獅子柚子で

実家からもらった獅子柚子。ゴツゴツした見た目に反して結構、柔らかいです。柚子のいい香り〜♪
でも、名前に柚子とつくけれどザボンの仲間だそうで、皮が厚く実はほとんど無いそう、、、、でも皮を剥いていくと中身は結構な大きさ！　握りこぶし大、かな。
グレープフルーツくらいの大きさが近いかも。
少し食べてみると味もグレープフルーツに近い味です。とにかく皮も実も多いのでお砂糖を控えて、食べジャムに。
さっぱり爽やかなジャムがたくさん出来ました (^_^)

今年も柚子！

実家から小さな柚子をいただいたので、今年も柚子！よく洗った柚子の皮を刻んで水にさらして。
砂糖と水を加えて中火で煮て
お好みのとろみがついたら出来上がり。
この季節は柚子ですね(^.^)

マカロンを

久しぶりにマカロンを焼きました。
あまりに久しぶり過ぎて、生地を絞っても、あまり広がらない。マカロナージュが少し足りないかも、、、なんて絞り出してから思っても遅い(;>_<;)。。。

とりあえずそのまま乾燥させてオーブンで焼いて。表面はツルッとしていて割れてはいませんが、ピエが偏って出ています。
また時間をしっかりかけて再チャレンジです。。。(๑•́ ₃ •̀๑)

タルトタタン

ハロウィン もうすぐですね
家にある材料で適当タルトタタン材料一切計量せずバターも粉も家にある分だけ使用。同じものは作れません

シフォンケーキ

とっても久しぶりにシフォンケーキ作ってました。
今日は夕方からお仕事。
ずいぶん前に買った百均のシフォンケーキ型を使ってみました
焼き上がったので、逆さまにして冷まして。
生地が余ったので、普通の丸い紙型で焼いた方は、切ったら普通のスポンジケーキのよう。
でも食べると しっとりフワフワです

桜マカロン

とっても久しぶりに桜型を使ってマカロン作り。

絞ってすぐは、形がちゃんとしているんですが。焼く頃には形がダレてきてしまう
それでも最初に焼いた分は、桜の形を留めてます
控え目だけれどピエも出てます

ホワイトデーのお返しに

久しく作っていなかったマカロン。
生地の見極めを　思い出しながら。。。。
出来ました。



バイトから帰ってきた息子とスノーボールクッキー作り。
ホワイトデーのお返しを忘れていたそうな


苺+粉糖でまぶして、苺のスノーボール

チョコリッチブラウニー

チョコたっぷりのチョコリッチブラウニー


中にはオレンジピールとカカオニブ～カカオ豆をローストして砕いたもので甘くないもの～が入ってます

ケーキとパン

新年の作り初めは ケーキ
スポンジ生地を焼いて 生クリームを絞って


ちょっと寂しいので、ブラックチェリーを乗せてみました。


パンはソフトプレッツェル♥️

生地にココアが入って、仕込み水はコーヒー。
上にかかっているコーヒー・シュガーがほろ苦甘くてよく合います

ゆず！

今年もたくさん柚子で作りました😄

風邪予防にぴったりです⛄️🍵

バースデー！

娘の誕生日にケーキを作ろうと思ったんだけれど
なんだか作る元気がイマイチ無くて。

冷凍パイシートをいただいたのでオーブンで焼いて
苺クリームを絞ってみました。

写真は娘がスマホで加工してくれたので
ちょっといつもと違うでしょ。

マンゴー＆ヨーグルト

マンゴーのケーキです

生クリームと水切りしたヨーグルトのクリームなので
さっぱりしています

中は缶詰のマンゴーとマンゴージャム。
上にはアラザンをパラパラと

18cmの丸型でスポンジ焼いたからけっこう大きい
仕上がりでした。

マカロンとクッキー

昨日は久しぶりにマカロン作ってました

左側のビニール袋に入ったピンク色はスノーボールクッキー

桜の絞り口を使ったんだけれど、マカロナージュがちょっと
多かったみたいでダレてしまった。


梅の花のようでしょ

ちょっと焼き色がつきすぎてしまいましたが
ピエがたったので良しとしましょう

2013-02-14 11:12:16

お休みなので確定申告に来ました。

今日が確定申告の初日なので、混雑しているかな…と
早めに家を出たけれど。思った通りすごい人です。

Komyは二時間待ち。
今年は番号制が復活したようで、自分の番号が表示される
まで会場外に居ても良いんだけれど…。

会場の敷地内にあるコンビニでお菓子を買って、
手作りの品を販売しているコーナーで一休み。

こういうゆっくり座って休めるのも、たまにはいいかな♪

スマイル・クッキー

この前作ったクッキー

100均でかわいい抜き型を買ったので早速使ってみました


HappyやThanksもあってかわいいんです
150枚くらい出来上がりました