もろみ味噌

以前、「池田屋醸造」から取寄せていた「しょうゆの実こうじ」です。 . . . 本文を読む

ロールキャベツとトマトの寒天寄せ

前回のお酒の日に作った野菜のキャベツロール巻きが1本残っていたので、薄くスライスして湯むきトマトの粗みじん切りと合わせて寒天寄せにしてみました。 . . . 本文を読む

ふきと厚揚と筍の煮物

前々々日のお酒の日メニューです。 . . . 本文を読む

はんぺんとエビと鶏ササミのカツ

以前にご紹介したはんぺんエビカツを気に入っているのでよく作りますが、今回はささみも加えてみました。 . . . 本文を読む

甘酒と恋花亭ドレッシングと

昨日は新富の黒木さんちの芝桜を観に、自転車で行きました。 . . . 本文を読む

タラと豆腐と小松菜のレンジ蒸し

お鍋を使わずに簡単にできる方法はないかな？と考えました。 . . . 本文を読む

日南飫肥散策と日本料理「一能」

昨日は親しい料理仲間3人と日南飫肥に行ってきました。 . . . 本文を読む

たけのこ三昧 ②

昨日は自転車で勇んで出掛けましたが、気温が上がったせいか、北に行くつもりが風向きで南になったせいか、何となく足が廻りません。 . . . 本文を読む

たけのこ三昧 ①

知人からこんな大きな筍を戴きました。皮のままで茹でる大きな鍋がないので、皮を剥いて糠をいれて茹でました。 . . . 本文を読む

イタリアリストランテ ＧＥＮ

昨日も100㌔超走ってきました。今回は日南の「イタリアリストランテ　ＧＥＮ」に行くのが目的です。 . . . 本文を読む

桜塩鶏ハム

当地では桜は散り始めていますが、桜前線は北上して日本を桜色に染め上げてくれる嬉しい季節です。 我が家の食卓も桜色に染めたくて、こんなことしてみました。 . . . 本文を読む

鶏むね肉のごま青のり焼き

揚げるのと違って使う油も少なく、ヘルシーなムネ肉でしかもごまがたっぷり摂れて、これはオススメのひと品です。 . . . 本文を読む

サーモンの一口寿司

一口のご飯物があると、つまみになると言うので刺身用の生サーモンで酢飯を巻いてみました。 とても簡単にできるのですよ。 . . . 本文を読む

ササミジャーキー

昨日は日本全国強風が吹き荒れた一日でした。 こんな日は台所に立つのが私は一番好き！ . . . 本文を読む

最年長賞

昨日は「球磨川センチュリーライド」に参加してきました。又々100㌔走って来ましたよ！！ . . . 本文を読む