あずきび～んずでゆっくりランチ

今日は勤務を終えておばあちゃんと一緒に『あずきび～んず』へ。

まめちゃんとあずきちゃん♪
お二人ともちょっとお疲れ？



カボチャとさつま芋のスープ。
もっと色々入っていたかも・・・優しい甘さで美味しくて
猫舌なKomyですが熱くても夢中で飲んでました。



サラダも美味しいです♪　トマトがとっても甘くて美味しい～♪^o^



アサリと青葱のパスタ。
和風なパスタで、途中でいただいた一味をピリッと効かせてアクセントになって
美味しいです！


食後のデザートは・・・アイスコーヒーと
和梨のシャーベットとカボチャのチーズケーキ。

和梨のシャーベットがとてもいい甘さで絶品！
カボチャのチーズケーキもしっとりとってもなめらかです。

今日のあずきちゃん♪

お洒落な女の子です♪

今日のお夕飯～10/28

久しぶりに今日のお夕飯～♪

チキンライスにホワイトソースをかけて、
キャベツの千切りとエビカツ、ブタ串です。

ブタ串とエビカツは冷凍物を揚げました。
チキンライスは28cmのフライパンにいっぱい
作りましたが、みんなで綺麗に平らげました

横浜でのんびり。

昨日は久しぶりに子供たちと夕方から横浜へ。
実家に行く予定を立てると娘の入院があったりで
なかなか行く機会が無かったのですが、
今回は大丈夫！

全員で実家のすぐ近く、歩いて1分のスーパー銭湯に行くのが
息子の大のお気に入りなのです。
大きなお風呂にゆったり浸かって、アイスクリームを
食べながらちょっとぐるっと裏道を通って遠回り。
広い夜空には綺麗な月が出ていました。



紫式部、この前来た時もあったのですが、紫色が綺麗です。


この季節に朝顔が。

朝晩、寒くなってきたんですがまだまだ元気に
咲いていました。
庭で取れたゴーヤも大きくて立派でした。

小豆豆乳コロネといちじくとオレンジのライ麦パン

秋のシーズンクラスの『小倉豆乳コロネ』

リッシュのコロネよりも生地がやわらかで美味しいです。

ゆで小豆がたっぷり入った豆乳クリームを絞り入れます。
アクセントに甘納豆を2粒置いて。。。なんだか顔のようです。


『いちじくとオレンジのライ麦パン』です。
ライ麦入りの生地にオレンジピールとドライいちじくを
混ぜ込みます。


2個作ります。


家に帰ってお皿に乗せて。


カットしてみました。
ライ麦の風味が美味しいパンです。
オレンジピールとライ麦ってよく合うんですね。

コロネの小豆クリームは茹で小豆の甘さのみでお砂糖を加えていないの
ですが、コクがあって美味しかったです。

2010-10-16 20:33:28

今日は子どもたちとおばあちゃん、Komyの4人で
上級救命講習に行ってきました。
旦那様は前回受けて既に取得済み。

8時間の講習ですが、合間に実習が
入るので、あっという間の8時間です。

かれこれ20年以上前にそれらしいことは
教わっているんですが、やっぱり
ずいぶん変わっていて…今回受けてよかったです。

2～3年毎に講習を受けてくださいと
終了後に受け取ったカードには書いて
ありましたが、再確認のためにも
必要ですね(^_^;)

ミートピザ！

久しぶりにパンです。
今日は勤務が終わってから浦和へ。
リッシュクラブの授業でした。

『ミートピザ』
成型はカルツォーネみたいな感じです。
粉200ｇの生地を3分割なのでけっこう大きい焼き上がり。

中には水分をとばしたミートソースと角切りチーズが
入っています。
生地は薄力粉も入っているので軽い口当たり・・・のはずなんですが、
食べたらもっちりしていました。

でも美味しかったですよ(^o^)

今日もロールケーキ

今日はお休み♪

なので今日もロールケーキ焼いています。

ココア風味の生地に生クリームたっぷり巻いて。

そうしたらクリームの重さに生地が耐えられずに
潰れてしまいました。


これは先月・今月のイベントメニュー『キャラメル・マロンロール』
なのですが家にマロンが無いのでキャラメルロールです。

キャラメル風味の甘さ控えめなクリームが美味しいですよ。
キャラメルソースも手作りなんですが、生キャラメルみたいです。

2010-10-10 13:05:13

BPM2日目の横浜アリーナに来ています♪
久しぶりに生光ちゃんです～(//▽//)

2色のスノーボール

久しぶりにスノーボール・クッキーです。
発酵バターをいただいたので早速使ってみました。

寝る前に焼いて粗熱が取れてから粉糖をまぶして
冷蔵庫に入れました。
翌日、再び粉糖をまぶして。

今回はばっちり！　綺麗に美味しく出来ました(*^o^*)

ロールケーキ♪

夕べのロールケーキをカットしました。

生クリームたっぷり♪

たっぷり過ぎて切り口が汚れてしまいました^^;

模様、ちゃんと出てました。

次の日もしっとり、ふわっふわなままです。

ロールケーキ 今度こそ！

模様を入れたスポンジを焼きました。
オーブンの温度加減（？）も今回は大丈夫だと思います。

今のところスポンジの焼き上がりはふわっふわ。

生クリームを巻き込んでラップに包んで、あとは落ち着くまで
お休みです。

明日の朝、カットしてみます♪

今日のお夕飯～10/05

久しぶりにお夕飯をアップです。

これは先日のお夕飯。
アブラ鰈のフライと2色ピーマンと豚コマの
炒め物。

アブラ鰈は名前の通り脂が多く身が柔らかいので
煮魚にすると溶けてなくなってしまうんです。
なのでKomyは粉をつけてフライにします。
美味しいですよ～♡


これは今日のお夕飯。
アスパラと豚の炒め物とボロニアハムのせサラダ、
カボチャとさつま芋の黒糖煮、なめことワカメの
お味噌汁。

今日のお夕飯には14種類の野菜が入っています。
アスパラ、生姜、ニンニク、葱、レンコン、人参、サニーレタス、
赤パプリカ、黄パプリカ、キュウリ、さつま芋、カボチャ、
なめこ、ワカメ。
子供から『エリンギも入ってるよ』と訂正されました。なので15種類。

この異常気象のせいで野菜の値段が高騰していますが
せめてお夕飯ぐらい、ちょっとの量でも種類を多く摂りたいと
思っています。

ハートいっぱい

久しぶりにお菓子・・・。ハート部分はコーヒー味です。

いえいえ、ちがう


・・・ホントはロールケーキ用のスポンジでした。

我が家のオーブンでは温度が高かったようで、スポンジという
よりはちょっとしっとり感のないフィナンシェのようになって
しっまったのでカットしました。

今度は温度を調整して再チャレンジします