゃんとするんですよ。



夏休み お出かけです

2007年08月12日 19時37分10秒 | 徒然日記
旦那様とおばあちゃん、子供たちが夏休みです。
今日は東京・竹橋にある科学技術館に旦那様、Komy、子供たちで
行ってきました。
(おばあちゃんは昨夜から足が痛い・・と病院へ行っているので
お留守番です)

飯田橋の駅から歩いて10分ほどの距離です。日本武道館と同じ敷地内
なので子供たちは「先週の試合で行った~♪♪」 と意気揚々。

外壁が全部星の形で可愛いです^-^
電気の仕組みや実験・体験などがいろいろあって、とても楽しかった
です。消しゴムにレーザー光線で名前を彫る(50円の有料体験です)が
あいにく機械の不調で出来なかったのが残念でしたが。
大きなシャボン玉に人間が入る、という体験がもう少しでシャボン玉が
出来上がるというところで消えてしまうのは、やっぱり難しい・・・。

その後、御茶ノ水の駅前へ向かい、そのまま秋葉原へ。
いつも行くお店で子供たちとお昼ご飯です。 

子供たちは炙り焼きステーキ。お肉がとっても柔らかくてジューシー♪
子供たちは「美味しい~~~^o^!」を連発しつつ、大きなどんぶりの
ご飯をペロッと平らげて、娘はおかわりもしていました。

旦那様は「焼き魚定食」 お魚は日替わりで今日は鯵か鮭。
鮭を選んでいました。 この鮭の切り身もとっても脂がのっていて
美味しかったです♪
Komyは「鮭のちゃんちゃん焼き」
これも味噌の加減がちょうどよくて美味しかった^o^

生ビールを飲んでちょっと気分よく、秋葉原の街をぶらぶら
散策して、ドンキホーテで子供たちとビリヤード。

そのまま歩いて、途中コンビニでアイスを買って食べながら
上野へ。

アメ横をぶらぶらして少し早めのお夕飯にと回転寿司店に入りました。
安いお店ですが思いのほか美味しくて、子供たちの食べっぷりも
いいです。娘は10皿ほど食べてました(彼女、お腹がまだ空いて
いないから、あんまり食べられない・・・と言っていたんですよ^^;)

沢山歩いた一日でした。でも楽しかったです^o^

でも、おばあちゃんの足が折れていることが判明
せっかく夏休みが始まったのに、、、、、心配です。

2007/08/11

2007年08月11日 18時30分33秒 | 徒然日記
すっかり更新お休みしていました。

あっという間に土曜日です。
一日一日があっという間に終わってしまいます。
忙しいからかしら。

最近、Wの日で新鮮のお仕事の終わりが遅い時が
多くなってきたので特に慌しいです。

仕事が終わって買い物をして、2時頃帰宅。
すぐシャワーを浴びて髪の毛を乾かすこともなく
お夕飯の支度をして、朝干して行った洗濯物を取り込み
畳んで、タイマーをかけていった洗濯物を干して、
次の洗濯物をセット。
4時半に一人お夕飯を食べてWに行くための化粧&持ち物
準備。
5時半、VinoでWに出発です。

Wが終わってアリオからヨーカドーに行くと、ちょうど
半額シールを店員さんが商品に貼っている時間なので
すかさず食べたいおかずをゲット!
(これがけっこう競争だったりします。お客さんみんな、
店員さんの手元をジ~~ッと視てます。貼った物から
どんどん消えていきます。Komyも負けじと手を出す出す^^;)
夕べは鶏の手羽元グリル7本入り380円とおにぎり(半額
シールつき)をゲット♪
水曜の夜は鰤の照り焼き(タレつき)580円(これも半額)を
2パック買いましたが、これはタレの味がイマイチ、物足りない。
でも5人前580円では買えないですから。

夜、一人でビールを飲みつつ、おかずをつまんでホッと
一息ついていると、けっこう充実しているじゃない~*^-^* と
思えるんですよ

今日のお夕飯~8/6  and お疲れ会

2007年08月06日 22時36分16秒 | 今日のお夕飯

今日のお夕飯です♪
野菜たっぷり豚薄切りサラダ、出し巻き玉子、チャーシュー、
トマトスライス(サラダに入りきらなかったので)、食後に
メロンです。

昨日は夕方から先生方とお疲れ様会で居酒屋で一杯盛り上がり
ました^o^
6時半開始で、社員の先生方は7時過ぎに来たんですが、Komyや
講師の先生方は6時には着いてしまい、一足早くお店に入って
お喋りしていました。
始まってからはも~う賑やか! 総勢18人です。
お酒を飲みつつ出されるお料理を見ては「これは○月の○メニューに
似てるね」とやっぱり仕事の話に繋がってしまうようです。
9時終了の予定が10時半になってしまいましたが、そこから
半数の先生方がカラオケへ。Komyも行きました♪

遠く、南越谷や大宮の3つ先に住んでいる先生方は終電の時間を
気にしつつも熱唱です。皆さんとっても透る声でお上手でした。
懐かしい某ヘビメタバンドのファンだった先生方と意気投合して
お若い世代の先生方の「誰の曲? いつの曲?」というお顔に
苦笑いしつつKomyも久しぶりにHideちゃんを歌いました。

楽しい時間はあっという間に過ぎてしまいます。
いくら地元でも、もうそろそろ・・・と実は家が近所だった!
先生方とお喋りしながら帰りました。

楽しい一日でした

感謝祭でした。

2007年08月05日 16時42分46秒 | 徒然日記
9時から13時まで、受付をこなしながら試食用のパンを社員の
先生と作成していました。
メニューはKomyはリッシュのチョコマーブルを4台。
先生はティークーヘンを4台です。
次々4台を同時に作っていきます。家ではけして出来ない作業。
発酵も焼きもほとんど同じタイミングであがっていきます。
チョコで台を汚しまくりながら成型もバッチリ^o^
今日の出来は100点満点・・・って自惚れてもいいよね^^;

4台のパンをそれぞれ160等分してお皿に盛って完成です。
一緒に隣でティークーヘンを作っていた先生に、真剣にパンの
先生の試験を受けなさいと言われたくらい、Komy真剣に作りました。
頑張りました。

13時に仕事が終わって13時半から参加予定のイベントがあるので
急いでトイレに行って、食事です(珍しくクレープなんぞを食べました。
しかもチョコカスタード! 甘かったんですがチョコパン作って
いたらチョコが食べたくなってしまったの。あとから後悔するのを
分かっていて食べてしまいました)

感謝祭は大盛況。すごい人数です。イベントのメニューは3種類。
手打ちパスタ、トロピカルチーズケーキ、わらび餅。
Komyはわらび餅作りに参加しました。


黒蜜も手作りです。あっという間に完成です^o^
でもさっきのクレープが効いてるようで、なんだか胃がもたれて・・・。

食べ切れなかった分を松さんに食べていただきました。
ありがとうございます。おかげで残さずにすみました。

その後、一度教室の外に出て、福袋販売時間まで待機です。
今年は買うことが出来ました。
お土産の品も沢山、福袋も買って抽選会でも当たって今年は
お持ち帰り荷物が多いです。

これから夕方、先生方とお疲れ会です。
明日も仕事なので飲みすぎないように気をつけて行ってきます