豊潤

皮が赤くなってきて、
良い香りも漂ってきたので、
お待ちかねのマンゴーを切ってみました。

昨日、手打ちうどんを友達と一緒に食べたときに
マンゴーのカットの仕方は伝授してもらっていたのです。
なにしろ、マイブーブはマンゴーとは言え、果物のマンゴーをカットするのは
初めてに近い。

友達「種が縦に長くて大きいので、
　　　まず魚を三枚のおろすように切る。
　　　それから両端を皮まで切らないように一口大に切り目を入れる。
　　　食べるときは皮のほうからぐっと押すといいよ」
私　「種の周りの部分はどうするの？」
友達　「そこはねぇ、キッチンで一人だまってかじる」
私　　「桃の種の周りと同じってこと？」
友達　「そうそう」

かくしてマンゴーカット。
実も熟していて、ナイフを入れると豊潤な香りがいっそう濃くなる。
種の周りの部分を妙に大きくカットしてしまい、
だまってかじる部分が大きくなってしまいました。

おいしかったです。
これをまさに豊潤なお味と言うのでしょうか！
カットの仕方は自分では納得してませんが、
数をこなせば上手くなるでしょう。

これからはちょっと生協のマンゴーを毎週注文してみようかな。
そんな気持ちになりました。

私信　レベッカさん、マンゴーを切ったら、こんな色でしたよ。