鮭のソテー赤ワインソース

生鮭をソテーして、ソースにバター風味の赤ワインとビネガーを使ってみました。 . . . 本文を読む

こさん竹の煮物

今年も又知人から堀りたての”こさん竹”を戴きました。早速いつものエンドウと鶏肉との煮物にしてみました。 . . . 本文を読む

カリッ、パリッの唄

私が重宝している鶏の皮のパリッと焼ける唄です。①♪鶏肉に小麦粉つけて片栗粉♪・・・ . . . 本文を読む

鶏モモ肉のソテー バルサミコソース

このバルサミコソースは蜂蜜とマーマレードを使いますがとても美味です！ 去年の日向夏のマーマレードが残っていたので・・・ . . . 本文を読む

日焼け対策 と 力作紹介

自転車での日焼け対策に、ヘルメットの下に昔の麦わら帽子を被ってみました。 . . . 本文を読む

日向夏狩り

昨日は料理教室仲間の百合子さんちの中邨農園にみかん狩りにお邪魔しました。正確には日向夏狩りというのでしょうか。 . . . 本文を読む

チキン南蛮

昨夜の夕食はデパ地下で買ったチキン南蛮でした。 . . . 本文を読む

春野菜の豚肉ロール照り焼き

ツワ・たけのこ・人参を豚三枚肉で巻いて照り焼きにしました。 . . . 本文を読む

映画観弁当 と 焼きおにぎり

昨夜は映画「レッド・クリフⅡ」を見に行きましたので、映画観弁当を作りました。 . . . 本文を読む

鶏のみぞれ蒸し

前日に引き続き、今度は鶏のみぞれ蒸しを作りました。耐熱容器一つで調理できてそのまま食卓に出せるのでラクチンです。 . . . 本文を読む

鯛のみぞれ蒸し と 玉味噌

出来るだけシンプルな味の方がお酒には合うらしいので、鯛の切り身でみぞれ蒸しを作りました。 . . . 本文を読む

ローストビーフ と アジ南蛮漬け

牛肉にスパイスや粉末ハーブ類や塩をすり込んでキッチンペーパーで包み、きっちりラップして冷蔵庫で3日ほど寝かせておいた・・・・ . . . 本文を読む

卵餡かけ炒飯

冷やご飯と冷蔵庫の中の野菜を使うので究極の冷蔵庫整理になり、又満腹なのにヘルシーメニューです。 . . . 本文を読む

チキンソテー蜂蜜レモンソソース

またＥ・ゆかりさんのレシピから。レモンの酸味と蜂蜜の甘さのレモンソースがとても美味でした。 . . . 本文を読む

春キャベツの生春巻き

4/1分で載せているキャベツ巻きのアレンジ編です。タレはあっさりと・・・ . . . 本文を読む