安納芋

先日、旦那さんが　哲心　のモズク蕎麦を食べに行ったときに、二代目君から 「これは非常に旨い！」からって”安納芋”を頂いてきました。 . . . 本文を読む

創作料理 ゆう

今日は、先日料理友達3人で行った”創作料理ゆう”のお昼会席のご紹介をします。 . . . 本文を読む

届いたお漬け物②

昨日は休肝日でしたので、午前中に届いたtotoroka-sanさんのお漬け物とご飯と味噌汁で”お漬け物定食”の予定でした。 . . . 本文を読む

届いたお漬け物

ところで、今日の午前中に青森のtotoroka-sanさんから沢山のお漬け物が届きました。 . . . 本文を読む

砂ズリとセロリのレモン和え

青レモンを沢山いただいたので、今回はレモン和えで作ってみました。砂ズリが美味しいのですよ。 . . . 本文を読む

白菜の塩漬け と 干し柿作り

先日は白菜の簡単漬けをご紹介しましたが、今度は塩漬けです。干すと甘味が出て来るのでこうして四つ割にして干します。 . . . 本文を読む

緋扇貝

この緋扇貝、道の駅で1枚110円でした。冷蔵庫に入れると口を固く閉めるが4～5日は大丈夫と説明にありました。 . . . 本文を読む

悪いのは？

11/22に行われた「第19回九州チャレンジサイクリング大分県大会」に参加してきました。詳細は旦那さんのブログに載せています。 . . . 本文を読む

ほどほどが一番

昨日も2万歩を超えましたよ。でも、チョット疲れました。ほどほどにしておかなくちゃ！ . . . 本文を読む

里芋のみぞれ餡かけ

本日の一押しメニューです。以前行った桷志田黒酢から送られてきた資料の中にあったメニューです。 . . . 本文を読む

ジャガ芋饅頭と簡単白菜漬け

昨日は「まんまクラブの日」でした。作ったのは　①豚汁　②サッパリ鯖の味噌煮　③ジャガ芋饅頭 . . . 本文を読む

餡かけ炒飯

餡の分量はココに載せています。炒飯の分量を少なくして餡をたっぷりかければ・・・ . . . 本文を読む

ボクにもちょうだい！

郵便局の味紀行で取り寄せている今月の分で”鰻のせいろ蒸し”です。 これに吸い物とお漬け物で休肝日メニューの予定だったのですが・・・ . . . 本文を読む

豚モモ肉のロースト

前日から漬込んでおいた豚モモ肉の塊をオーブンで焼きました。 漬汁はレモン汁・蜂蜜・マーマレード　各１Ｔ　醤油２Ｔ　ニンニク・生姜の摺り下ろし各1片・・・ . . . 本文を読む

秋刀魚の黒酢煮

この黒酢煮は沢山作って常備菜にして朝のお茶がゆに出しています。味見で夕食に出しましたが、ウン、いつもながら美味しい！！ . . . 本文を読む