幸せのお裾分け

昨日はロードバイクでサイクリングを楽しんできたので、夕食は冷蔵庫にある物で済ませました。 . . . 本文を読む

納豆鶏そぼろ丼

昨日の夕食は休肝日だったので、この丼とお味噌汁と漬物。一汁二菜でした。 . . . 本文を読む

坊ちゃんカボチャの温泉卵餡かけ

坊ちゃん南瓜の和風の使い方はないかと考えて、こんな物を作ってみました。 . . . 本文を読む

ブリの酒粕漬けと茶碗蒸し

ブリの切り身に塩少々ふってしばらく置き、出てきた水分をペーパーで拭き取り、そのあとガーゼにくるんで味醂でのばした酒粕に・・・・ . . . 本文を読む

鼻紋

先日の調理専門学校で行われた乳製品の料理の前に「宮崎県の畜産について」の講義がありました。 . . . 本文を読む

鶏手羽と大根と豆腐の煮物

ブリ大根を作ったとき、大根は茹でずにフライパンで焼き目を付けると味が良くしみたので、今回も鍋で焼き目を付けその後鶏手羽を焼きました。 . . . 本文を読む

乳製品料理教室

昨日、宮崎調理師専門学校で行われた”宮崎の畜産の現状理解と乳製品普及と利用”のための講習会があり・・・・ . . . 本文を読む

鶏飯

昨日は、奄美大島のティダムーンで食べた鶏飯が美味しかったのを思い出し、鶏ガラで丹念にスープを作り・・・・ . . . 本文を読む

里芋団子

①京芋の含め煮が残っていたので（←毎日火を通してましたよ～）をつぶして片栗粉を少々入れ、砕いたピーナッツを加えてて団子状に丸める・・・ . . . 本文を読む

九谷焼

今、神宮東神苑で陶器市が行われています。昨日はポカポカ陽気に誘われて行って来ました。 . . . 本文を読む

イサキの煮付け

又々、Ｍちゃんからこんな大きなイサキを戴きました。丸ごと姿煮にしようと思ったけど・・・・ . . . 本文を読む

アバター

いつも映画は旦那さんにくっついて行く、逆濡れ落ち葉バージョンなのですが・・・・ . . . 本文を読む

大根ステーキ

お刺身の代わりになるものをと考えて、冷蔵庫の大根を使いました。これは我が家では初めて作ったものです。 . . . 本文を読む

悪戯

今日はエリシオンの伯母を訪問する予定です。で、ふと思いつきました。 . . . 本文を読む

カボチャのホットサラダ

ドーンとアスキーさんからこんな物が届きました。これでは飲まないわけにはいきませんね . . . 本文を読む