チキンカツにしようと、
岩手県産のハーブ鶏を
買ってきました。
鶏肉は
キレイに揚がりましたが、
中濃ソース＋辛子にするか
私たちの好きな
いぶりがっこ入りの
タルタルソースにするか
迷って…
タルタルソースに。
そんな日の夕食です
アスパラとバジルの
生ハム巻き
レモン
茹でたアスパラガスに
バジル葉と
生ハムを巻きました。
椅子に座ってから
オイルをかけてないことに気が付き
「オリーブオイル、かける?」
と、夫に訊いたら
「どっちでもいい」との答えだったので
面倒くさくもありそのままで。
キャベツ入りポテトサラダ
茹でた賽の目ジャガイモと
塩もみしたキャベツ＆玉葱
ゆで卵。
これらに塩胡椒、
マヨネーズで味付けして
崩したピンクペッパーを
散らしたもの。
沢山作っておき、
朝食のロールパンにも挟みます。
チキンカツ
レタス、ミニトマト
いぶりがっこ入りタルタル
レモン
少し大きく
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岩手県産のハーブ鶏は
むね肉を使いましたが
柔らかくて美味しい。
タルタルソースは
いぶりがっこの食感が良くて
最近は何にでも
このソースを使ってしまいます。
ポチッと宜しくお願いいたします。
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