昨日の夕食です。
①午前中に100キロ走って3000kcal消費した旦那さんのために、う な ぎ ～
②ウナギを使って、う巻き
③翡翠豆腐と瓢亭卵のジュレかけ
翡翠豆腐の作り方で質問がありましたが、豆腐の表面の水気を拭いてから
片栗粉をまぶして熱湯に入れると上手く出来るようです。
瓢亭卵は京都の有名料亭の名物なのでこの名がついたらしいのですが、
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- 人生の折り返し点を過ぎたら、何か人が喜ぶことをしたくなりました。私でも出来る事は料理。若い人や年配の方に食べてもらって喜ばれています。作り方を良く聞かれますので、ブログに挑戦してみました。
