家の近くにある倉庫に行き
「なんだったっけ…」と、
奥にある何となく目についた
段ボールを開いてみたら
なんと…、
14年半前に漬け込んだ
大蒜醤油が出てきました。
夫に見せたら、
すぐ食べてみたいと言うので
じゃあ、そのように。
そんな日の夕食です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/1a/7616616828105e453bdea3759d54f941.jpg)
水茄子 割漬け
大阪泉州地方の水茄子は、
皮が薄くて、
果肉が柔らかく、ジューシー。
とにかく、みずみずしくて
サラダ感覚でいただきます。
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永平寺
ごまどうふ
添付されていた「たれみそ」をかけ
白胡麻をのせてみました。
ねっとりぷるぷる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/89/b7663821aec806e0d694511721e349c0.jpg)
焼き鳥二種
酢橘胡椒
串打ちしただけの
焼き鳥を買ってきました。
我が家では、
グリルに放り込んで焼くだけ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/dd/8850367fe6a51e4aa41ad0dd92ed9307.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/a6/683c9f2cca3ba9ced28470ce8538fb28.jpg)
もも肉 ねぎま
赤唐辛子を振りかけるのが
一般的かも…ですが
食べ比べてみれば
酢橘胡椒 (柚子胡椒) の方が
私たちの口に合いました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/4c/7d59b4f99cc1d833fca7b5c11266e2d8.jpg)
焼き厚揚げ
オーブントースターで焼きますが
中まで火を通すのは
時間もかかり、
また焦げやすいので
焼く前にレンジ加熱しています。
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醤油に漬け込んだ大蒜と
その醤油
倉庫の片隅から出てきた
漬け込んだ大蒜醤油
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/fd/761a3fc5468acea77b0a1e4e34d0ad60.jpg)
漬け込んだ日は
2010年2月15日 。
この日に生まれた赤ちゃんは、
現在中学3年生に。
私も今より
ずっと若かったですが、
何を考えながら
この作業をしていたことやら…。
漬け込んだ大蒜は
青森産の大きなもので
スライスした後
こうやっていただきます
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/2c/ea0c78b29a2ca5497ee579d2d5ebac73.jpg)
焼いた厚揚げの上に
醤油をかけ大蒜をのせて。
大蒜は
辛味や苦味など全くなく
ねっとりまろやかで
本当に美味。
特に高価なものを
食べたわけじゃないけれど…
満足感のある夕食になりました。
ポチッと宜しくお願いいたします。
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