今日のお夕飯～3/31

先日作ったとりハム、味をしめてまた作りました。
出来たスープを使ってお夕飯作りです！

ササミで作ったとりハムとキュウリの千切り。
バンバンジーみたい^^;

牛カルビ入り入りピリ辛鍋。　とりのダシもたっぷり。
とりハムも入っています。

今回はとりササミ20本でハムを作りました。
なので前回よりもあっさりした仕上がりです。
これはこれで美味しいけど、ムネ肉の方がやっぱり美味しいな。

明日の朝用にクルミパンを焼いています^-^
8割り捏ね苦手だったんだけど、最近混ぜ込みが面白いですｖ

「Ｗ」と「Ｘ」

今日作った『Ｗ』クルミパンです。　クルミたっぷり入っています。

これはシュトーレン。クリスマスに食べるパン。紛糖をかける前。

持って帰って来て紛糖をかけました。クリスマスっぽいでしょ♪

明日は

12時15分、14時15分と2コマ予約が取れました
子供が春休みで、急にお出かけとか予定入ってキャンセルとか
出たんじゃないかな（なんて勝手に想像してますが）
上手い具合にキャンセル待ちで入れました＾－＾

クルミパンとシュトーレン、作ってくるぞ～！^0^！

（asukaさん、お蝶さん、早帰りごめんなさい～）

全粒粉とライ麦

今日は全粒紛とライ麦を使いました。
下はライ麦とグリーンレーズンのパン。
ベンチタイムが無いパンです。　成型もカットだけ。
噛むたびにライ麦の甘みが出てきます♪

↓これは全粒粉のパン。　クープにバターを乗せて焼きます。

↓両方の断面です。　どっちがどっちだか分からない＾＾；

明太フランスとベーコンエピ

ベーコンエピと明太フランスを作りました。
エピは生地を薄くしてしまったんでベーコンが強くて
生地の味がいまいち出ませんでした。
明太はふっくら、ソフトフランスっぽい焼き上がり。

明日の朝ごはんも明太フランスです＾－＾

アップルブレッド～フリークラス

今日はフリークラスで『アップルブレッド』を作りました。
りんごのフィリングが甘酸っぱくて生地に合います。
生地にはプレーンヨーグルトや蜂蜜、牛乳が入っているんですよ♪
お友達が来た時にいいかも

同じ時間帯でマキさんがバターロールを作っていました。
マキさんのバターロール、可愛かったですよ♪♪
基礎が終わる前にお蝶さん、マキさん、Komyで授業受けたいな・・。

バナナその2

今日も見切りのバナナを買ったので
ウーマン・エキサイトの『SWEETS & BREAD BASIC STYLE』を
参考にしてバナナブレッド（ケーキ？）を作りました。
ブレッドって書いてあるけど、ケーキっぽい仕上がりです。
バナナ5本使用なのでボリュームあります。

今日のお夕飯～3/27

　
胚芽パンにピザ用チーズとソーセージを入れて巻きました。
柔らかくて切ってて潰れてしまいました。
隣にちょこっと映っているのは食パン。
今日のお夕飯は、ウナギの蒲焼とニラたま、白菜のお漬物
ほうれん草のお味噌汁、と上記パン2種類です。

春休みなのでおでかけ

今日の朝ごはんはユニークパンです。メイプルシロップのかわりに蜂蜜を使いました。
星型の砂糖でちょっとおしゃれ☆;:*:

今日は新橋からゆりかもめに乗ってお台場へ行きました。
世界一大きい観覧車に乗りました♪

あいにくの曇り空でレインボーブリッジも霞んでいます。

フジテレビも行きました。球体展望台も行きました^-^
ちょうど井上陽水さんゲストの『僕らの音楽』の収録中でした。
Komyの好きな『今日のわんこ』のわんこ像ですｖ

とにかく沢山歩いた一日でした。春休み始まったばかりなので
どこも人が一杯で歩きにくかった^^; 子供たちは疲れたみたい。
でも楽しい一日でした。
お台場は桜が満開でした。

今日のお夕飯～3/25

先日のとりハム、写真を撮る前に食べられてしまったので画像は
ありません。　今日はスープで新じゃがと人参を煮ました。
とりの出しが出ていて新じゃがのやさしい甘さにぴったり^-^

今日の夕飯は『そぼろ2色ご飯と新じゃがの煮物、キャベツのお浸し、
白菜の浅漬け』です。デザートはポン柑♪

バナナケーキ

久しぶりにバナナケーキ（パウンドケーキ？）を焼きました。
見切りで買ったバナナがちょうどいい柔らかさでフォークで
潰すのが楽だった♪

とりはむ

ぷ～ママさんのブログで『とりハム』の存在を知って、
鶏大好きなKomyはどうしても食べてみたくなって
作ってみました

一昨日の夕方から仕込んで、今朝やっと食べごろになりました。
しっとり柔らかで『ハム』でした
朝、Komyだけでとり胸一枚、食べちゃった！
（4枚作ったから他の人の分もあるのよ）
スープもきれいな澄んだスープです。

明日パンを焼いて、はさんで食べてみよう～♪

明日の朝食はライ麦＆グリッシーニ♪

ライ麦パンとグリッシーニを作りました。
ライ麦は『こんなに大きくなるはず無いのに(＞＜） 』と
二次発酵でオーブン開けてびっくり。　焼いてからも大きくなりました。
グリッシーニは、うちのオーブン、角皿小さくて入らなかった＾＾；
なので少しクネクネしています。

角皿に入りきらなかったグリッシーニ、ねじってみました。
プレッツェルみたい？

『Ｖ』

キャンセル待ちで上手く入れたので、今日は『Ｖ』を
作ってきました。



パン・ドゥ・ヴァン、赤ワインを仕込み水にしたパンです。
ライ麦も入っているので美味しかった^-^
切ると赤いです。

Komy'Jrたちの作品

子供たちとパンを作りました。
・・・といっても成型だけ参加です。
上の2つはKomy、あとは全て子供たちの作品です。
アンパンマン、ドラえもん、ウサギにクマ・・・
子供は簡単そうに作っていました。　大人は頭が
固いからなぁ^^;

そうそう！
生イースト残り、あと1回分くらいになりました。
なのでわざと冷凍庫で保存してみようかと思います。
実験ね。　何日間か凍らせて、自然解凍でイースト菌が
復活するか否か。