寿がきや 袋めん 台湾ラーメン

愛知県に住んでいたころ　何度か台湾料理店で　台湾ラーメン食べました。

むせてしまうくらい辛くて　（辛いというか刺激が強いというか）　オットが滝のような汗をかきながら食しているのを見ながら　いつも食べてました。　担々麺からマイルドさを抜いたような味。


辛みの由来が唐辛子だけで　うまみがあんまりないなあ　味が単調だなあとおもいながらも、　間が空くとまた食べたくなるんですよね～　辛みの常習性ってやつですかね。


台湾ラーメンと名乗りながらも　台湾料理ではないそうで、　じゃあなにかっつーと　日本在住の台湾人のまかない飯だそうで、　それが名古屋から広まっていったんだとか。


そして　このたび、　寿がきやさんから袋めんになって登場。　ホントはひき肉とニラが常道なんですが、　畑ででかくなりすぎたオクラをトッピングしました。　オクラのとろみがめんにまとわりついて　辛さをマイルドにしてくれています。

めんは袋めんにしては太麺、　こしがあってつるつるしていて　辛みによく対抗しています。　日本のラーメンのダシがしっかりとれているところと辛みがマッチして、　辛さが浮いている感じがなく、　おいしいとおもいました。


こちらはニラと豆もやし


いや～　でも　からいわ～　食べてると汗がにじんできて　エアコンの温度設定を下げましたよ～


日曜日、　雨の中　オットとその友人たちは　開通前の自動車道のお披露目ウォーキングに。


往復１０キロですよ～　よ～やるわ～

その後、　わたしたちと合流して　焼肉屋さんに。

　　あのね帳に書くために　ムスメ撮影。

こどもたちがコワいくらい肉をせっついてました。　目の前で焼いてもらって　食べるのが　とてもたのしかったようで、　これから連れていってとせがまれそうです。