パン*いろいろ

やっと画像読み込んでくれました。よかった。

これは大宮で作ったお豆腐パン。
クリーム入りです。
コンデンスミルク風味のクリーム入りで
優しい味です。


これはプレーンタイプ。
クリーム無しです。
Komyはこっちの方が好み♡
翌日も超もっちもちです。今度家で作るときは
プレーンを沢山作ろうかしら♪


これはフリークラスのコロッケパン。
子供たちには好評でした。私としてはもう一味あったら
よかったなぁ。


そして。
今日作ってきた1Dayのフォカッチャ。
野菜沢山乗ってるでしょ。
１人で参加だったので２人分作ったの。
野菜沢山を持ち帰って、少ない方はあとで
スタッフへ。

野菜が苦手な娘もこれなら喜んで食べてくれそう♡
アレンジは生ハム乗せたり、生地に混ぜるペーストを
違う野菜にしたり、いろいろ出来そうです^-^

2008/06/29

パソコンがどうしてもメディアを読み込んでくれなくて
未だに画像をアップできません(泣)

土曜日はWの先生の送別会でした。
Komyの担任だった先生で、とってもお世話になったんです。
7：00から始まって、主役の先生の登場が遅番のため
9：00近くなんて、、、Wらしい送別会でした。
最近お酒が飲めないんですが、この日もやっぱり
飲めなくて（なんだか飲んでも美味しくないんだよね）
もっぱら先生のお酌にまわって寂しさのあまり泣いて
しまいました。

２次会のカラオケではみんな泣き笑い。
ちょっと離れてしまうけれど、同じ県内なので
イベントなどで絶対行くからね！！と講師の方々とも
盛り上がりました。

明日はKomyは大貫に行っている息子が帰って来るまえの
時間帯にアリオで1Dayを受けます。
明日、お顔見るとまた涙腺緩んでしまうかもしれないけれど、
先生に『あちらのスタジオでも頑張ってね』って
笑顔で言うんだ。

1Ｄａｙ行ってきました＆フリークラス

今日はお休み。

朝、子供たちと一緒に学校へ。
息子の大貫の準備を持って行きました。
去年の娘のときよりも若干荷物が少なくなったんですが
それでも大きなバッグで重たい。。。
（今週、金曜日から３泊４日で行きます。
お天気だといいんですが、どうも天気予報が怪しい。。。）

その後電車に乗って大宮へ。
10：45から大宮スタジオで今日は１Ｄａｙレッスンです。
豆腐パン２種類を作って来ました。
大宮は初めてで、ついキョロキョロしてしまう。
あんまり挙動不審だったようで、先生に
『ＡＢＣ初めてですか？』って聞かれてしまいました。

豆腐パンはベッタベタで捏ねあがりが難しい生地でしたが
焼き上がりはもっちり、しっとり♡
今までにない仕上がりで大満足！
これは練習しなきゃ。
もっと食べたいパンです

その後、川口に。
アリオで14：30からフリークラス、コロッケパンです。
Ｉさんと一緒でした。
お昼の先生方と夜の先生方が両方スタジオにいるので
今日はとてもオレンジエプロン率が高い^^;

コロッケパンは、思いのほか味が薄くてちょっと
残念。
家で作るときは、マヨネーズ入れたりチーズ入れたり
チョット味を濃くしないと・・・と思いました。

いつものように携帯で写真を撮ったんですが、どうも
ＰＣの調子が悪くて、どうしてもminiSDを読んでくれないん
です。
なので画像は明日

お料理Ａメニュー～親子丼

昨日のＡＢＣのお料理で作ったメニューは
謹製ふわとろ親子丼、きんぴらごぼう、
胡瓜の浅漬け、オクラとみょうがのお味噌汁。

写真が黄色っぽくて親子丼が分かりにくいですね
でもちゃんとふわとろに仕上がったんですよ。
甘めの割り下って聞いていたんですがKomyにはちょうど
良かったです。


これはオクラとみょうがのお味噌汁。
オクラの緑色がキレイ♡
家ではもう少しお味噌効かせた方がもっと
美味しいかも。

デザートが無くても4品でお腹いっぱいになりました

撫子

今日は娘の月に一度の定期診察。
朝一番で病院へ行きました。

先月の検査の結果を聞いたところ、症状に変化は無しで
まだまだ定期的な通院や投薬が必要と言われました。
今年の夏もプールに入れず娘は先生に猛抗議。
それでも結果が変わることはありません(^^;)

「きれい」「写真撮って」と
娘がいうので一枚。
これは病院を出たところに植えられていた撫子です。
鉢植えの撫子が見事に並んでいます。病院のマークにもなっています。

病院から帰って娘を学校に送ってその足でKomyは
ＡＢＣへ。　今日はお料理です♪←明日upします
お料理の後は夕方から再び学校へ。
プールのことでまた学校と話し合いでした。

あちこちお出かけの一日でした

久しぶりです☆黒糖ミネラル

夕べ、じっくり時間をかけて黒糖ミネラルブレッドを
作りました。
パネトーネ・マザー酵母を使って発酵に時間をかけて
しっかり発酵させたので生地はふんわり。

先週の金曜日に再び勤務時間内に、この黒糖ミネラルを
見本で作りました。
勤務時間内に焼きあがって仕上がりは申し分ないんですが
発酵がどうも納得できなくて。

休みの前日、納得がいくまで生地の発酵に付き合いました。

しっかり焼いたのでけっこうハードな仕上がりになって
しまいました。でも面白かったです♪

ホエイで美肌

今日、おばあちゃんがテレビで見た美肌術を
お昼ごはんを食べながら教えてくれました。

『ヨーグルトの上澄みをコットンにつけて
顔の古い角質を取って・・・』

『重曹を水で溶いてクリームみたいにして
顔に塗ると毛穴の汚れを綺麗に取ってくれる』

などなど。

お昼ごはんを食べ終えておばあちゃんと
ふたりで近所のＯＫマートへお買い物です。
無糖ヨーグルトを買って、重曹も買い物カゴへ。

帰ってきて早速チャレンジ♪
ヨーグルトの上澄み（ホエイ、乳清）は昔から
ヨーグルト食べるときに一緒に摂ってるから、
もったいないからチョコッと塗ってみました。

その後、重曹を水で溶いてクリーム状にして
顔にぺたぺた。
これが結構難しい。
水分が多いと重曹の塩辛い味が口に垂れてくるし
逆に水分を少なくするとポロポロ顔に着く前に
落ちてしまいます。
水溶き片栗粉くらいの固さにして塗って5分。

流してみたら・・・
あらッ　鼻の頭の毛穴が白い・・・

おばあちゃんと二人でその効果にびっくり。
ほんと、驚きました

でもKomy敏感肌なので、ちょっとピリピリしてるのよね。

週一回のケアとしてこの時期お肌に良いらしいので
時間を短くしたり、加減して続けてみようかしら♡

今日のお夕飯～6/12

久しぶりに今日のお夕飯♪


豚軟骨とお麩の煮物、ポテトサラダ、白瓜の
お漬物。

豚の軟骨は見た目は本当に『骨』なんだけど、
一度お湯で茹でて食べやすい大きさに切ってから
煮ると美味しいです♡鶏の軟骨より柔らかく
煮込あがってます。

真ん中のピンク色の飲み物は。
赤じそジュース。
お店で赤じそを少しいただきました。
水洗いして刻んで水で５分くらい、砂糖を加えて煮て、
しそを裏ごししてレモン汁を入れると面白い！
入れる前は茶色いような微妙な色なんだけど、
レモンが入った途端に色がパーッと変わるので
子供たちに大うけでした。
しかも美味しい～♡と大喜び。
なかなか簡単で美味しいですよ。

フリークラスでした。 抹茶あんぱん

↓これは先日家で作った抹茶あんぱん。


↓それでこれは今日フリークラスで作った抹茶あんぱん。

形や焼き色は一番上のものがＨＰの写真に近いんだけど、
あんが切れ目から噴出していたり、仕上がりがキレイでは
なかったので、このあと（昨日）もう一度あんぱんを
作りました。　でもそれも納得できなかったんだよね・・・

実は先週金曜日、Ｗの勤務時間に知名度の低いフリーの為に
見本を作って欲しいといわれて、作った事の無いメニューを
言われたんだけど大丈夫だから・・と言われてその気になって
引き受けてしまったの。
（その時点で10日の授業は既に予約していたのよ）

そうしたら出来上がりは一番上に近い感じに仕上がったんだけど
下の生地の巻き終わり（摘んで閉じている）が開いてしまって
あんが漏れ出してしまったorz

とりあえず先生がきれいに拭いて修正してくれたらしいんだけれど
どうも納得できない出来で。
配合を覚えていたので帰ってきて作ってみたのでした。
なのでレシピは見なくても配合バッチリです。

反省点を踏まえて望んだ授業でしたが出来上がりは、これまた
何かが違う・・・。
あんの噴出の無く、閉じ目が開くことも無く出来上がったんですが
コロンとまるまっこい。

これも練習あるのみなんですかね

秋葉原 驚きました。

Ｉさん、Ｍちゃん、メールありがとう。
ご心配してくださってありがとうございますm(_ _)m
Komy、今日はどこも出かけていないので大丈夫です。

白昼の歩行者天国で通り魔、しかもあの人の多い
秋葉の駅前、中央通りで起きた事件、本当に驚きました。
歩行者天国にトラックがすごいスピードで突進して
きたらどうなるか。考えなくても分かります(> <)
しかもはねられて路上に倒れている人の上に馬乗りに
なってメッタ刺しなんて信じられない。

12：30事件発生なんて、秋葉に行ていたらいつも
この位の時間はお昼ごはん食べにお店に入ろうか
混んでいるからもう少しブラブラしてから・・
なんていう時間帯なので、ニュースで知ってもう
鳥肌立ってしまいました。

事件に巻き込まれ沢山の方々がケガや意識不明で
病院に運ばれていたり、不幸にもお亡くなりになって
しまった方々もいらして、あまりに身勝手な凶行を起こした
犯人への憤りを強く感じます。

秋葉を巡って最近色々問題がありましたが
（自称アイドルの騒動や、アニメキャラのコスプレ集団が
日曜日の歩行者天国でエアガン撃ちまくっているのも
いるし・・・）
今回のこの事件、被害に遭われた方々、ご家族の気持ちを
考えると、本当に遣る瀬無いです・・・・・・・・・・。


亡くなった方々のご冥福をお祈りします。

抹茶あんぱんです。

昨日は新鮮から帰って元気が残っていたので
フリークラスの抹茶あんぱんを８本作りました。

下のマットが緑なので生地の色が分かりにくく
なってしまいましたが。
基礎の『Ｇ』以来久しぶりの緑色なんですよ。
ほんのりって感じかしら。


この成型、Komyなかなかできなかったんです
どうやっても動物パンの『はりねずみ』になってしまう・・・。
なので８本作ったうちの、比較的まともな物を撮りました^^;

百歩ラーメン

先週の木曜日、旦那様とお婆ちゃん、Komyでお墓参りの
帰りに食べた『百歩ラーメン』
近くのびっくりラーメンの跡地に出来たラーメン屋さん。
気にはなっていたんだけど、なかなか行く機会が
無かったの。

とんこつなんだけれどあっさりしていて、スープ全部
飲めちゃうくらいさっぱり。
麺は五段階で固さを選べます。
Komyは味玉子をトッピング。高菜と刻み葱をお好みで乗せて♪
更にミニチャーシュー丼を追加オーダー。
こちらも柔らかチャーシューが乗っていて美味しかったです^-^

ハムマヨパンと栗パン

久しぶりにパン作りました♪
栗の甘露煮をもらったので栗たっぷり入れて
生地にはお茶を混ぜました。

コロンとまるく丸めて、余った栗を乗せてみました。


一年ぶりにハムマヨパンも。
ハム＋チーズも作りました。
勢いがつくと連続で作れるんだよね

お料理Ｂメニュー 五目あんかけ

５月のＢメニュー『美味的名菜中華』ということで
おこげの海鮮五目あんかけ、棒々鶏～芝麻ソース～、
春雨と青梗菜の鶏スープの３品を作りました。


春雨のスープ、美味しかったです♪
松の実、クコの実も入っています。　干し貝柱が
いいダシ出してます。棒ヶ鶏の鶏を茹でてでた
スープを使って作ります。

棒ヶ鶏の画像が無いのは、Komyの好みの味では
無かったから。
この甘いゴマのソース、苦手なのです。
自宅で作るときは市販のごまだれを使ってしまう。
鶏は柔らかくて、胸肉なのにとてもジューシーで
柔らかくて鶏は美味しかった♡